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Es La Mañana de Fin de Semana: Chistes en familia, la convivencia, Festival Chupetes, Vera Rubin y Vermuts por España · Es la Mañana de Fin de Semana

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Speaker 3: Son las 12, las 11 en Canarias. Ya saben que si quieren
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Speaker 3: aventura hay que lanzarse a la lectura. Hoy, chistes para
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Speaker 3: toda la familia. Un libro editado por Algar, literatura infantil
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Speaker 3: y juvenil que incorporamos cada semana en la biblioteca de
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Speaker 3: Elia Rodríguez. Saludamos al editor de Algar, Iván Barreto.¿ Qué tal, Iván?
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Speaker 3: Buenos días.
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Speaker 4: Hola, buenos días.¿ Cómo estáis?
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Speaker 3: Hablamos de risa y es que además reírse es una
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Speaker 3: de las mejores formas de entender la vida. Así comienza
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Speaker 3: este pequeño libro con un mensaje para los peques.¿ Qué
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Speaker 3: tiene de especial este libro?
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Speaker 4: Mira, tiene de especial que es un conjunto de primeros
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Speaker 4: chistes para los niños. Lo que queríamos con este libro
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Speaker 4: era sobre todo ir a esos primeros... Hay una edad,
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Speaker 4: yo creo, los editores estábamos muy convencidos de que hay
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Speaker 4: una edad en que los niños quieren contar chistes y
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Speaker 4: les gusta mucho contarlos a la familia, a los amigos, etc.
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Speaker 4: Y queríamos un libro en el que pudiéramos reunir esas
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Speaker 4: primeras experiencias de humor para contar a la familia o
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Speaker 4: para que los padres también pudieran leerlas y ellos pudieran
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Speaker 4: reproducirlas en sus amigos por eso hemos hecho como un
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Speaker 4: libro con Toni Jiménez que es el autor y que
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Speaker 4: se dedica sobre todo a reunir textos muy populares a
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Speaker 4: hacer un formato como muy transportable, muy pequeño muy inocente
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Speaker 4: para esos primeros lectores que tienen ganas de leer chistes
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Speaker 5: que el libro tiene chistes, colmos, juegos de palabras, picardía,
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Speaker 5: es un poco boomer, según mi hijo.¿ Cómo se selecciona
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Speaker 5: para que guste a pequeños y adultos sin caer en
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Speaker 5: lo vulgar?
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Speaker 4: Bueno, es difícil, es difícil porque también estamos en un
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Speaker 4: mundo en el que el humor viene por todos lados
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Speaker 4: y claro, la televisión, las redes sociales, hace que también
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Speaker 4: las primeras experiencias del humor de los niños sean muy variadas.¿
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Speaker 4: Cómo se selecciona? Teniendo un autor que sabe del género,
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Speaker 4: Tony Jiménez es profesor, es maestro y se ha dedicado
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Speaker 4: mucho tiempo a generar material para los niños. Entonces hay
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Speaker 4: para todos los gustos, desde cosas muy inocentes, porque también
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Speaker 4: se tiene que tener en cuenta que no todos los
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Speaker 4: niños que acogen este libro... tienen la misma edad y
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Speaker 4: tienen el mismo nivel de humor, por así decirlo, el
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Speaker 4: mismo nivel de ironía, entonces hay que variar un poco
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Speaker 4: el nivel. Hay más complejos, pero se tiene que mantener
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Speaker 4: una parte, tenerlos más o menos básicos para que puedan
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Speaker 4: entrar fácilmente.
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Speaker 3: El formato es variado, incluye chistes, colmos, juegos de palabras
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Speaker 3: y está orientado a primeros les todeles a partir de
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Speaker 3: unos ocho años. Aunque también, Iván, se puede compartir en
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Speaker 3: voz alta, como nos estás contando.¿ Qué papel juega la lectura,
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Speaker 3: a tu parecer, en voz alta en el desarrollo de
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Speaker 3: la expresión oral?
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Speaker 4: Es clave, es clave. Ya lo dicen los estudios. Los
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Speaker 4: niños que sus padres les leen, bueno, tienen más recursos
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Speaker 4: y tienen una mayor capacidad literaria. Y en ese sentido
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Speaker 4: este libro también intenta introducirlos quizás a un género, no
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Speaker 4: al de la lectura por capítulos de una narrativa larga, etc.,
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Speaker 4: pero es otra manera de entrar a la lectura y
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Speaker 4: que se puede compartir mucho en casa, ¿no? pueden entrar
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Speaker 4: por aquí y leérselo a los niños, y los niños
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Speaker 4: también pueden intentarlo por sí solos, porque es muy breve,
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Speaker 4: es rápido, es un muy buen género para iniciarse en
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Speaker 4: la lectura.
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Speaker 5: Chistes para el coche, para casa, para el cole. Los
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Speaker 5: que quieran usar el libro en contextos educativos,¿ qué recomendaciones
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Speaker 5: les darías para sacar el máximo partido en clase?
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Speaker 4: Sí, en clase yo creo que es eso. Yo creo
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Speaker 4: que es un libro que puede gustar a niños que
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Speaker 4: necesitan lecturas más breves, quizás les cuesta más seguir quizás
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Speaker 4: una narrativa más larga, entonces eso es muy breve y
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Speaker 4: muy resultón, por así decirlo
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Speaker 4: Entonces yo creo que para profesores... para cautivar una clase
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Speaker 4: en la cual no todo el mundo es igual, no
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Speaker 4: todos los niños tienen el mismo nivel de lectura o interés,
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Speaker 4: puede servir muchísimo.
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Speaker 3: Decías, el autor es Tony Jiménez, las ilustraciones corren a
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Speaker 3: cargo de Lali Miró, que además acompañan los textos.¿ Cómo
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Speaker 3: se trabaja para que ese componente visual potencie de alguna
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Speaker 3: forma ese efecto humorístico? Háblanos del trabajo de Lali.
4:35
Speaker 4: Sí, aquí sobre todo lo que queríamos, hay muchos libros
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Speaker 4: de chistes en el mercado, pero lo que queríamos con
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Speaker 4: este libro era sobre todo lo que decía al principio,
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Speaker 4: hacer un libro de mis primeros chistes, que fuera transportable,
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Speaker 4: que fuera muy ligero, pero que también tuviera ese punto
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Speaker 4: de clásico, de inocente, de libro... De libro clásico para
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Speaker 4: toda la familia. Entonces, a Lali lo que le dijimos
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Speaker 4: sobre todo era eso, y queríamos llenar el libro de
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Speaker 4: pequeñas ilustraciones en negro que fueran divertidas, pero al mismo
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Speaker 4: tiempo tuvieran este puntito clásico, que no fueran muy vistosas
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Speaker 4: y que llenaran el libro y que lo hicieran como
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Speaker 4: un libro muy, muy... Muy comercial, muy colorido, ¿no? Entonces
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Speaker 4: Lali yo creo que lo ha hecho genial, ha llenado
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Speaker 4: el libro de pequeños detalles y le da ese carácter
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Speaker 4: clásico que es para todo público.
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Speaker 5: Un apunte, en algunos de estos chistes se juega con
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Speaker 5: el doble sentido, el lenguaje, que hay que explicárselo a
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Speaker 5: veces a los niños.¿ Esto también puede fomentar su creatividad,
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Speaker 5: el gusto por las palabras?
5:40
Speaker 4: Claro que sí, hay... Ahí hay humor que tiene que
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Speaker 4: ver con eso, con el ingenio verbal. Entonces yo creo
5:51
Speaker 4: que más allá de chistes en los que vemos una narrativa,
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Speaker 4: algo que le pasa a un personaje, esa astucia en
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Speaker 4: el lenguaje, esa creatividad, sí, sí, les llama la atención
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Speaker 4: y yo creo que con esto lo intentan reproducir seguro.
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Speaker 3: Un libro ideal para contar los primeros chistes en casa,
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Speaker 3: en el cole, en el coche, bueno, en la playa,
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Speaker 3: en la piscina, que ya estamos en verano. Chistes para
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Speaker 3: toda la familia editorial Algar. Iván Barreto, editor, muchísimas gracias
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Speaker 3: por atendernos. Dejamos este libro ya en la Heroteca Memoria
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Speaker 3: de Elia Rodríguez.
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Speaker 4: Muchísimas gracias a vosotros.
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Speaker 5: El 30% de personas en España que sufren insomnio a
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Speaker 5: lo largo del año duermen mal y no saben por qué.
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Speaker 5: Y les falla el sueño y después, claro, falla el equilibrio.
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Speaker 5: Se resiente el equilibrio durante el resto del día. Por eso,
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Speaker 5: para recuperar un descanso de calidad, Vagorelax estimula el nervio vago.
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Speaker 5: Es un apartito portátil que sirve para toda la familia.
7:01
Speaker 5: El nervio vago es clave para bajar el estrés y
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Speaker 5: aumentar la relajación. Desde Proteja tu Vida lo puede pedir. 73-01-01.
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Speaker 5: Adolfo Albistur, muy buenas.
7:13
Speaker 7: Muy buenas, Jaume.
7:14
Speaker 5: El nervio vago y con vago relax, entonces conseguimos toda
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Speaker 5: la familia relajarnos.
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Speaker 8: Efectivamente, porque el sueño, dormir bien, tener un sueño reparado,
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Speaker 8: no se debe convertir en un lujo ni en algo excepcional.
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Speaker 8: Tiene que ser algo diario y que realmente sea lo normal.¿
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Speaker 8: Por qué? Porque durante el sueño tenemos muchas cosas que
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Speaker 8: ocurren que son muy buenas para nuestra salud. Entre ellas,
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Speaker 8: por ejemplo, el equilibrio inmunológico, los sueños donde se segrega
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Speaker 8: la citosina, que es la que equilibra el sistema inmunológico,
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Speaker 8: para que realmente estemos fuertes y equilibrados en este sistema,
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Speaker 8: entre muchas cosas. Por eso tenemos que dormir bien.¿ Qué
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Speaker 8: ocurre cuando nos vamos a dormir? Pues que normalmente empezamos
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Speaker 8: a dar vueltas a las cosas, venimos de un estrés
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Speaker 8: crónico durante todo el día, y bueno, pues es imposible.
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Speaker 8: Y si te duermes, te vuelves a despertar, no duermes
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Speaker 8: relajadamente y bien.¿ Con vagos regalos qué vamos a conseguir? Bueno,
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Speaker 8: pues estimulando este nervio vago, que es muy sencillo, porque
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Speaker 8: es poner dos pinzitas en los lóbulos de las orejas
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Speaker 8: durante 15-20 minutos antes de irnos a dormir, un poquito antes,
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Speaker 8: y así vamos a conseguir que ese sueño sea reparador
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Speaker 8: y un sueño realmente gratificante para nuestra salud.
