10.454 - Alla scoperta del Cardinale storia, ricetta e Dolce Vita con vista Vaticano

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Jan 22, 2026 · 7m

Conosciuto in tutto il mondo, anche se magari non allo stesso livello del “fratello maggiore” Negroni o dello Spritz, il Cardinale è un classicissimo della miscelazione italiana, la cui storia è legata alla Roma della “Dolce Vita” e a un noto bartender di quell’epoca, oltre che a un importante e (in passato) misterioso porporato al quale deve il nome. O forse no? Già, perché, a sfogliare gli “antichi testi” della mixology, pare che la storia di questo cocktail sia ben più complessa, iniziata più di un secolo fa in Francia. Scopriamola insieme