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Crostata Ottobre con ricotta e pere: dolce ricetta facile ripieno cremoso · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una crostata con ricotta e pere. Un dolce
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  Speaker 2: semplice e goloso, con una base friabile di pasta frolla
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  Speaker 2: e un ripieno cremoso di ricotta fresca e pere sciroppate.
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  Speaker 2: Per la pasta frolla occorrono Per il ripieno servono 400
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  Speaker 2: g di ricotta fresca 90 g di zucchero 2 cucchiaini
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  Speaker 2: di succo di limone 1 g di cannella in polvere,
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  Speaker 2: facoltativa Estratto di vaniglia oppure vanillina Un uovo intero e
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  Speaker 2: un vasetto di pere sciroppate In una ciotola mescola la
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  Speaker 2: farina con lo zucchero a velo e il lievito. Aggiungi
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  Speaker 2: il burro e lavora l'impasto fino a ottenere un composto sabbioso.
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  Speaker 2: Unisci la scorza di limone e l'uovo, poi impasta fino
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  Speaker 2: a formare un panetto di pasta frolla. Avvolgilo nella pellicola
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  Speaker 2: e lascialo riposare in frigorifero per circa un'ora. Nel frattempo
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  Speaker 2: prepara il ripieno. Lavora la ricotta con lo zucchero, la cannella,
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  Speaker 2: il succo di limone e la vaniglia. Aggiungi l'uovo e
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  Speaker 2: mescola fino a ottenere una crema liscia, omogenea e senza grumi.
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  Speaker 2: Imburra e infarina una tortiera del diametro di 24 o
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  Speaker 2: 25 cm. Stendi circa tre quarti della frolla e usala
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  Speaker 2: per rivestire la tortiera. Versa il ripieno di ricotta e
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  Speaker 2: aggiungi le pere sciroppate. Con la pasta frolla restante, ricopri
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  Speaker 2: la crostata e sigilla bene i bordi. Cuoci in forno
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  Speaker 2: statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Lascia intiepidire
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  Speaker 2: la crostata, trasferiscila su un piatto da portata e spolverizzala
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  Speaker 2: con zucchero a velo. La tua crostata con ricotta e
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  Speaker 2: pere è pronta, friabile fuori, cremosa e golosa al suo interno.
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  Speaker 2: Buon appetito!