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Speaker 5: Pídalo, 973-0101. Lo puede pedir ahora mismo quien le llega
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Speaker 5: con oferta y regalo, ¿verdad?
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Speaker 8: Efectivamente, vamos a hacer un buen precio, ya lo veréis,
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Speaker 8: llamad para que veáis que lo puede tener cualquier persona,
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Speaker 8: además una vez que entra en la casa lo puede
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Speaker 8: usar cualquier miembro de la familia, de hecho es bueno
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Speaker 8: que lo usen todos los miembros, porque siempre va a
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Speaker 8: ir a hacer que duerman mejor, y además os vamos
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Speaker 8: a regalar el libro Cuando tu cuerpo te habla, doctora
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Speaker 8: Olga García Gómez. Así que llamad ahora a ese teléfono
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Speaker 8: que has dado tú, Jaume, es un teléfono completamente gratuito,
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Speaker 8: por favor, dormir bien, descansar bien, que el cuerpo lo necesita, 973 0101, repito, 973 0101.
9:03
Speaker 5: Vagorelax para descansar y dormir bien. 973 0101. Adolfo, gracias. Gracias
9:10
Speaker 5: a ti, Jaume. Un abrazo enorme para todos.
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Speaker 3: A las 12 y 10 llegamos a nuestro espacio de educación. Hoy
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Speaker 3: hablamos de convivir con uno mismo y con los demás.
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Speaker 3: Aprender a aceptarse, regular las emociones y establecer esos límites
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Speaker 3: claros con uno mismo, pues es un cimiento indispensable para
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Speaker 3: construir relaciones interpersonales que sean respetuosas. Hoy hablamos de la
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Speaker 3: convivencia con uno mismo y con los demás. Lo hacemos
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Speaker 3: con Javier Urra, que nos atiende desde Recurra Ginso.¿ Qué tal, Javier?
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Speaker 3: Buenos días.
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Speaker 9: Pues muy buenos días, encantado, encantado en este domingo de
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Speaker 9: verano de estar con vosotros y como has dicho, no
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Speaker 9: es fácil convivir con uno mismo. Decía Woody Allen, me
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Speaker 9: gustaría ser cualquier otro y tampoco es fácil convivir con
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Speaker 9: tu pareja, con tus hijos, con tus padres, con los
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Speaker 9: compañeros de trabajo, porque cada uno tiene su carácter, sus momentos,
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Speaker 9: su situación. Y lo que nosotros vemos de una manera,
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Speaker 9: pues el otro lo ve de distinta, de diferente. Todo
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Speaker 9: lo que son acontecimientos, hechos, son traducidos
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Speaker 6: desde los
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Speaker 9: ojos de cada uno. Y convivir supone, has empleado tú
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Speaker 9: la palabra yo creo esencial, respetuosos. Ser respetuosos con el otro.
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Speaker 9: Algunos nos parecerán maravillosos y queremos convivir con ellos, con
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Speaker 9: otros queremos ser amigos. con otros pues simplemente poder realizar
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Speaker 9: labores en favor de lo que estemos realizando. Y luego
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Speaker 9: hay gente que nos es bastante insufrible, o nosotros somos
10:44
Speaker 9: bastante insufribles para ellos. Y bueno, pues hay que poner
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Speaker 9: algunos límites y no estar todo el día, como estaba escuchando,
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Speaker 9: estresado y con una ansiedad excesiva, sino pedirle a la
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Speaker 9: vida lo que la vida puede dar, no más.
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Speaker 5: Ser inestable, o al revés, tener respeto por uno mismo
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Speaker 5: es clave para tenerlo para los demás?¿ Y si eres
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Speaker 5: inestable contigo, lo serás con los demás?
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Speaker 9: Sí, sí, sí. La respuesta es categórica, Jaume. Sí, sí, sí.
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Speaker 9: Si una persona no se autodomina, no se autorregula, no
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Speaker 9: se controla, y eso lo nota cuando está con su
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Speaker 9: pareja a solas o cuando va conduciendo y cree que
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Speaker 9: ahí nadie te ve, lo que grita o lo que
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Speaker 9: transmite con la bocina, esa persona acaba siendo agresiva hacia
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Speaker 9: los demás. Una persona feliz una persona que está a
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Speaker 9: gusto consigo mismo, yo trabajo 31 años en la Fiscalía, qué
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Speaker 9: difícil es que haga el mal a los demás. Ahora,
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Speaker 9: si eres muy ambicioso, si eres muy envidioso, si eres
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Speaker 9: una persona que crees que todos te deben algo, pues
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Speaker 9: entonces es que eres muy a disco, es muy difícil
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Speaker 9: convivir contigo. Yo creo que cualquiera que está escuchando este
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Speaker 9: magnífico programa, hay gente que dice, oye, es que veo
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Speaker 9: a tal persona y es que es exquisita, es que
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Speaker 9: es noble, es que es leal, es que es caballerosa,
12:00
Speaker 9: o es una dama. Y otras dices, joder, qué mal encarada,
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Speaker 9: qué tipo tan arisco, qué dificultad para una sonrisa. Bueno,
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Speaker 9: hay personas muy fáciles, otras mediocres, medias, y otras que son,
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Speaker 9: la verdad, insoportables. Y que, en la medida de lo posible,
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Speaker 9: hay que alejarse de los insoportables. Si la vida te
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Speaker 9: lo permite, hay que intentar hacer ahí un muro de
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Speaker 9: acero y decir, oye, que no me afecte demasiado, que
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Speaker 9: hay gente que necesita ayuda, que hay otra gente que
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Speaker 9: te transmite. Y eso, y no tentar la vida con poseer,
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Speaker 9: sino con hasta dónde se puede ser felices, con
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Speaker 2: un día
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Speaker 9: que hay tormentas, que sale el sol, que vuelve a
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Speaker 9: oler la lluvia. Valorar las pequeñas cosas que a veces esencial, sí.
12:47
Speaker 3: Te pregunto sobre identidad. Identidad y autoconocimiento.¿ Cómo podemos diferenciar
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Speaker 3: entre lo que realmente somos y lo que los demás
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Speaker 3: esperan de nosotros?
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Speaker 9: Pues es una pregunta interesantísima, porque primero, yo creo que
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Speaker 9: engañamos mucho a los demás, pero creo que nos mentimos
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Speaker 9: mucho más a nosotros mismos y empleamos mecanismos de sublimación.
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Speaker 9: Es decir, todo lo que te pase malo, casi seguro
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Speaker 9: que vas a decir que es culpa de los demás,
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Speaker 9: del gobierno, del ayuntamiento
13:16
Speaker 9: del
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Speaker 5: compañero
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Speaker 9: Y sin embargo, todo lo que haces bueno, dices, joder,
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Speaker 9: mi esfuerzo, mi trabajo, mi tesón. Empezamos por ahí ya
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Speaker 9: no siendo muy equitativos, muy justos. Y luego,¿ qué esperan
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Speaker 9: los demás de nosotros? Bueno, depende de lo que le
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Speaker 9: hayamos también ofrecido con anterioridad. La gente se resitúa. Una
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Speaker 9: persona que nos está oyendo en este programa, pues se
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Speaker 9: espera una cosa de él en la familia, posiblemente se
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Speaker 9: espere otra cuando juega al pádel, o cuando está jugando
13:49
Speaker 9: al mus, o cuando está trabajando. Porque, bueno, se asignan
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Speaker 9: como roles, papeles. Al final, cada uno es como una
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Speaker 9: pieza dentro de un puzzle. Y el puzzle te va
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Speaker 9: marcando también qué te permite, qué no te permite...¿ Cómo eres?¿
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Speaker 9: Cómo te muestras? Lo que pasa es que la pregunta
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Speaker 9: encierra una gran verdad. Para conocerse a uno mismo hay
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Speaker 9: que ver cómo te definen los demás.¿ Qué dirían de
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Speaker 9: ti tus familiares, tus amigos, tus compañeros de trabajo?¿ Qué
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Speaker 9: dirían de ti? Porque posiblemente ese eres, no el que
14:19
Speaker 9: crees ser. no el que quieres ser, no el que
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Speaker 9: dices que transmites, sino lo que ven los demás, lo
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Speaker 9: que captan. Porque al final se juzgan muchas veces conductas,
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Speaker 9: porque decir yo quise hacer, yo lo que me movía
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Speaker 9: a eso, bueno, eso es muy subjetivo, muy personal, muy íntimo.
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Speaker 9: La gente juzga el decir, oye, con esta persona todo
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Speaker 9: es fácil, con esta persona dices, nos ponemos y nos ponemos,
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Speaker 9: el otro siempre va a decir, no, pero déjamelo para mañana,¿
14:44
Speaker 9: por qué nos urge? El otro va a decir, oye,
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Speaker 9: pues lo vamos haciendo y luego te das cuenta que
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Speaker 9: te ha dejado a ti con toda la carga. Hay
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Speaker 9: otros que asumen y, bueno, sabes quién es el humilde,
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Speaker 9: sabes quién es el soberbio, sabes quién es el que
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Speaker 9: toca la puerta de otro para poner mal y calumniar
15:00
Speaker 9: a alguien. Es que eso se sabe. Entonces, lo que
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Speaker 9: ocurre es que normalmente las personas marcan unos criterios, unos límites,
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Speaker 9: y las personas... Por eso existe la psicología y la
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Speaker 9: psiquiatría y las ciencias del cerebro y de
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Speaker 5: la mente, porque somos previsibles. De todas maneras, he leído
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Speaker 5: también por ahí comentarios diciendo al revés, que si uno
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Speaker 5: vive centrado en uno mismo, en el yoísmo, en conocerse
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Speaker 5: mucho a él, que tampoco contribuye a las relaciones saludables.¿
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Speaker 5: Dónde estaría el término medio
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Speaker 9: Yo estoy totalmente de acuerdo con lo que acabas de decir.
