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Vitamina B12: ecco cosa svuota le tue riserve (e non è solo la dieta) · The Wom Healthy

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  Speaker 2: La vitamina B12 è fondamentale per il sistema nervoso, la
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  produzione di globuli rossi e l'energia. Il nostro fegato accumula
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  riserve di questa vitamina che possono durare anni. Quindi una
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  carenza si sviluppa lentamente, senza sintomi evidenti per molto tempo. Tuttavia,
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  alcune abitudini quotidiane possono accelerare il consumo di queste scorte.
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  La fonte principale di B12 sono gli alimenti di origine animale,
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  come carne, pesce, uova e latticini. Chi segue una dieta
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  vegana o vegetariana elimina queste fonti e, senza una regolare
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  integrazione o alimenti fortificati, le riserve si esauriscono inevitabilmente. Anche
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  diete drastiche o poco variate riducono l'apporto di questo nutriente.
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  L'assorbimento della B12 richiede acido gastrico e una proteina chiamata
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  fattore intrinseco. L'uso prolungato di farmaci per il reflusso o
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  la metformina, un farmaco per il diabete, può ridurre questo assorbimento.
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  Anche il consumo frequente di alcol irrita la mucosa gastrica
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  e intestinale, compromettendo la capacità di assorbire la vitamina. Per
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  proteggere le tue scorte di B12 è importante controllarne i
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  livelli con un semplice esame del sangue, specialmente se segui
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  una dieta vegana o assumi farmaci specifici. Per chi segue
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  un'alimentazione strettamente vegetale, l'integrazione regolare di B12 è una pratica
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  essenziale e sicura. Per tutti gli altri, moderare l'alcol e
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  mantenere una dieta varia sono le strategie migliori.