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SPIEDINI DI POLLO IN FRIGGITRICE AD ARIA · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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  Speaker 2: Un secondo piatto sfizioso, leggero e succoso, perfetto per una
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  Speaker 2: cena saporita pronta in pochi minuti. Dosi per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. Un petto di pollo.
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  Speaker 2: Due peperoni. Uno zucchina. Sale quanto basta. Pepe quanto basta.
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  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Eliminate l'eventuale grasso e gli
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  Speaker 2: ossicini dal petto di pollo, poi tagliatelo a pezzi tutti
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  Speaker 2: della stessa grandezza, per ottenere una cottura uniforme. Lavate la zucchina,
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  Speaker 2: spuntatela e tagliatela a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Pulite
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  Speaker 2: i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni, lavateli
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  Speaker 2: e tagliateli a pezzi della stessa grandezza dei cubetti di pollo.
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  Speaker 2: Componete gli spiedini. Mettete sempre i peperoni alle estremità e
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  Speaker 2: alternate pollo e verdure. Su ogni spiedino mettete tre pezzi
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  Speaker 2: di petto di pollo. In una ciotolina versate olio, sale
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  Speaker 2: e pepe, poi emulsionate con una forchetta. Sistemate gli spiedini
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  Speaker 2: nel cestello della frigitrice ad aria e spennellateli generosamente con
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  Speaker 2: l'emulsione di olio extravergine d'oliva. Questo passaggio aiuta a mantenere
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  Speaker 2: il pollo più succoso e saporito. Cuocete a 180° per
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  Speaker 2: 20 minuti. Girate gli spiedini a metà cottura. Quando sono cotti,
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  Speaker 2: toglieteli dalla friggetrice ad aria e serviteli caldi.