15:31
Speaker 9: Uno tiene que conocerse lo suficiente para estar mirándose todo
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Speaker 9: el día el ombligo. Es que es absolutamente patológico. Es decir,
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Speaker 9: el frontispicio de Delfos pone... Conócete a ti mismo. Pero
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Speaker 9: es eso. Lo que yo estoy queriendo transmitir es que
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Speaker 9: hay que conocerse en la acción, no solo en el pensar,
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Speaker 9: no solo en el sentir. Hay que conocerse en cómo
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Speaker 9: te valoran los demás, en qué esperan de ti como
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Speaker 9: abuelo o como nieto o como hijo.¿ Cómo tratas a
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Speaker 9: la persona? que te da la barra de pan y
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Speaker 9: eso es lo que te marca de verdad el carácter
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Speaker 9: y la forma de ser el día a día, los
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Speaker 9: gestos no los pensamientos la gente no entiende lo que
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Speaker 9: yo busco¿ no cree usted que todo el mundo está equivocado?¿
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Speaker 9: no cree usted que todo el mundo se tiene que
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Speaker 9: adaptar a usted? es al revés, usted se tiene que
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Speaker 9: adaptar al mundo al taxista a las cosas y saber,
16:24
Speaker 9: y aprender y si coges al taxista disculpe,¿ podría bajar
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Speaker 9: un momentito la radio? que voy a hacer una llamada
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Speaker 9: telefónica pues te lo va a agradecer y lo va
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Speaker 9: a hacer bien. Si se lo dices de manera brusca, agresiva,
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Speaker 9: pues posiblemente acabe el trayecto en una bronca. Hay gente
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Speaker 9: que tiene mucha habilidad social, hay gente que se autodomina mucho,
16:43
Speaker 9: hay gente que te dice de una manera soez, yo
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Speaker 9: soy así. Bueno, un chico pues cambia, o desde luego,
16:50
Speaker 9: pues yo con una cosa que dice, si yo soy así,
16:52
Speaker 9: pues no voy a estar muy cómodo, ¿no? Me parece
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Speaker 9: que se trata de hacer cómoda la vida a los demás,
16:57
Speaker 9: y esto me parece que es importante, sí. Por lo tanto,
17:00
Speaker 9: conocerse a uno mismo es parar a tener momentos de silencio, escuchar.
17:04
Speaker 9: Caminar por la naturaleza, es hacerte planteamientos de qué he
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Speaker 9: hecho en mi vida y qué cosas querría hacer a
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Speaker 9: partir de ahora, pero sobre todo es por ese hacer,
17:12
Speaker 9: yo insisto mucho en hacer, y tú ves qué amigos
17:16
Speaker 9: tiene una persona y dices, joder, este tío es majo.
17:18
Speaker 9: Pues si lo ves, por los amigos. Y ves otros
17:20
Speaker 9: y dices, joder, pues si estos son sus amigos, este
17:23
Speaker 9: tipo tiene esa característica, esta calaña, ese es el término
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Speaker 9: que estoy empleando. Por lo tanto, claro, no hay tanta diferenciación.
17:33
Speaker 9: No hay una persona que diga, bueno, es que yo estoy...
17:35
Speaker 9: Y eso no estoy hablando de nada elitista ni de
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Speaker 9: clase social. No, no, no. Hay gente maravillosa en todas
17:41
Speaker 9: las categorías sociales, niveles económicos, y hay gente insufrible también
17:45
Speaker 9: en todas.
17:46
Speaker 3: Oye, el papel del diálogo interno. Javier,¿ somos en ocasiones
17:51
Speaker 3: nuestro peor enemigo?
17:53
Speaker 9: Sí.
17:54
Speaker 3: Nos hablamos mal, ¿no?
17:55
Speaker 9: Sí, sí. Me parece que haces unas preguntas buenísimas. El
17:59
Speaker 9: diálogo interno es el diálogo esencial. Porque al final tú
18:01
Speaker 9: estás con otras personas y, bueno, interactúas, pero tú estás 24
18:06
Speaker 9: horas contigo y tú te levantas y tal, y de
18:10
Speaker 9: un problema haces un problemónio insoluble o dices, bueno, tengo
18:13
Speaker 9: capacidad de aceptar la incertidumbre, yo el problema me ha
18:17
Speaker 9: habido dado, esto es una nueva circunstancia, pero voy a
18:19
Speaker 9: intentar responder. Y es más, la persona que te ha
18:23
Speaker 9: bajaminado no tiene culpa de lo que me está pasando
18:25
Speaker 9: a mí o de las circunstancias en el hogar, Entonces, claro,
18:30
Speaker 9: tú matizas, tú filtras, tú... Y eso es el lenguaje.
18:33
Speaker 9: Si tú tienes un lenguaje positivo, y yo planeo y
18:38
Speaker 9: planifico y pienso, quien escucha este programa es gente maja.
18:42
Speaker 9: Porque quiere, bueno, escuchar algo de educación, quiere estar de
18:45
Speaker 9: acuerdo o no con una persona que intenta reflexionar en
18:48
Speaker 9: voz alta, esa gente es maja. Claro, fíjate, el pensamiento
18:51
Speaker 9: mío es positivo. Si yo soy un tipo que tengo
18:54
Speaker 9: una vivencia negativa de las intenciones ajenas de...¿ Por qué
18:58
Speaker 9: estoy hablando aquí a las 12 de la mañana un domingo
19:00
Speaker 9: a saber qué están haciendo y quiénes son y si
19:02
Speaker 9: merecen la pena? Claro, si yo me pongo en negativo,
19:05
Speaker 9: si pienso que los demás no son tan majos como yo,
19:09
Speaker 9: pues entonces ya empezamos con un gran problema. Por lo tanto,
19:12
Speaker 9: ese diálogo interior... Y luego, lo que decías, hay gente
19:16
Speaker 9: que es muy autocondescendiente, hay gente que es de una
19:19
Speaker 9: dureza incalculable consigo mismo, porque no consiguió, porque se le
19:23
Speaker 9: escapó una pareja, porque aquel puesto de trabajo tenía que
19:26
Speaker 9: haber sido... Entonces, va todo el día rumiando y es
19:29
Speaker 9: un molino que lo tritura. Y ahí eso en psicoterapia
19:32
Speaker 9: lo vemos muchas veces. Por lo tanto, bueno, tiene que
19:35
Speaker 9: ser uno, una persona... afable con los demás y también
19:38
Speaker 9: afable con uno mismo. Eso no quiere decir que no
19:42
Speaker 9: tengas conciencia, que no tengas sentimiento de lo mal hecho,
19:45
Speaker 9: de culpabilidad. Pero oye, somos como somos, somos vulnerables, somos
19:50
Speaker 9: seres humanos, con lo mejor, con lo peor, con dolencias,
19:53
Speaker 9: con sufrimientos, con ansiedades, con miedos. Ahora hay gente que dice, oye,
19:57
Speaker 9: si me quitan el programa de radio... Ya está todo
20:01
Speaker 9: un año pensando, y si me lo quitan, y si
20:03
Speaker 9: cambia la cadena, y si... Es que te sufre muchísimo. Bueno,
20:06
Speaker 9: ya te lo quitan, y si un día te lo quitan,
20:08
Speaker 9: que no necesariamente te lo van a quitar, pues entonces dices,¿
20:11
Speaker 9: y ahora qué hago?¿ Cómo hago?¿ Qué capacidad tengo de
20:14
Speaker 9: realmente tener un pensamiento un poquito más abierto, una mente
20:18
Speaker 9: más abierta, un pensamiento lateral? Por lo tanto, el diálogo
20:23
Speaker 9: interno es esencial, sí.
20:25
Speaker 5: Para ser empático, para tener comunicación asertiva, uno dice que
20:28
Speaker 5: tiene que investigarse a sí mismo, pero muchas veces pasa
20:30
Speaker 5: que nadie le dice al rey que está desnudo, los
20:32
Speaker 5: que le conocen más.¿ Cómo uno se conoce a sí
20:34
Speaker 5: mismo para mejorar esa empatía?
20:37
Speaker 9: Pero
20:38
Speaker 5: dos cosas.
20:39
Speaker 9: No sé si es el rey, pero al presidente del
20:40
Speaker 9: gobierno solo paje. Exacto. Estaba
20:43
Speaker 5: pensando en ello, precisamente. No
20:45
Speaker 9: sé si es el rey. No le des la idea
20:47
Speaker 9: que lo mismo lo capta. Pero... Claro, porque la presión
20:52
Speaker 9: del grupo, la obediencia debida, porque todos aplauden. Bueno, quizá
20:56
Speaker 9: porque algunos lo creen, otros porque le quieren y otros
20:59
Speaker 9: porque van ellos su comida. El ser humano es muy cobarde.
21:05
Speaker 9: Es muy difícil decirle al rey. Por eso... tiene que
21:08
Speaker 9: llevar a alguien que le diga la verdad. Somos humus,
21:12
Speaker 9: no somos más. Cuando entra por un lugar en Roma,
21:16
Speaker 9: se hacían los arcos romanos de la victoria. Uno tiene
21:20
Speaker 9: que saber que la exigencia tiene que ser uno más
21:22
Speaker 9: con uno mismo que con los demás. Exigir a los
21:25
Speaker 9: demás más que uno mismo no es justo y sobre
21:28
Speaker 9: todo no es eficaz. Uno tiene que intentar mejorar uno mismo.
21:31
Speaker 9: Y si tú no mejoras porque no eres capaz de
21:33
Speaker 9: dejar el tabaco, porque no eres capaz de adelgazar cuando
21:36
Speaker 9: tienes una obesidad casi mórbida, porque tienes unas manías que
21:39
Speaker 9: son inaceptables... Oye, nos hemos estupendo con los demás. Y
21:43
Speaker 9: si eres majete en general, y hay gente que tiene
21:45
Speaker 9: más dificultades, piensa que a lo mejor no ha nacido
21:48
Speaker 9: en el mismo lugar, no ha tenido las mismas posibilidades,
21:50
Speaker 9: no ha tenido la educación, o los padres, o el colegio,
21:53
Speaker 9: o nada. Y por lo tanto... Pero tiene una dignidad
21:57
Speaker 9: humana
21:57
Speaker 9: eso lo explicó magníficamente el Papa en su visita a España. Entonces, oye,
22:02
Speaker 9: pues vamos a intentar, ¿no? Ahora, las formas son esenciales.
22:06
Speaker 9: La persona que grita mucho cuando habla, pues normalmente es
22:09
Speaker 9: incómodo para los demás. El que se sienta con las
22:12
Speaker 9: piernas a su tente abiertas y poner las zapatillas encima
22:16
Speaker 9: de la mesa que compartimos todos, pues es... que es inaguantable.
