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Ecología para todos: La Bellota y el Día del Leopardo de las Nieves · Es la Mañana de Fin de Semana

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  Speaker 1: 11.42,
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  Speaker 2: hora menos en Canarias. Profesor Miguel del Pino,¿ cómo está?
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  Speaker 2: Buenos días. Buenos días. Ecología para todos los sábados, zarzuela
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  Speaker 2: para todos los domingos. Hoy hablamos de la bellota, un
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  Speaker 2: fruto muy ecológico.
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  Speaker 3: Muy bien. Iba a decir,¿ los plantas o animales? Podéis elegir,
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  Speaker 3: aquí hay para todos. Empezamos por la bellota.¿ Sabéis lo
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  Speaker 3: que es una bellotada? Es un grupo de... de aficionados
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  Speaker 3: a la naturaleza, que se reúnen para plantar bellotas. Hay
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  Speaker 3: unas normas para que una bellotada sea buena. Y una
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  Speaker 3: de las normas que recomienda el aseo y tal, es
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  Speaker 3: que al final se haga una comida. Después de terminar
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  Speaker 3: la bellotada, que los miembros se reúnan para hacer una comida.
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  Speaker 3: Unas migas con uvas, por ejemplo, cosas así. La bellota
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  Speaker 3: es un personaje. La bellota es... Espérate, tengo que agarrar...
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  Speaker 3: En la Puebla de
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  Speaker 4: Guerra algunos
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  Speaker 3: comían bellotas. Bueno.¿ En los pueblos de Castilla? Yo, yo,
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  Speaker 3: entre otros yo. Hay bellotas dulces, soy un experto en
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  Speaker 3: comer bellotas, las traía a mi familia de Extremadura, hay
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  Speaker 3: una bellota muy vasta, pero hay otras dulces, está buenísima, buenísima,
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  Speaker 3: y la harina de bellotas está muy buena también, pero
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  Speaker 3: hay bellotas y bellotas. Lo primero sería distinguir, me acuerdo
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  Speaker 3: una vez que le dije yo a una compañera, me
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  Speaker 3: puedes tener unas bellotas de roble, del
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  Speaker 2: roble
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  Speaker 3: del escorial, ¿eh? Y me las trajo, pero tenían todas
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  Speaker 3: un agujerito
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  Speaker 2: y
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  Speaker 3: estaban todas perforadas por el gorgozco que se les había cargado,
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  Speaker 3: como tengan un agujerito malo. La bellotada consiste en coger
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  Speaker 3: una red con 200 bellotas y un grupo de aficionados
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  Speaker 3: se reúne para plantarlas.¿ Pero cómo plantarlas? Hay un aparatito
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  Speaker 3: muy sencillo que hace un agujero y le clava unos
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  Speaker 3: centímetros debajo. Pero luego después hay que hacer un seguimiento.
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  Speaker 3: seguimiento es ver cómo evoluciona cuántas de las 200 bellotas
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  Speaker 3: plantadas han fructificado, mejor dicho, han germinado. porque lo hacen
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  Speaker 3: muy pocas, claro, si no sería todo el mundo un perulero,
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  Speaker 3: un bellotar, ¿no? Bueno, entonces una vez que se distingue
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  Speaker 3: entre zonas donde hay mucho pastoreo de ganado, donde hay poco,
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  Speaker 3: donde hay límites cercados, se va haciendo un muestreo según
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  Speaker 3: la zona. Eso es una bellotada.
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  Speaker 4: Hermano Mensaje Goyo dice, en Salamanca dicen que las de
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  Speaker 4: Robles son las mejores,¿ en cada sitio apostarán por unas
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  Speaker 4: o no?
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  Speaker 3: La de Roble es muy buena. Para distinguirla, diremos que
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  Speaker 3: tiene la cúpula más corta que las de Encina, por ejemplo,
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  Speaker 3: y que las de Alcornoque tienen la cúpula con escamas,
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  Speaker 3: casi con cuernecitos. Digamos que la bellota es el fruto
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  Speaker 3: de la familia de las fagáceas, de la familia botánica
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  Speaker 3: de las fagáceas, que se llaman también... cupulíferas, por ese
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  Speaker 3: fruto en grande que tiene una cúpula que cobre una
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  Speaker 3: parte de ella, pero solamente una pequeña parte. Nacen en
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  Speaker 3: ramas de dos en dos, es un fruto precioso y
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  Speaker 3: tiene una importancia ecológica extraordinaria porque la bellota, como fruto
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  Speaker 3: de la familia de las fagáceas, roble, encina... alcornoque, quejigo, melojo,
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  Speaker 3: roble melojo, etc., pues es una de las plantas, decía
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  Speaker 3: Félix Rodríguez de la Fuente, que no se molestaran en
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  Speaker 3: buscar un símbolo de España en el águila imperial, que
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  Speaker 3: el símbolo de España debería ser la encina. Decía Félix
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  Speaker 3: Rodríguez de la Fuente, ¿verdad? Hay más encinas que pinos, entonces. Bueno,
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  Speaker 3: debería haber más encinas que pinos en determinados lugares. Bueno,
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  Speaker 3: las dehesas, claro. El pino crece, o debe crecer su
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  Speaker 3: hábitat natural, es un poquito más alto. Montes. Más alto, claro.
