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Torta Cioccomenta · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: La torta cioccomenta è un dolce semplice da preparare, morbido
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  Speaker 2: e profumato, con tante scaglie di cioccolato fondente. Si prepara
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  Speaker 2: frullando gli ingredienti nel mixer, in modo facile e veloce.
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  Speaker 2: Dosi per 8 persone Preparazione 10 minuti Cottura 45 minuti
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  Speaker 2: Ingredienti 300 g di farina 00 150 g di zucchero
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  Speaker 2: 3 uova medie 125 g di yogurt bianco naturale. 80
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  Speaker 2: ml di olio di semi. 150 g di sciroppo alla menta.
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  Speaker 2: 100 g di cioccolato fondente. Un pizzico di sale. Una
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  Speaker 2: bustina di lievito in polvere per dolci, da 16 g.
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  Speaker 2: Riducete il cioccolato in scaglie grossolane con un coltello. Mettete
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  Speaker 2: nel boccale del mixer le uova e lo zucchero e
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  Speaker 2: lavorate per un minuto a velocità 4. Aggiungete lo yogurt,
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  Speaker 2: l'olio di semi e lo sciroppo alla menta. Poi mescolate
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  Speaker 2: per 30 secondi a velocità 4. Unite la farina, il
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  Speaker 2: lievito e il sale. Quindi impastate per 20 secondi a
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  Speaker 2: velocità 4. Se necessario, raccogliete l'impasto dalle pareti con una
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  Speaker 2: spatola e lavorate ancora per 5 secondi a velocità 4.
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  Speaker 2: Versate l'impasto in una tortiera da 22-24 cm. già imburrata
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  Speaker 2: e infarinata, oppure rivestita con carta forno o spennellata con
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  Speaker 2: dello staccante. Distribuite sulla superficie 50 g di scaglie di
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  Speaker 2: cioccolato leggermente infarinate. Con una spatola fate pochi movimenti delicati
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  Speaker 2: dal basso verso l'alto, così da incorporarle solo in parte nell'impasto,
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  Speaker 2: senza farle finire tutte sul fondo. Infine distribuite in superficie
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  Speaker 2: i restanti 50 g di scaglie. Cuocete in forno statico
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  Speaker 2: preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Fate la prova
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  Speaker 2: stecchino al centro della torta. Dovrà uscire asciutto e pulito.
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  Speaker 2: Se necessario, proseguite la cottura per qualche minuto. Una volta sfornata,
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  Speaker 2: lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e trasferirla
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  Speaker 2: sul piatto da portata. La torta cioccomenta è pronta da servire.