22:20
Speaker 9: Las formas, la educación, el protocolo, es esencial. La belleza
22:24
Speaker 9: es esencial. Lo importante está en el interior. Bueno, bueno,
22:29
Speaker 9: y en el exterior. Cuide usted el exterior y si
22:31
Speaker 9: su coche empieza a tener dos rayas, llévelo para que
22:34
Speaker 9: se lo arreglen porque si no el coche acabará siendo
22:36
Speaker 9: una catástrofe. Y la persona exactamente igual consigo y con
22:39
Speaker 9: las relaciones, sin duda. Así es, Javier
22:41
Speaker 3: Cada uno da lo que es. Tenemos que intentar ser
22:44
Speaker 3: buenas personas. Y poner los intermitentes también, que es que
22:48
Speaker 3: te estaba escuchando con todas esas cosas de civismo, ponga
22:50
Speaker 3: los intermitentes también, por favor. Javier Urán, desde Recurra Ginso,
22:55
Speaker 3: es un gusto escucharte.
22:57
Speaker 9: Es un placer
22:58
Speaker 3: estar con vosotros.
22:59
Speaker 9: Y poner los intermitentes
23:01
Speaker 3: es
23:01
Speaker 9: un precioso ejemplo para finalizar esta entrevista, porque lo que
23:05
Speaker 9: quiere decir es, me comunico contigo, no te quiero sorprender.
23:08
Speaker 2: Eso es. Y eso
23:09
Speaker 9: denota elegancia, educación. Lo opuesto al que se pega como
23:13
Speaker 9: una lapa contigo para ponerte nervioso y
23:15
Speaker 3: y que
23:16
Speaker 9: demuestre una violencia incontenida. Así somos los humanos.
23:19
Speaker 3: Así somos. Hasta la próxima. Te deseo un feliz domingo, Javier.
23:23
Speaker 3: Gracias
23:31
Speaker 6: Adiós.
23:37
Speaker 2: Nos
23:39
Speaker 3: vamos al teatro. El teatro y la danza para la
23:41
Speaker 3: infancia está en el ADN de la Sala Tarambana. Por
23:44
Speaker 3: eso vuelve un año más Chupetes, la décima edición de
23:47
Speaker 3: este festival de teatro para bebés y me encanta saludar
23:50
Speaker 3: un año más a Eva Bedmar.¿ Qué tal, directora? Buenos días. Hola,
23:54
Speaker 3: buenos días. Oye, décima edición, Eva, de esta iniciativa que
23:58
Speaker 3: pretende fomentar las artes en los primeros años de vida
24:00
Speaker 3: de los más pequeños.¿ Cuál es el origen de este
24:03
Speaker 3: festival y cómo nace Chupetes? Cuéntanos.
24:06
Speaker 11: Pues mira, Chupetes nace efectivamente con la idea de esa
24:10
Speaker 11: necesidad de ofrecerles una primera experiencia de acercamiento al teatro
24:15
Speaker 11: a los bebés, a los niños
24:16
Speaker 2: de 0
24:16
Speaker 11: a 5 años, o sea, a la primera infancia. Y bueno,
24:20
Speaker 11: pues yo lo veía muy necesario porque es eso, porque
24:23
Speaker 11: hay que introducirles rápidamente. Ellos están súper capacitados y todas
24:28
Speaker 11: las primeras experiencias vividas en los primeros años de vida
24:31
Speaker 11: son fundamentales para cualquier ser humano, pero para ellos es
24:35
Speaker 11: ideal para desarrollarse más rápidamente.
24:39
Speaker 5: Digo, en estos 10 años Festival Chupetes ha ido creciendo, pero
24:42
Speaker 5: también imagino que habéis sido referencia para compañías nuevas, que igual,
24:46
Speaker 5: gracias a Chupetes, están también ellos creciendo, ¿no?
24:49
Speaker 11: Por supuesto, compañías nuevas y compañías de... porque lo que
24:53
Speaker 11: sí que es verdad es que este año, por ejemplo,
24:55
Speaker 11: hemos salido de lo mejorcito, o sea, Premios Max, referentes
25:01
Speaker 11: en el mundo de la primera infancia... de toda España
25:04
Speaker 11: y la verdad que estamos muy contentos con la aceptación
25:09
Speaker 11: y sobre todo pues eso sí en las compañías emergentes
25:12
Speaker 11: y luego ya te digo compañías que llevan ya mucho
25:15
Speaker 11: tiempo en el mundo este y que son súper importantes
25:20
Speaker 11: y que tienen ya mucho recorrido y ya tienen muy
25:26
Speaker 11: controlado todos estos temas. Entonces estamos contentísimos porque la verdad
25:31
Speaker 11: que es una programación exquisita
25:32
Speaker 3: Vamos a repasarla, si te parece, porque el festival ha
25:34
Speaker 3: comenzado este fin de semana con la obra Delicias de
25:36
Speaker 3: un sueño de la compañía madrileña Ñas Teatro, pero el
25:40
Speaker 3: fin de semana que viene, 4 y 5 de julio, llegará a
25:42
Speaker 3: Tarambana una de las compañías con más reconocimiento dentro del
25:45
Speaker 3: panorama de las artes escénicas familiares, son Teloncillo Teatro, que
25:49
Speaker 3: han sido premio nacional de las artes escénicas para la
25:52
Speaker 3: infancia y la juventud. Cuéntanos qué vamos a ver ese
25:55
Speaker 3: fin de semana, el 4 o 5.
25:58
Speaker 11: Es un musical para primera infancia, se llama La Selva,
26:00
Speaker 11: y efectivamente Teloquillo Teatro, aparte de ser el premio nacional
26:05
Speaker 11: de artes escénicas, lo que te digo que lleva mucho
26:10
Speaker 11: ya rodado, y también ha sido La Selva, precisamente esta
26:13
Speaker 11: fue candidata a los premios Max. o sea que ya
26:17
Speaker 11: ha estado programada en todas las redes de teatros y
26:19
Speaker 11: festivales del país, en FETE, que es el festival más
26:21
Speaker 11: importante de primera infancia, en Titi de Mundi, en el
26:25
Speaker 11: Titi de Granada, en Titi de Murcia, o sea que
26:28
Speaker 11: lleva su recorrido y estamos muy contentos de que hayan
26:32
Speaker 11: aceptado venir a nuestro pequeño festival porque ellos son de
26:35
Speaker 11: Valladolid y bueno, pues ya sabes que ahora cuesta muchísimo
26:38
Speaker 11: ahora traer a las compañías porque está todo carísimo, los hoteles,
26:42
Speaker 11: la gasolina, todo y Y es verdad que es un
26:46
Speaker 11: esfuerzo que hacen tanto ellos como nosotros.
26:49
Speaker 5: Y de ahí vamos a la danza para bebés de
26:51
Speaker 5: molécula para papel.¿ En qué consiste?
26:53
Speaker 11: Sí, también recordaros que Teloncillo precisamente el sábado por la
26:57
Speaker 11: mañana hacen un taller de juego sonoro para alinear cuentos
27:03
Speaker 2: y
27:03
Speaker 11: hacen un taller familiar, o sea que eso sí, hay
27:07
Speaker 11: que correr, que no corre huela, como dicen, porque son
27:10
Speaker 11: plazas reducidas y es un taller para la familia, se
27:12
Speaker 11: tienen que traer un cuento, bueno, ahí viene explicado en
27:14
Speaker 11: la web si quieren verlo, Y entonces van a hacer
27:18
Speaker 11: ellos mismos también un taller por la mañana el sábado.
27:20
Speaker 11: O sea, por la tarde es la función, es el sábado,
27:22
Speaker 11: pero por la mañana y el taller a las doce
27:24
Speaker 11: y media
27:26
Speaker 11: Luego tenemos, efectivamente, el siguiente, el 11 y 12 de julio, tenemos
27:30
Speaker 11: a Parapapel, que eso es danza. Y bueno, esta sí,
27:36
Speaker 11: por ejemplo, es lo que te digo, esta es una
27:38
Speaker 11: compañía más emergente, se llama De Molecula, son de Madrid.
27:43
Speaker 11: y es eso, es danza, son 40 minutos a partir de
27:46
Speaker 11: un añito, o sea que fenomenal y luego ya viene
27:49
Speaker 11: nuestra producción, nuestra última producción que estamos muy contentos, está
27:53
Speaker 11: funcionando fenomenal y que son pañuelos, ya lo pusimos el
27:57
Speaker 11: año pasado, estamos robándola también por toda España y estamos
28:02
Speaker 11: muy contentos y pañuelos pues es una vamos, es un
28:07
Speaker 11: mundito maravilloso de estímulos donde la forma, los colores, los olores,
28:12
Speaker 11: el sonido, el movimiento, pues tiene mucho más que contar
28:16
Speaker 11: que las palabras, sobre todo porque son palabras, y lo
28:21
Speaker 11: importante es que se crean unas atmósferas con un toque
28:24
Speaker 11: mágico y muy tierno
28:28
Speaker 3: Pañuelos
28:28
Speaker 3: que es la joya de la corona, que podrá verse
28:30
Speaker 3: 18-19 de julio. Es un espectáculo que diriges tú y
28:34
Speaker 3: que has creado tú y que nos invitas de alguna
28:37
Speaker 3: forma a viajar por las estaciones del año a través
28:39
Speaker 3: de este espectáculo.
28:40
Speaker 11: Eso es, eso es. Es una, la verdad que es,
28:43
Speaker 11: como dices tú, es nuestra joyita y se crea eso,
28:49
Speaker 11: un mundo maravilloso donde les enseñamos, pues aparte de eso,
28:53
Speaker 11: una mariposa que va recorriendo las estaciones del año y
28:58
Speaker 11: está especialmente diseñada para la estimulación sensorial.
29:02
Speaker 2: Porque
29:02
Speaker 11: hay música, hay danza, hay juegos luminosos, hay texturas visuales
29:07
Speaker 11: y tactiles. Entonces, bueno, pues el bebé tiene un montón
29:11
Speaker 11: de actividades multisensoriales y lleno de sorpresas y de interacciones, ¿no?
29:16
Speaker 11: También con diferentes paisajes que la naturaleza y que con
29:20
Speaker 11: los pañuelos hacemos.
29:22
Speaker 5: Cuántos años suele un bebé...? O sea, normalmente pueden repetir, repiten, ¿no?
29:26
Speaker 5: Pero¿ hasta qué edad más o menos ellos disfrutan al máximo?
