En svensk vegetarian i ett danskt slakthus

Meny · Feb 9, 2012 · 54m

Fia Gulliksson och Anya Hultberg lagar vegetariskt Nära centralstationen i Köpenhamn, i ett gammalt slakteri, ligger hjärtat i kommunens offentliga kök - Københavns Madhus. Här arbetar ett 40-tal personer med att förbättra maten, miljön och utbildning av det offentliga kökets kockar. Det handlar om att utveckla den offentliga måltidskulturen åt det mera sinnliga, livsbejakande och kvalitetspräglade hållet. En av förkämparna är Anya Hultberg. Själv är hon vegetarian och det är hon som tar med Fia Gulliksson på en köttfri resa genom en rad recept. #link=304089# #link=304090# #link=304091#…