Forbes BrandVoice #139 - Recept na úspěch. Jak se dorty z paneláku dostaly mezi nejlepší rodinné cukrárny?

Forbes Česko · Aug 6, 2025 · 40m

Vše začalo skromně, když maminka Oli v Ostravě připravila tiramisu, po kterém se jen zaprášilo. Dnes její dcera Tereza Janíková Gondková stojí spolu s bratrem v čele úspěšné cukrářské firmy Ollies, která má několik poboček, mezi které patří luxusní butikový koncept v pražské Masaryčce. Cesta na vrchol ale nebyla jen sladká. Po předání nové generaci byl růst firmy přímo raketový. Ale netrvalo to dlouho a nastaly komplikace. V tu chvíli do hry vstoupil zkušený manager Jan Kodytek. „Když rostete hodně rychle, musíte hlídat nejenom lidi, procesy, ale také finance a na tom byla potřeba pracovat,“…