29:30
Speaker 11: Dos años, tres años...? Esto está preparado, han venido los
29:33
Speaker 11: hermanos mayores y han disfrutado con 7, 8 años, 9, les encanta. Y
29:37
Speaker 11: a la gente mayor, a las mamás y a los
29:40
Speaker 11: papás y a los abuelitos les encanta. Pero está indicado
29:44
Speaker 11: como para de 0 a 5 más o menos. Lo ideal son 3, 4,
29:49
Speaker 11: hasta 4 años, pero hasta 5... Porque primera infancia es eso, de 0
29:54
Speaker 11: a 5 años, y esto es ideal para eso. De 0 a 5 años, perfecto. Porque,
29:59
Speaker 11: a ver, lo ideal son los bebés porque tienen menos
30:04
Speaker 11: opciones para ir a ver, pero ya te digo que
30:08
Speaker 11: vienen los hermanitos, porque como muchas veces tiene que venir
30:10
Speaker 11: el hermano o viene la abuela, y a todo el
30:13
Speaker 11: mundo le encanta. Es una maravilla, estamos muy contentos por eso, porque...
30:17
Speaker 11: Te vienen los mayores y también con siete, ocho años,
30:21
Speaker 11: nueve y les alucina. Por eso estamos contentos, porque gusta
30:26
Speaker 11: como a toda la familia.
30:28
Speaker 3: Y estas primeras experiencias teatrales que son fundamentales para que
30:31
Speaker 3: la semillita ya empiece a germinar y luego vendrán las
30:35
Speaker 3: nuevas generaciones de público teatral.
30:38
Speaker 11: Totalmente, totalmente así. Efectivamente vamos creando un poco que no
30:42
Speaker 11: sé si con esto de los aparazitos se está perdiendo
30:46
Speaker 11: esta parte de transmitir y de vivir con las familias
30:51
Speaker 11: y compartir estímulos. Entonces, bueno, nosotros por eso este festival
30:59
Speaker 11: estamos tan contentos y está funcionando muy bien, que fíjate
31:01
Speaker 11: que es el mes de julio,
31:03
Speaker 2: pero
31:03
Speaker 11: bueno, es verdad que también animamos porque... Se está con
31:06
Speaker 11: aire acondicionado, se está fresquito,
31:08
Speaker 2: es
31:10
Speaker 11: una actividad para compartir con ellos, que no tienen tantos
31:13
Speaker 11: los bebés como para compartir. Y antes de que se
31:18
Speaker 11: me olvide, viene el último espectáculo, Río de Luna, que
31:23
Speaker 11: Río de Luna también es una de las compañías que
31:25
Speaker 11: lleva también toda la vida, que es la Tedanza, que
31:28
Speaker 11: son de Granada. y ellos llevan haciendo danza para la
31:33
Speaker 11: primera infancia igual ellos han sido premio FETEN esta obra
31:37
Speaker 11: también ha sido premio FETEN es el mejor espectáculo para
31:39
Speaker 11: la infancia
31:40
Speaker 3: Eva Bedmar, directora de este festival que se llama Chupetes
31:45
Speaker 3: que puede verse en la sala Tarambana es la décima
31:47
Speaker 3: edición enhorabuena por esta décima edición que lo disfrutes muchísimo
31:51
Speaker 3: y toda la información la pueden encontrar en la página
31:54
Speaker 3: web
31:55
Speaker 11: gracias por
31:56
Speaker 3: atendernos gracias
31:57
Speaker 11: a vosotros y ánimo a venirse
32:05
Speaker 6: Es la mañana de fin de semana. El próximo viernes, 10
32:13
Speaker 6: de julio, Carlos Cuesta y todo su equipo visitan Huesca.
32:19
Speaker 6: Invitamos a los oyentes de La Noche de Cuesta a
32:22
Speaker 6: presenciar en directo el programa desde el Salón de Actos
32:25
Speaker 6: de la Diputación de Huesca, calle Porches de Galicia 4, Huesca. Recuerde,
32:31
Speaker 6: viernes 10 de julio desde las 8 de la tarde en el
32:34
Speaker 6: Salón de Actos de la Diputación de Huesca. Entrada libre
32:38
Speaker 6: hasta completar aforo. Con la colaboración del Gobierno de Aragón
32:42
Speaker 6: y la Diputación de Huesca.
32:52
Speaker 12: Sabías que el 95% de los negocios que contratan un
32:55
Speaker 12: software de gestión aumentan la facturación en menos de dos años?
32:58
Speaker 12: Con Prana puedes hacer crecer tu negocio de una forma
33:01
Speaker 12: simple y efectiva. Prana es el software español de gestión
33:04
Speaker 12: que está revolucionando el mercado. Pruébalo gratis 30 días y disfruta
33:09
Speaker 12: de un 10% de descuento adicional en todos los planes
33:12
Speaker 12: por ser oyente de Es Radio. Visita pranalibertad.com e introduce
33:16
Speaker 12: el código LD10. Estás escuchando Es
33:21
Speaker 6: Radio. Hablemos del jamón.
33:24
Speaker 13: Ramón, me dice mi mujer que te llame para decirte
33:27
Speaker 13: que no hace falta ir cargado con el jamón a
33:28
Speaker 13: la playa. Bastante tenemos ya con las maletas. Que cuando
33:31
Speaker 13: lleguemos al apartamento, llamamos a tu jamón directo y nos
33:34
Speaker 13: lo envían allí. Lo podemos pedir loncheado y listo para consumir.
33:37
Speaker 13: Pero si lo pedimos entero este año además, nos envían 5
33:40
Speaker 13: litros de vino gratis.
33:41
Speaker 10: Para las cenas en la terracita, una ensaladita, un poquito
33:44
Speaker 10: de jamón y un tinto de verano. De lujo.¡
33:47
Speaker 13: Ya lo estoy disfrutando!
34:27
Speaker 3: Sí, estamos en el planeta de Pascua. Roberto Pascua, divulgador
34:31
Speaker 3: de astronomía y miembro de la Real Sociedad Española de Física,¿
34:33
Speaker 3: cómo estás? Buenos días.
34:35
Speaker 7: Buenos días, muy bien.
34:36
Speaker 3: Nos vas a hablar, nos vas a acercar a la
34:38
Speaker 3: figura de una mujer que es una de las astrónomas
34:42
Speaker 3: más sobresalientes del siglo XX. Sí. Se llama Vera Rubin. Sí.
34:47
Speaker 3: Nació en 1928. Eso es. Un adjetivo para definir a esta
34:52
Speaker 3: mujer antes de adentrarnos en su historia.
34:55
Speaker 7: Increíble.
34:55
Speaker 3: Increíble.
34:56
Speaker 7: Increíble, increíble. Sí, además, tengo ese debe de traeros más astrónomos, mujeres.
35:03
Speaker 7: La verdad es que han hecho bastantes cosas interesantes. Hablamos
35:06
Speaker 7: en su día de Henrietta Swan Leavitt, no sé si
35:08
Speaker 7: os acordáis, que fue la que le puso distancia a
35:11
Speaker 7: las galaxias, con el descubrimiento que hizo ella De las
35:14
Speaker 7: variables de Feidas y que fue lo que le ayudó
35:17
Speaker 7: a Hubble a obtener su ley de expansión del universo.
35:21
Speaker 7: El universo se expande y las galaxias, según se van
35:24
Speaker 7: alejando unas de otras, lo hacen cada vez más rápido.
35:26
Speaker 7: Precisamente la parte de Vera Rubin que vamos a ver
35:29
Speaker 7: toca un poquito ese tema y yo creo que es
35:32
Speaker 7: bastante interesante. Vamos a viajar a diciembre de 1951, cuando ella
35:36
Speaker 7: tenía 23 años, hacía tres semanas que había sido
35:37
Speaker 2: mamá,
35:42
Speaker 7: Y su padre le dice, oye, vente conmigo a una
35:45
Speaker 7: reunión de la Sociedad Americana de Astronomía y quiero que
35:48
Speaker 7: cuentes allí el trabajo en el que estás haciendo. En realidad, fijaos,
35:54
Speaker 7: su tesis se la dirigió George Gamow, que es uno
35:57
Speaker 7: de los más grandes científicos del siglo XX. Es coautor
36:01
Speaker 7: de la teoría del Big Bang y es el que
36:03
Speaker 7: predice de manera teórica la radiación de fondo que luego
36:08
Speaker 7: Robert Wilson y Penzias descubrieron, ¿no? A través de una
36:10
Speaker 7: antena de radar.¿ Y Gemmo iba a estar ahí también
36:12
Speaker 7: como oyente?
36:13
Speaker 5: No,
36:13
Speaker 7: no estaba como oyente, que yo sepa, no estaba como oyente,
36:16
Speaker 7: pero lo que quiero decir es que esta señora, que
36:17
Speaker 7: en esa época tenía 23 años, no es una cualquiera.
36:20
Speaker 5: Era una crack.
36:21
Speaker 3: Era una crack y que...
36:22
Speaker 7: Su director de tesis era Kemo.
36:24
Speaker 3: Y de hecho leo que con tan solo 14 años ella
36:26
Speaker 3: ya participaba en una asociación de astronomía amateur, o sea,
36:29
Speaker 3: que venía pisando fuerte. Es que de
36:30
Speaker 7: niña pequeña le encantaba asomarse a su ventana de su casa,
36:33
Speaker 7: mirar
36:34
Speaker 3: los
36:34
Speaker 7: cielos y
36:34
Speaker 3: tal. Que ella tenía claro desde el principio que quería
36:36
Speaker 3: dedicarse a esto.
36:37
Speaker 7: Eso es. Bueno, pues ahí la tenemos y todo empieza
36:40
Speaker 7: a salir mal, ¿no? Era un momento en diciembre que
36:43
Speaker 7: había mucha nieve por allí, ella decía que no tenía
36:46
Speaker 7: ropa que ponerse, se compró un vestido azul para esto, ¿no?
36:49
Speaker 7: Y nada más llegar, el organizador había decidido que el
36:53
Speaker 7: nombre de su charla no se entendía. Ella lo llamó
36:57
Speaker 7: la rotación del universo
36:58
Speaker 3: y
36:59
Speaker 7: este señor dice, eso no se entiende, le vamos a
37:01
Speaker 7: llamar la rotación de la metagalaxia, que yo no sé
37:04
Speaker 7: Si vosotros lo entendéis mejor así, pero yo no.
37:06
Speaker 3: Es más atractivo, ¿no?
37:07
Speaker 7: Un universo que
37:09
Speaker 5: son muchas galaxias. Hablamos del universo como tal.
37:11
Speaker 3: Y el metagalaxia es el que
37:12
Speaker 7: crea
37:12
Speaker 5: muchas galaxias, ¿no?
