Latest / Learn Dutch with Fexingo / Dutch Cooking: Sautéing Basics
Transcript
- Lucas: Welcome back to Learn Dutch with Fexingo. I am Lucas. Luna: And I am Luna. It is good to be here again. Lucas: We are picking up right where we left off last week with grilling. Luna: Yes. We learned about the grill. But today we are moving inside. Lucas: Exactly. We are going to the stovetop. The pan. Luna: Oh, I love the pan. It is so versatile. Lucas: It is. Today we will learn three phrases for sautéing. Luna: Sautéing. Like when you cook vegetables quickly. Lucas: Precisely. Let us start with the first phrase. Luna: Ready. What is the first one? Lucas: Ik bak het in de pan. Luna: Ik bak het in de pan. Lucas: Good. It means I fry it in the pan. Luna: I like that. It sounds simple. Lucas: It is. Let us say it together again. Lucas: Ik bak het in de pan. Luna: Ik bak het in de pan. Lucas: Perfect. Now let us add a detail. Luna: What detail? Lucas: With a little bit of oil. Luna: Met een beetje olie. Lucas: Met een beetje olie. Luna: Met een beetje olie. Lucas: That means with a little oil. Luna: Olie. Oil. Got it. Lucas: Now let us put them together. Lucas: Ik bak het in de pan met een beetje olie. Luna: Ik bak het in de pan met een beetje olie. Lucas: Very good. You sound natural. Luna: Thanks. That was fun. Lucas: Now for the third phrase. Luna: Is it about the heat? Lucas: Yes. On medium heat. Luna: Op middelhoog vuur. Lucas: Op middelhoog vuur. Luna: Op middelhoog vuur. Lucas: Middel-hoog. Medium-high. Or just medium. Luna: Got it. Op middelhoog vuur. Lucas: Let us combine everything now. Lucas: Ik bak het in de pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Luna: Ik bak het in de pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Lucas: Wow. That was a long sentence. Luna: It felt smooth though. Lucas: It did. Because we built it step by step. Luna: Yeah. Step by step. Lucas: Let us practice the breakdown one more time. Lucas: Ik bak het in de pan. Luna: Ik bak het in de pan. Lucas: Met een beetje olie. Luna: Met een beetje olie. Lucas: Op middelhoog vuur. Luna: Op middelhoog vuur. Lucas: Excellent. You are getting faster. Luna: I feel like I could actually cook this. Lucas: You probably could. Do you cook often? Luna: Sometimes. Mostly pasta. Lucas: Pasta is great. You can use these phrases for pasta sauce too. Luna: Oh really? For sauce? Lucas: Yes. Ik bak het in de pan. For the tomatoes. Luna: Ik bak het in de pan. Lucas: With a little oil. Met een beetje olie. Luna: Met een beetje olie. Lucas: On medium heat. Op middelhoog vuur. Luna: Op middelhoog vuur. Lucas: See? It works everywhere in the kitchen. Luna: It does. I like that. Lucas: Let us do one full run through before we pause. Lucas: Ik bak het in de pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Luna: Ik bak het in de pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Lucas: Nailed it. Luna: Nailed it. Lucas: Before we go further, let us talk about support. Luna: Sure. Lucas: If Fexingo has been helping you make actual progress with this language, a small contribution helps keep the episodes coming. Luna: It really does. It keeps the show ad-free and steady. Lucas: You can check it out at buy me a coffee dot com slash fexingo — that's F. E. X. I. N. G. O. Luna: F. E. X. I. N. G. O. Yeah. Thanks for listening. Lucas: Back to the cooking. Imagine you have onions. Luna: Onions. Okay. Lucas: What would you say? Luna: Ik bak het in de pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Lucas: Perfect. The onions are sizzling. Luna: They smell amazing. Lucas: Do you want to add garlic? Luna: Yes. Always garlic. Lucas: So you continue the process. Lucas: Ik bak het in de pan. Luna: Ik bak het in de pan. Lucas: With a little oil. Luna: Met een beetje olie. Lucas: On medium heat. Luna: Op middelhoog vuur. Lucas: You are repeating it perfectly. Luna: It is becoming automatic. Lucas: That is the goal. Luna: I feel confident. Lucas: Good. Let us try a slight variation. Luna: Variation? Lucas: Instead of 'het', use 'de ui'. The onion. Luna: Ik bak de ui in de pan. Lucas: Ik bak de ui in de pan. Luna: Ik bak de ui in de pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Lucas: Beautiful. You are building sentences. Luna: It feels real. Lucas: It is. Real cooking, real Dutch. Luna: I love it. Lucas: Let us do one last review of the core set. Lucas: Ik bak het in de pan. Luna: Ik bak het in de pan. Lucas: Met een beetje olie. Luna: Met een beetje olie. Lucas: Op middelhoog vuur. Luna: Op middelhoog vuur. Lucas: Great work today. Luna: Thanks, Lucas. Lucas: Practice these till we chat again. Luna: See you next time.