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Insalata di pollo tonnata · Rossella In Padella

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  Speaker 2: Un piatto freddo, fresco e sfizioso, perfetto per l'estate. L'insalata
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  Speaker 2: di pollo tonnata si gusta rigorosamente fredda, con bocconcini di
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  Speaker 2: pollo e una crema tonnata saporita. 4 persone Preparazione 30 minuti
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  Speaker 2: Cottura 20 minuti Riposo 30 minuti Ingredienti 500 g di petto di pollo
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  Speaker 2: 120 g di tonno sott'olio. Un limone biologico. 100 g
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  Speaker 2: di robiola. Due acciughe sott'olio. Sale quanto basta. Pepe quanto basta.
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  Speaker 2: Qualche foglia di alloro. Semi di finocchio. Una cipolla rossa.
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  Speaker 2: Un cucchiaino di miele. Aceto di mele. Origano secco. Olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva. 120 g di pomodorini. Prezzemolo tritato. Metti il
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  Speaker 2: petto di pollo in un tegamino con un pizzico di sale,
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  Speaker 2: una manciata di semi di finocchio e un paio di
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  Speaker 2: foglie di alloro. Porta sul fuoco e cuoci per circa 15
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  Speaker 2: minuti dal bollore. Poi spegni, copri con il coperchio e
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  Speaker 2: lascia raffreddare completamente il pollo nella sua acqua di cottura.
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  Speaker 2: Affetta la cipolla. e mettila in un vasetto con un
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  Speaker 2: pizzico di sale e il miele. Copri con aceto di
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  Speaker 2: mele e olio extravergine d'oliva. Poi agita il vasetto e
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  Speaker 2: lascia marinare per qualche minuto. Prepara la crema al tonno.
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  Speaker 2: Metti nel mixer il tonno sgocciolato, il succo del limone
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  Speaker 2: spremuto e filtrato, la robiola, le acciughe sott'olio e un
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  Speaker 2: pizzico di pepe. Frulla fino a ottenere una crema morbida.
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  Speaker 2: Se serve, aggiungi poca acqua per renderla più morbida. Riprendi
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  Speaker 2: il pollo, scolalo dalla sua acqua di cottura, mettilo su
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  Speaker 2: un tagliere e taglialo a pezzetti. Trasferiscilo in una ciotola.
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  Speaker 2: Aggiungi la crema di tonno, le cipolle marinate con il
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  Speaker 2: loro liquido, i pomodorini tagliati a metà, oppure in quattro
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  Speaker 2: se sono grandi, e il prezzemolo tritato. Mescola bene. Puoi
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  Speaker 2: servirla subito, oppure lasciarla riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
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  Speaker 2: Sarà ancora più buona. Servi confettine di limone.