37:13
Speaker 3: Yo no sé el objetivo. A veces el marketing no
37:16
Speaker 3: se entiende. Pero bueno, a mí me lía más
37:18
Speaker 7: ¿no? Y os voy a explicar yo con mis propias
37:20
Speaker 7: palabras la charla que vino a dar ella, ¿no? Allí
37:22
Speaker 7: en aquella sala llena de científicos, de astrónomos, que no
37:25
Speaker 7: le hicieron mucho caso, la verdad. Para ello voy a
37:28
Speaker 7: usar una imagen que realmente a los... que divulgamos nuestra
37:31
Speaker 7: astronomía física y tal, no nos gusta mucho, pero sí
37:33
Speaker 7: que es verdad que ayuda mucho al oyente a entender
37:36
Speaker 7: de qué estamos hablando, ¿no? Vale. Que es esa imagen
37:38
Speaker 7: en la que vemos el universo en expansión como un
37:41
Speaker 7: globo que se hincha, ¿no? Sí. Entonces, imaginamos, imaginad que
37:44
Speaker 7: estáis inflando un globo y que en el globo habéis
37:47
Speaker 7: pintado puntitos.
37:49
Speaker 3: Esos
37:49
Speaker 7: puntitos serían las galaxias. Entonces, según veis que el globo
37:51
Speaker 7: se va hinchando, cada puntito, la distancia entre puntitos va aumentando,
37:55
Speaker 3: ¿no?
37:55
Speaker 7: Sí. Eso es la ley de Hubble. Sí. Según se
37:57
Speaker 7: va hinchando cada vez más, las galaxias se van separando.
38:00
Speaker 7: Pero Vera Rubin tenía una duda y era,¿ tienen las
38:04
Speaker 7: galaxias algún movimiento extra que no esté relacionado con la
38:08
Speaker 7: propia expansión del universo?
38:10
Speaker 5: No son estáticas.
38:11
Speaker 7: Claro, se mueven ellas de alguna manera que no tenga
38:13
Speaker 7: nada que ver con esa expansión. O sea, van a
38:14
Speaker 7: sufrir la expansión, obviamente, pero algún movimiento adicional. En el
38:17
Speaker 7: ejemplo que estamos poniendo lo podemos ver como si en
38:19
Speaker 7: vez de puntitos pintados en el globo, Cambiamos esos puntitos, hormiguitas,
38:24
Speaker 7: para que se muevan ellas. Unas hormiguitas y ellas tienen
38:27
Speaker 7: su propio movimiento,
38:29
Speaker 2: aparte de
38:30
Speaker 7: expandirse con el universo, ellas se van moviendo. Entonces ella
38:33
Speaker 7: empezó a analizar galaxias y vino a esta conferencia a contarlo.¿
38:39
Speaker 7: Qué ocurre? Que cuando ella hace esas observaciones, descubre que sí.
38:42
Speaker 7: Es decir, hay galaxias que se movían más despacio de
38:45
Speaker 7: lo que deberían, y galaxias que se movían más deprisa
38:48
Speaker 7: de lo que debería. Y aquí tenemos que traducir...¿ Y
38:51
Speaker 7: eso cómo lo ves? Claro, porque tú estás midiendo espectros
38:54
Speaker 7: de galaxias, ves cómo se alejan porque la luz tiende
38:57
Speaker 7: al rojo, tiende al azul,
38:58
Speaker 5: si se acercan... Pero si se alejan es que estás
38:59
Speaker 5: mirando durante 20 días seguidos un
39:00
Speaker 7: punto y ese punto se ha movido más de
39:02
Speaker 5: lo que tú crees.
39:03
Speaker 7: No, tú miras la luz que te llega de esa
39:05
Speaker 7: galaxia y lo que tú ves cuando analizas el espectro,
39:08
Speaker 7: ves que eso es en el momento, no hay que esperar.
39:11
Speaker 7: Tú ves que las líneas de los elementos que forman
39:15
Speaker 7: esa galaxia, que están emitiendo esa luz, están desplazadas en
39:18
Speaker 7: el espectro hacia el azul si se acerca y hacia
39:22
Speaker 7: el rojo si se aleja. Es como si tú oyes
39:24
Speaker 7: venir una ambulancia, tú sabes que viene hacia ti y
39:27
Speaker 7: si se está yendo, sabes que se está yendo por
39:28
Speaker 7: el efecto
39:29
Speaker 6: Doppler
39:29
Speaker 7: del sonido. Cuando miras al espacio y analizas la luz
39:33
Speaker 7: que te llega de galaxias y de estrellas, haces lo
39:35
Speaker 7: mismo con la luz. Tiende al rojo, es que la
39:39
Speaker 7: onda se está alargando como la onda sonora cuando se
39:42
Speaker 7: aleja a la
39:42
Speaker 5: ambulancia. Sé que es muy patán todo esto, pero¿ quién
39:45
Speaker 5: marca el rojo y el azul?
39:46
Speaker 7: No, la longitud de onda del elemento que estás analizando
39:50
Speaker 7: es una en concreto, es su huella digital. Si tú
39:53
Speaker 7: la ves desplazada hacia el rojo, es que ese objeto
39:55
Speaker 7: se está alejando. Pero el rojo,¿ cómo lo marca?¿ El microscopio?
40:02
Speaker 7: sabes que empieza con ondas de radio, que son muy grandes,
40:06
Speaker 7: luego van las microondas, que
40:07
Speaker 3: son más
40:07
Speaker 7: pequeñitas, luego estaría el infrarrojo, verás por dónde voy, el infrarrojo,
40:12
Speaker 7: que ya son más pequeñas, la luz visible, el ultravioleta,
40:15
Speaker 7: que ya tiende hacia el azul, esas son cada vez
40:18
Speaker 7: más pequeñitas. Entonces, si la onda es más pequeña, digamos
40:21
Speaker 7: que tiende hacia el azul, ¿vale? Hacia el color azul,
40:24
Speaker 7: porque la longitud de onda del azul es más cortita.
40:27
Speaker 7: Si tiende hacia el rojo, es que estás yéndote hacia
40:29
Speaker 7: ondas más largas. Sí, sí. Ese es el... Eso es
40:33
Speaker 7: como lo mire. Perdón por el paréntesis. No, no te
40:34
Speaker 3: preocupes.
40:35
Speaker 7: Es una explicación interesante, ¿no? El caso es que ella
40:38
Speaker 7: analiza sus galaxias y ve que unas se mueven más despacio,
40:40
Speaker 7: otras más deprisa. Pero,¿ en relación a qué? Es decir,¿
40:44
Speaker 7: por qué ella decía esto se mueve más despacio de
40:46
Speaker 7: lo que debe?¿ Cómo podemos traducir ese lo que debe?
40:49
Speaker 7: Pues el lo que debe es, con arreglo, a la
40:51
Speaker 7: cantidad de materia que se ve. Porque,¿ qué hace que
40:54
Speaker 7: una galaxia se mueva más o menos deprisa en un entorno?
40:58
Speaker 7: La cantidad de masa que hay en ese entorno. Ya, ¿no?
41:01
Speaker 7: Cuanto más masa haya, más va a afectar a ese movimiento.
41:05
Speaker 3: Más despacio, claro.
41:06
Speaker 7: O más deprisa, dependiendo si la está trayendo. Es la
41:09
Speaker 7: materia lo que
41:10
Speaker 3: hace eso
41:10
Speaker 7: Qué ocurre? Que no había materia que se pudiera ver.
41:14
Speaker 7: Ella comete un error cuando da esta charla. Luego volvemos ahí,
41:16
Speaker 7: a lo de la materia. Comete un error. porque no
41:19
Speaker 7: da las barras de error. O sea, cuando tú haces
41:21
Speaker 7: una medición en ciencia, tienes que decir, el resultado es este,
41:24
Speaker 7: más o menos, el error.
41:25
Speaker 3: Entonces,¿ ese es uno de los motivos por los que
41:28
Speaker 3: no se le hizo mucho caso?¿ O también influye que
41:31
Speaker 3: fuera mujer
41:32
Speaker 7: Yo creo que era mujer. El problema para mí, en
41:34
Speaker 7: aquella época, y hay que analizar las cosas, siempre lo digo,
41:36
Speaker 7: desde el punto de vista histórico
41:38
Speaker 3: del momento
41:39
Speaker 7: Ahora es más fácil decir, oye, pues vaya gente, ¿no?
41:43
Speaker 7: Pero en aquella época, pues... Le costó mucho estudiar
41:45
Speaker 3: a ella también. Por eso la reivindicamos su figura en 2026.
41:47
Speaker 7: Eso es. Y luego veréis lo que han hecho otros
41:51
Speaker 7: con más dinero que nosotros. Bueno, a lo que iba, ¿no?
41:54
Speaker 7: Ella presenta sus resultados, no da la barra de error
41:58
Speaker 6: y es verdad
41:58
Speaker 7: que años más tarde reconoció que es que no sabía
42:00
Speaker 7: hacer eso. No sabía dar más menos el error, ¿no
42:04
Speaker 7: En aquel momento sí que salió muy bien de la
42:06
Speaker 7: situación porque cuando se levantó un científico le dijo oye,
42:09
Speaker 7: no estás dando el resultado con la barra de error,¿
42:12
Speaker 7: por qué? Ella dijo, bueno, es que esta historia es
42:14
Speaker 7: tan nebulosa. Lo
42:15
Speaker 5: he hecho perfectamente
42:17
Speaker 14: no hay
42:17
Speaker 7: error, tío. Pero al meter la palabra nebulosa, pensando en
42:20
Speaker 7: que lo que se estaba analizando eran nebulosas y demás,
42:23
Speaker 7: pues todo el mundo le
42:24
Speaker 3: hicieron
42:24
Speaker 7: gracia y se rompió un poquito el hielo. Ella, bueno,
42:29
Speaker 7: aquello pasó sin más historia. De hecho, la única mención
42:32
Speaker 7: que hay la hace el Washington Post. Sí, la voy
42:34
Speaker 7: a titular también.
42:35
Speaker 3: La prensa no científica, ¿no? La prensa no científica,
42:37
Speaker 7: pero que ya para meter más lío, ¿no? O sea,
42:39
Speaker 7: estamos ante uno de los descubrimientos más grandes, como veremos luego.
42:42
Speaker 7: Y va el Washington Post y titula, joven madre encuentra
42:46
Speaker 7: el centro de la creación. La madre ahí no pinta nada.
