去香港不再是买买买，现在有人专程去酒楼“上课”

羊晚·花地·文化 · Mar 13, 2026 · 4m

手推点心车在厅堂间穿梭叫卖，师傅在明炉前翻转金黄脆皮乳猪，亲子家庭在点心课堂里学习制作港式点心——这不是香港旅游攻略上的“必做清单”，而是一家餐厅的日常。

业界人士指出，随着粤港澳大湾区人员往来日益便利，广东游客赴港旅游模式正在发生深刻变化，传统酒楼从单纯用餐场所向“体验式空间”转型，或将成为吸引深度游客的新亮点。近日，美心集团旗下经典中菜品牌“美心皇宫”在旺角MOKO新世纪广场开出香港第七间分店，印证了这一趋势。

好玩点心教室：从“吃到”到“做到”的体验升级

新店诸多创新中，首次设立的“美心点心教室”备受关注。该课堂由餐厅厨师授课，学员可学习制作逾20款传统点心，每堂学习两款，学费每堂450港元起，完成课程后可获赠证书、围裙及餐饮券。课程预计于4月正式开班。

相关负责人表示，设立点心教室的初衷，是让食客不仅品尝点心，更能了解工序背后的匠心手艺。“当饮茶不再只是共享一笼点心，而是共同完成一道作品，这份体验便成为连接不同世代的新方式。”

这种“从吃到做”的转变，正契合当下亲子游、研学游的市场需求。“现在的家长带孩子出游，更希望有参与感、有收获。”广州旅游业界人士分析认为，点心教室对追求深度体验的大湾区家庭颇具吸引力。

传统技艺“可视”：用餐也是文化体验…