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Biscotti Arrotolati con marmellata e noci · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Biscotti arrotolati con marmellate e noci. Sono veloci da preparare,
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  Speaker 2: con un guscio croccante e un cuore morbido. 20 dezzi. Preparazione.
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  Speaker 2: 20 minuti. Cottura. 18 minuti. Ingredienti. 250 g di farina zero.
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  Speaker 2: 65 g di zucchero a velo. 2 uova a temperatura ambiente.
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  Speaker 2: 2 cucchiai e mezzo di olio di oliva. 2 cucchiai
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  Speaker 2: di latte. Un cucchiaino di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: Un cucchiaino di essenza di vaniglia. Un pizzico di sale.
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  Speaker 2: Un vasetto di confettura di pesche. 60 grammi di noci.
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  Speaker 2: Dividi i gherigli di noce a metà. In una ciotola
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  Speaker 2: versa la farina a zero, lo zucchero a velo e
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  Speaker 2: il lievito. Aggiungi le uova, l'olio, il sale, l'essenza di
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  Speaker 2: vaniglia e un primo cucchiaio di latte. Mescola e, se serve,
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  Speaker 2: unisci anche il secondo cucchiaio di latte. Trasferisci l'impasto sul
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  Speaker 2: piano leggermente infarinato e lavoralo velocemente con le mani fino
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  Speaker 2: a ottenere un panetto liscio, morbido e omogeneo. Metti il
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  Speaker 2: panetto su un foglio di carta forno e stendilo con
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  Speaker 2: il mattarello, formando un rettangolo spesso circa 3 o 4 mm.
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  Speaker 2: Spalma sopra uno strato uniforme di confettura, lasciando liberi i bordi.
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  Speaker 2: Distribuisci le noci in modo uniforme. Aiutandoti con la carta forno,
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  Speaker 2: arrotola delicatamente la pasta su se stessa, stringendo bene per
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  Speaker 2: formare un cilindro compatto. Sigilla con cura i lati e
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  Speaker 2: le estremità. Cospargi la superficie con un velo di zucchero semolato.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25
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  Speaker 2: o 30 minuti, fino a doratura. Se usi la frigitrice
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  Speaker 2: ad aria, Dividi prima l'impasto in due filoncini più piccoli,
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  Speaker 2: poi farcisci e arrotola. Cuoci a 160° per circa 20
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  Speaker 2: o 25 minuti, controllando la doratura verso la fine. Lascia
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  Speaker 2: raffreddare completamente il rotolo. Poi taglialo a fette spesse circa 1,5
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  Speaker 2: o 2 cm per ottenere i biscotti. Pronti da servire
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  Speaker 2: a colazione, a merenda o da confezionare per un regalo speciale.