42:49
Speaker 7: Mi madre pinta,¿ y qué es eso del centro de
42:50
Speaker 7: la creación en lo que está contando ella? Es que
42:52
Speaker 7: no tiene sentido nada, ¿no? Bueno, el caso es que
42:54
Speaker 7: ella se olvida de este tema, o yo creo que
42:55
Speaker 7: no se olvida del todo, pero bueno, lo tiene ahí
42:57
Speaker 7: durante dos décadas, y vuelve en 1977 con otra idea, que
43:02
Speaker 7: es hacer esto mismo, pero en vez de con estrellas,
43:04
Speaker 7: o sea, en vez de con galaxias, con estrellas, eso es.¿
43:08
Speaker 7: Cómo tenemos que ver esto? Las estrellas que estén más
43:10
Speaker 7: en la periferia de las galaxias se van a mover
43:12
Speaker 7: más despacio. Pensad en nuestro sistema solar. Mercurio, que el
43:16
Speaker 7: nombre de Mercurio es Dios alado, es el más rápido,
43:19
Speaker 7: es el que está más cerca del Sol. Neptuno es
43:21
Speaker 7: el planeta más lento porque es el que está más lejos, ¿no?
43:24
Speaker 7: Pues ella se dedica a analizar galaxias, a medir esos
43:26
Speaker 7: espectros y analiza las estrellas en sus velocidades, ¿no?¿ Qué ve?
43:31
Speaker 7: Ve que las estrellas de la periferia se mueven mucho
43:33
Speaker 7: más deprisa de lo que deberían y en ocasiones se
43:35
Speaker 7: mueven tan deprisa como las del centro. Y eso no
43:38
Speaker 7: tiene sentido. A no ser que haya algo que esté
43:42
Speaker 7: atrayendo gravitacionalmente a
43:44
Speaker 5: esas estrellas. Una
43:45
Speaker 7: energía que las atraiga. Una masa que las atrae. No
43:47
Speaker 7: una energía que
43:48
Speaker 5: también
43:48
Speaker 7: existe. Lo de la energía. Pero es una masa.¿ Qué
43:51
Speaker 7: hace ella? A eso le llama, como le llamó el
43:54
Speaker 7: astrónomo Fritz Zwicky en 1933, le llamó materia oscura. Vera Rubin
44:00
Speaker 7: es la descubridora de la materia oscura, porque no hay
44:03
Speaker 7: otra alternativa. O
44:03
Speaker 2: hay
44:04
Speaker 7: materia que no vemos y que está ejerciendo un poder
44:06
Speaker 7: gravitacional sobre eso, o las leyes de Newton están mal,
44:10
Speaker 7: lo cual no tiene mucho sentido.¿ Qué pasa? Fijaos, partimos
44:15
Speaker 7: de esa niña que miraba por la ventana de su casa, ¿no?
44:19
Speaker 7: en un sitio en Chile, en el Cerro Pachón, a 2.641 metros,
44:24
Speaker 7: se ha inaugurado el mayor observatorio que hay ahora mismo,
44:27
Speaker 7: que es el Observatorio Vera Rubin, lleva su nombre. Vera
44:30
Speaker 7: Rubin falleció en 2016, hace 10 años. No ha llegado a haber
44:36
Speaker 7: construido su observatorio
44:38
Speaker 7: Y este observatorio se dedica a hacer fotografías con un
44:41
Speaker 7: espejo de 8,4 metros, que es enorme, y la cámara más digital,
44:45
Speaker 7: más potente que ha existido nunca. Tiene una potencia de
44:48
Speaker 7: unos 3.200 megapíxeles, o sea, es una barbaridad. De hecho,
44:52
Speaker 7: ha empezado a funcionar hace muy poquito, hace unos meses,
44:55
Speaker 7: y ha descubierto más de 11.000 asteroides en nuestro propio sistema solar,
44:59
Speaker 5: porque
44:59
Speaker 7: lo que va haciendo es, barridos del cielo, todo el
45:01
Speaker 7: cielo que puede ver, Un día, otro día
45:04
Speaker 5: O sea, asteroides que no estaban vistos y los va
45:05
Speaker 5: viendo ella. Claro, los va
45:06
Speaker 7: viendo ella. Porque lo que detecta es pequeñas variaciones en movimiento.
45:10
Speaker 7: Lo que se persigue con esto es catalogar toda la
45:12
Speaker 7: materia que se ve en el universo. Cartografiarlo. Cartografiarlo para
45:16
Speaker 7: poder averiguar cosas acerca de la materia oscura. Fijaos, el universo,¿
45:20
Speaker 7: cómo está? Hablamos de materia y energía. El 70% de
45:24
Speaker 7: la energía del universo es la famosa energía oscura, que
45:27
Speaker 7: no sabemos lo que es. Y que contribuya a que
45:29
Speaker 7: el universo se expanda.
45:30
Speaker 3: Pero
45:30
Speaker 7: eso
45:30
Speaker 5: se
45:30
Speaker 7: puede fotografiar? No, la energía oscura no se puede fotografiar.
45:33
Speaker 3: Que sigue siendo uno de los grandes misterios de la
45:35
Speaker 7: física. El 25% es materia oscura. Es la materia que
45:39
Speaker 7: ha descubierto Bella Rubin. Y solo el 5% que falta
45:43
Speaker 7: es materia ordinaria como nosotros.
45:46
Speaker 3: Fue reconocida en vida. Porque falleció en el 2016. Hace 10 años.
45:52
Speaker 3: Lo que está claro es que tuvo una vocación muy fuerte.
45:54
Speaker 3: Muy fuerte. picopala, picopala y lo terminó consiguiendo. Le tocó
45:57
Speaker 3: una época
45:57
Speaker 7: difícil, pero una genio. Tenemos más mujeres.
46:00
Speaker 3: Sí, por favor. Me ha gustado mucho descubrir la vida
46:04
Speaker 3: de Vera Rubin. Fantástico. Roberto Pascua, muchísimas gracias y hasta
46:09
Speaker 3: la próxima, si te parece. Sí, dentro de un mes.
46:13
Speaker 3: Ya sabes que estamos en unos meses más magníficos para
46:15
Speaker 3: ver estrellas. Sí. Así que tenemos que hablar de ello también. Venga. Vale.
46:19
Speaker 7: Perfecto.
46:19
Speaker 3: Gracias.
46:20
Speaker 7: A vosotros. Es la mañana de fin de semana.
46:41
Speaker 3: Un domingo más, una por aquí, este Paso Doble. Saludamos
46:43
Speaker 3: ya a Félix Lanz, binario.es.¿ Qué tal, Félix? Buenos días.
46:47
Speaker 15: Muy bien, encantado de estar aquí en el estudio. Se
46:48
Speaker 15: está fresquito. Se
46:49
Speaker 3: está fresquito. Vea la semanita, decía Jaume. Ha sido una
46:52
Speaker 3: buena semana para meterse en una bodega y no salir
46:54
Speaker 3: de allí, ¿verdad?
46:55
Speaker 15: Sí, sí, sí, las bodegas, muchas de ellas son subterráneas.
46:57
Speaker 15: Por la Ribera del Duero, te metes en la bodeguita
46:59
Speaker 15: y
46:59
Speaker 5: abajo.
47:00
Speaker 15: Lo que hemos dicho, hace poco estuvimos en estas cuevas,
47:02
Speaker 15: bodegas subterráneas que hay en todo el centro de Aranda,
47:05
Speaker 15: te bajas mucho para abajo y ahí se está bien fresco.
47:08
Speaker 15: Se está divinamente. Aranda
47:10
Speaker 5: La Horra, toda esa zona, Roa, ahí estás de narices. Sí,
47:13
Speaker 5: la verdad que sí.
47:14
Speaker 3: Bueno, que llega la hora del vermú y seguimos recorriendo
47:17
Speaker 3: España con vermuts artesanos.¿ Con qué empezamos hoy, Félix?
47:21
Speaker 15: Sí, ya dijimos, es el segundo programa que hacemos homenaje
47:25
Speaker 15: a los vermuts españoles que se están elaborando por toda
47:27
Speaker 15: España con mucha calidad. Hoy proponemos... cuatro vermouths y un
47:32
Speaker 15: bonus track, como has comentado tú, María, un vermouth nuevo
47:35
Speaker 15: que es el primer, creo que es el primer vermouth
47:37
Speaker 15: del mundo que se hace un vermouth de hielo a
47:39
Speaker 15: partir de unas uvas de vendimia tardía. Vamos a dejarlo
47:42
Speaker 15: para el final como una sorpresa, lo probamos esta semana
47:45
Speaker 15: pasada y vamos a empezar. Seguimos recorriendo España con vermouths artesanos,
47:49
Speaker 15: como ya comentamos, los vermouths artesanos se elaboran a partir
47:52
Speaker 15: de vinos ricos, Que la bodega, aromatizada, maceraba con las hierbas, flores, especias,
47:59
Speaker 15: raíces que había en el entorno.¿ Todas las bodegas hacen
48:02
Speaker 15: vermouth ahora? No, todas no, pero muchas de ellas sí
48:05
Speaker 15: lo están haciendo.
48:06
Speaker 5: Y son distintas, claro, en su mayoría. Imagino que cada bodega,
48:09
Speaker 5: como dices, las particularidades que tiene, pues apuesta por un
48:12
Speaker 5: tipo de vermouth distinto a otro.
48:13
Speaker 15: Exactamente, la idea es a partir de la variedad de...
48:16
Speaker 15: uvas y de vinos que tengas, los armonizas con el
48:20
Speaker 15: tipo de hierbas. Si estás en un monte serrano que
48:23
Speaker 15: tienes muchas hierbas aromáticas, tomillos y romero, pues normalmente, hoy
48:27
Speaker 15: de hecho hay uno de esos, tiras de aquí. Si
48:29
Speaker 15: nos vamos a Valencia, por ejemplo, fijaros lo que han
48:31
Speaker 15: hecho los de Bermú Carmeleta, que han creado un Bermú
48:34
Speaker 15: artesano elaborado con vino blanco María y macerado con mandarina, azahar,
48:42
Speaker 15: la flor del naranjo, Y hojas y raíz de naranjo.
48:46
Speaker 15: Eso huele a perfume. Es que es una colonia.
