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Crostata Nutella e ricotta · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Una crostata nutella e ricotta facile da preparare e molto golosa,
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  Speaker 2: perfetta per la merenda o come dessert di fine pasto.
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  Speaker 2: La base friabile e il ripieno cremoso la rendono davvero irresistibile.
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  Speaker 2: Dosi per 6 persone. Tempo di preparazione 15 minuti. Tempo
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  Speaker 2: di cottura 30 minuti. Tempo di riposo 60 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 300 g di farina zero. Un uovo grande. Un tuorlo.
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  Speaker 2: 150 g di zucchero. 120 g di burro. Un pizzico
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  Speaker 2: di sale. 200 g di nutella. 300 g di ricotta.
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  Speaker 2: Un uovo grande. 100 g di zucchero. Per la pasta frolla,
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  Speaker 2: unite la farina a zero e il burro freddo a
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  Speaker 2: pezzetti in una ciotola o sul piano di lavoro. Lavorate
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  Speaker 2: velocemente con la punta delle dita fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto sabbioso. Aggiungete 150 g di zucchero, un pizzico di sale,
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  Speaker 2: un uovo intero e un tuorlo. Impastate rapidamente fino a
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  Speaker 2: formare un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo
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  Speaker 2: riposare in frigorifero per 60 minuti. Nel frattempo, assicuratevi che
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  Speaker 2: la ricotta sia ben scolata dal suo siero. In una
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  Speaker 2: ciotola versate la ricotta, la nutella, 100 g di zucchero
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  Speaker 2: e un uovo grande. Mescolate con una frusta a mano
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  Speaker 2: o con una forchetta, fino a ottenere una crema liscia
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  Speaker 2: e senza grumi. Riprendete la frolla dal frigorifero e tenetene
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  Speaker 2: da parte circa un terzo per le strisce. Stendete il
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  Speaker 2: resto con il mattarello su un piano leggermente infarinato, oppure
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  Speaker 2: tra due foglie di carta forno, fino a uno spessore
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  Speaker 2: di circa 4 o 5 mm. Rivestite uno stampo per crostata,
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  Speaker 2: già imburrato e infarinato. oppure foderato con carta forno. Fate
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  Speaker 2: aderire bene la pasta al fondo e ai bordi, poi
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  Speaker 2: eliminate l'eccesso. Versate sulla base la crema di ricotta e
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  Speaker 2: livellate bene la superficie con il dorso di un cucchiaio.
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  Speaker 2: Stendete la frolla tenuta da parte, ricavate le classiche strisce
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  Speaker 2: con una rotella tagliapasta e sistematele a griglia sulla superficie.
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  Speaker 2: Fissate bene le estremità al bordo della crostata. Cuocete in
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  Speaker 2: forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, sul
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  Speaker 2: ripiano centrale, fino a quando la frolla sarà ben dorata.
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  Speaker 2: Una volta cotta, sfornate la crostata e lasciatela raffreddare completamente
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  Speaker 2: nello stampo, prima di sformarla e tagliarla a fette. Ottima
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  Speaker 2: da gustare anche il giorno dopo, quando i sapori e
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  Speaker 2: i profumi si saranno assestati.