48:48
Speaker 5: No tienes que servirlo con una rodaja de naranja. Ya
48:51
Speaker 5: la lleva. Aquí
48:52
Speaker 15: no es necesario. Aquí le viene muy bien el hielo
48:55
Speaker 15: y poco más. En ocasiones le hemos puesto algunas picotas
48:59
Speaker 15: hechas como en gildas. Imaginaros el maridaje. El mundo del
49:04
Speaker 15: vermouth a día de hoy no se queda solo en
49:06
Speaker 15: el aperitivo. Hay muchos vermouths ya que cada vez son
49:09
Speaker 15: más secos y este hemos hecho muchos maridajes. Imaginaros ahora
49:14
Speaker 15: en estas fechas de calor una ensalada templada con brotes
49:17
Speaker 15: de lechuga, con cebolleta morada ilustrada con cítricos, con trocitos
49:22
Speaker 15: de mandarina de naranja, de naranja sanguina.¡ Qué fresquita! Y
49:25
Speaker 15: una vinagreta que lleve zumito de naranja con un vinagre
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Speaker 15: de membrillo, por ejemplo. ¡Ostras! Espectacular. Buenísimo. Lo hemos
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Speaker 5: probado. Y eso
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Speaker 15: con el
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Speaker 5: vermouth ahí a palo seco
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Speaker 15: Con el vermouth. Este vermouth le vamos a poner hielo
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Speaker 15: para rebajar un poquito los maridajes que hemos visto. ¡Fripáis!
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Speaker 15: la frescura y el maridaje de acompañamiento, que es una
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Speaker 15: ensalada ilustrada de cítricos.
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Speaker 5: El golpe de ginebra no le hace falta a este,
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Speaker 5: ¿no
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Speaker 15: Este lo hemos probado. Si lo vamos a tomar de
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Speaker 15: aperitivo con vinagreta, sí. En este caso lo vamos a
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Speaker 15: tratar como un vino aromatizado y vamos a ir a
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Speaker 15: la ensalada de cítricos ilustrada y no le pondríamos el
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Speaker 15: golpe de ginebra.
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Speaker 3: De Valencia nos vamos a Cantabria.¿ Qué nos propones?
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Speaker 15: Hemos... Alucinado con este Bermud, un Bermud artesano elaborado por
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Speaker 15: unos chicos jóvenes que empezaron haciendo una de las mejores
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Speaker 15: ginebras del mundo en Cantabria, una ginebra muy seca, muy
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Speaker 15: bien destilada. El Siderit, Bermud Siderit en Cantabria, elaborado con
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Speaker 15: flores silvestres, hierbas aromáticas y con especias. Hemos visto muchos maridajes.
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Speaker 15: Aquí las vinagretas. Es un vermouth de línea más clásica.
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Speaker 15: Tiene más de 100 aromáticos. ¿Esto? Más de 100 aromáticos y botánicos
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Speaker 15: diferentes en sus diferentes fases de la producción. Las gildas
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Speaker 15: le van de maravilla.
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Speaker 5: O sea, con una gilda y con tanto maridaje, con
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Speaker 5: tanto producto, también seguro que le pongas, si es muy
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Speaker 5: fuerte de sabor, te lo mata, ¿no?
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Speaker 15: Tiene muchos botánicos. Esto le da complejidad. No le resta elegancia,
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Speaker 15: no le da una intensidad rústica. Y entonces aquí hemos probado.
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Speaker 15: Tiene un toque de salinidad. Hemos probado una gilda que,
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Speaker 15: aparte de la piparra, lleva un poco de pulpo y
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Speaker 15: percebe que nos dieron la idea en un gran restaurante
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Speaker 15: de Madrid. Y luego también con las gildas de aceitunas,
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Speaker 15: anchoa y espectacular con la gilda clásica de... anchoa rellena
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Speaker 15: de aceituna y cebolleta en vinagreta. Lo dejas caer sobre
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Speaker 15: Bermú y te lo comes a finalizar una pasada. Una gloria.
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Speaker 5: Bien, bien. De Cantabria bajamos otra vez al sur. Ahora
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Speaker 5: vamos a Jerez. En esa zona tiene que haber algún
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Speaker 5: Bermú espectacular, ¿no?
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Speaker 15: Sí, vamos a una de las grandes bodegas de la
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Speaker 15: zona del sur. Bodegas Lustó. Elabora desde hace años un
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Speaker 15: grandísimo Bermú artesano. Elaborado con un vino amontillado viejo, seco,
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Speaker 15: Y un Pedro Jiménez dulce. Es una maravilla de Bermú.
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Speaker 15: Ideal para tomar con hielo y también frío. Servido como
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Speaker 15: un vino blanco. Como un vino tinto. El maridaje es
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Speaker 15: soberbio con torreznos. No me digas.
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Speaker 5: Pero cómo vas
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Speaker 15: a ir de Soria a Torreznos? Delicioso. Probarlo, por favor.
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Speaker 15: El Jerez con torreznos. Una pasada. Es como un vino
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Speaker 15: con un amontillado... Ligerísimamente abocado. No llega ni a dulce.
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Speaker 15: Y luego va muy bien con queso azul. Cualquier tipo
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Speaker 15: de queso azul. Y con chocolates. Qué rico. Que sé
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Speaker 15: que eso a ti te encanta, María. Me encantan los
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Speaker 15: maridajes con chocolate.
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Speaker 5: Tendrá un sabor un poco más dulzón. Al provenir de
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Speaker 5: estos vinos de Jerez es más dulzón que los
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Speaker 15: otros. El amutillado es seco,
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Speaker 5: pero el perro
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Speaker 15: jiménez es un poquito dulce. Por eso.
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Speaker 5: Entonces te dará un poquito más de dulzor. Y bueno,
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Speaker 5: el torrendo también al final con sal. Es un buen
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Speaker 5: contraste
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Speaker 15: Es una buena bomba esa. Sí, el chocolate que pedimos
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Speaker 15: aquí es más un cacao que tenga un tanto por
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Speaker 15: ciento de chocolate callero. Con este vermouth que le ha
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Speaker 15: montillado le da el toque envejecido y seco. Y el
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Speaker 15: Pedro Jiménez, el maridaje para tomarle postre, es apasionante. Sí, sí,
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Speaker 3: buena idea. Oye, antes de la sorpresa, paramos en La Rioja.
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Speaker 15: Uno de los vermouths que han sido más puntuados por
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Speaker 15: casi todas las guías de España este año y se
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Speaker 15: ha quedado entre los mejores vermouths de España. Es un
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Speaker 15: vermouth espectacular... Los hermanos Usarral de La Rioja... Han elaborado Mondié...
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Speaker 15: Un vermouth elaborado en La Rioja... Con... A partir de
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Speaker 15: uvas de la variedad Viura... Y envejecido 12 meses en barricas...
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Speaker 15: Es una pasada... Un vermouth clásico, muy bien hecho, muy envejecido...
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Speaker 15: Perfecto este vermouth... No necesita hielo para servir fresco en
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Speaker 15: una copa de vino... Y disfrutarlo... Y también le va
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Speaker 15: muy bien... Lleva clavo y ajenjo entre sus aromáticos... Para
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Speaker 15: servir ya un mac con hielo y una rodaja o
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Speaker 15: la piel de la naranja. Aquí es un vermú que
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Speaker 15: nos invita a comer. Es sublime con unos choricitos a
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Speaker 15: la brasa. Esto sustituye el rosado o el tinto. Sin
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Speaker 15: ningún problema, de verdad. Y servido fresco nos da ese juego,
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Speaker 15: esa versatilidad. Pide bastante humo, pide brasa, pide ahumados. Unos chorizitos,
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Speaker 15: lo que llevamos jabuguitos o chorizos pequeñitos, lo hemos probado,
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Speaker 15: es una delicia. Sublime con todo lo que tenga toques
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Speaker 15: ahumados y aunque son fechas de calor, vamos a acordarnos
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Speaker 15: de este vermouth para cuando hagamos un guiso que tenga
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Speaker 15: chocolate también. Unas carrilleras, un rabo de toro con...¿ Con
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Speaker 15: este vermouth? Va. Impresionante. De verdad, servido en pequeña cantidad
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Speaker 15: y fresquito, es un maridaje
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Speaker 5: sublime. Lo de Mondi
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Speaker 15: es que se lo dieron a
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Speaker 5: probar algún francés y dijo, Mondi, me gusta
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Speaker 15: mucho. Ellos creo que tienen algo que ver mucho en Francia.
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Speaker 15: De hecho, elaboran vinos en Rioja y tienen una bodega
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Speaker 15: en Burdeos. Y yo creo, no lo he preguntado y
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Speaker 15: he estado con ellos un par de veces, que lo
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Speaker 15: de Mondi tiene que ver por ahí. Algo tiene que ver, ¿no? Aparte,
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Speaker 15: el nombre va con una exclamación al final. Pues sí.
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Speaker 3: Bueno, cada vez que pasas por aquí terminamos alivando, todos,
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Speaker 3: porque los oyentes también nos escriben a través de las
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Speaker 3: redes sociales. Ese bonus track, esa sorpresita para hoy, Félix.
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Speaker 15: Nos comentaron una bodega del Priorato que hace tiempo estaban
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Speaker 15: intentando lograr el primer vermouth de hielo.¿ Qué es un
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Speaker 15: vermouth de hielo? Hay en Europa una parte de la voraria,
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Speaker 15: en Canadá, que son zonas muy frías, vendimian las uvas
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Speaker 15: muy tarde y en ocasiones ya se han congelado. Con
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Speaker 15: estas uvas congeladas se pueden hacer vinos que son dulces
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Speaker 15: pero que tienen muy buena acidez, un equilibrio entre azúcar
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Speaker 15: y acidez fantástico. Han conseguido, creo que es el primer
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Speaker 15: vermouth del mundo, que es de hielo, que se hace
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Speaker 15: a partir de unas uvas vendimiadas entre noviembre y diciembre,
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Speaker 15: que ya es una vendimia tardía, lo aromatizan con tomillo
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Speaker 15: y con laurel, y es un vermouth dulce que nos
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Speaker 15: recuerda casi a los moscateles de vendimia tardía, a los soténs,
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Speaker 15: a los tocay, y aquí, y lo voy a traer
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Speaker 15: al estudio y normalmente hago estas cosas, vamos a probarlo
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Speaker 15: con unos bombones de foie gras. Esto es espectacular. Hemos
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Speaker 15: hecho esta prueba artesana con los amigos de Pasta Fresca,
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Speaker 15: que nos han hecho unos bombones rellenos de foie. Con
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Speaker 15: este maridaje de Bermuda y hielo, bien fresco, y aquí
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Speaker 15: le viene muy bien el hielo para rebajar la untuosidad
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Speaker 15: que tiene, es un maridaje magistral, sublime para acabar una
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Speaker 15: comida o durante la sobremesa. Ya te veo entusiasmado.
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Speaker 3: Cuándo se ha visto comer sin vino? Felizlandes, de binario.es. Gracias,
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Speaker 3: hasta la próxima.
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Speaker 15: Muchas gracias, un fuerte abrazo a todos. Música Música