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  Speaker 3: La encina, el alcornoque, primero son, depende del suelo también,
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  Speaker 3: el alcornoque es de suelos silíceos, entonces forma parte de
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  Speaker 3: lo que luego se convirtió en la dehesa, cuando personas...
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  Speaker 3: antepasados nuestros, legendarios, muy inteligentes, comprendieron que era un disparate
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  Speaker 3: talar completamente aquello, pero que simplemente se aclaraba, se podían
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  Speaker 3: conseguir dos cosas, se podía conseguir una especie de sabana
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  Speaker 3: africana a la española, es decir, una gran extensión de
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  Speaker 3: hierba con algunos árboles diseminados entre ellas, pero eso permitía
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  Speaker 3: el pastoreo también del ganado. Y además, para colmo, se
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  Speaker 3: ahorraba buena parte de los piensos también porque se alimentaban
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  Speaker 3: de la propia bellota. El
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  Speaker 4: clarear siempre es bueno porque dicen que si juntas muchos árboles,
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  Speaker 4: al final la raíz de uno con la de otro... Entonces,
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  Speaker 4: siempre es bueno aclarar, pero buscando un objetivo, claro.
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  Speaker 3: Sí, fundamentalmente depende del suelo, del clima, por ejemplo, en
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  Speaker 3: la selva ecuatorial, crece todo junto y saltan los monos
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  Speaker 3: por allí, que da gusto, ¿verdad? Nuestro suelo ibérico, la dehesa,
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  Speaker 3: se ha convertido en un ecosistema verdaderamente fundamental. acoge a
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  Speaker 3: las aves invernantes que se alimentan de la bellota, mantiene
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  Speaker 3: especímenes como el cerdo ibérico, que es un cerdo muy
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  Speaker 3: parecido en sus orígenes al jabalí, cerdo de piel oscura.
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  Speaker 3: Ya hemos hablado alguna vez de la dehesa, pero plantar bellotas,
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  Speaker 3: y además estamos en un año que será muy importante
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  Speaker 3: reforestar después de los enormes incendios que hemos sufrido, Ya
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  Speaker 3: se ha superado la etapa en que reforestar era plantar
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  Speaker 3: más pinos y más pinos y más pinos, etapa icona.
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  Speaker 3: Hoy se va imponiendo la mentalidad de replantar lo debido,
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  Speaker 3: que es buscando ya la perfección del árbol autóctono, de
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  Speaker 3: lo que sería autóctono en esa
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  Speaker 2: localidad.¿ Cómo identificamos una buena bellota
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  Speaker 3: Debe estar gordita. no tener agujeritos, no tener ningún deterioro,
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  Speaker 3: no estar tampoco con la cubierta medio deshojada, porque puede
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  Speaker 3: ser que tenga demasiado tiempo, que sea muy añosa, que
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  Speaker 3: no tenga daños de animales que han querido ramonearla. Entonces,
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  Speaker 3: plantar una bellota, para no perder el tiempo, hay que
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  Speaker 3: plantar bellotas sanas.¿ Pero eso al final será una encina?
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  Speaker 3: Pero dentro de muchos años. Bueno, no tantos. En cuatro
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  Speaker 3: o cinco años el plantoncito tiene ya la altura de
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  Speaker 3: una maceta. Y luego ya depende también del tiempo. Sí,
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  Speaker 3: son plantas de crecimiento lento.
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  Speaker 3: Sabéis que hay animales que también plantan bellotas?
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  Speaker 2: El
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  Speaker 3: arrendajo. El arrendajo es un ave próximo a la familia
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  Speaker 3: de los córvidos que coge bellotas. Tiene ansia de coger bellotas.
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  Speaker 3: Y la planta. Pero más que hacerse un agujero con
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  Speaker 3: el pico, y planta allí la bellota y la tapona.
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  Speaker 3: Y dice, ya tengo una bellota para comer en invierno. Sí,
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  Speaker 3: pero hay un problema, querido John, que se lo olvida. ¿Ah, sí?
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  Speaker 3: Que se lo olvida donde la ha plantado. No tiene
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  Speaker 3: memoria celestial para eso.¿ Y qué ha hecho? Plantar una bellota, claro.
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  Speaker 2: Sí, saberlo.
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  Speaker 3: Claro,
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  Speaker 2: sí saberlo
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  Speaker 3: El pobre va plantando bellotas por el mundo.
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  Speaker 2: Si hablamos de las propiedades de las bellotas, profesor, tengo
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  Speaker 2: entendido que tienen alto contenido en ácido oleico, ¿no?
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  Speaker 3: Sí, tienen un aceite, el aceite propio de su familia,
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  Speaker 3: y tienen también mucho almidón, mucho almidón, que es por
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  Speaker 3: lo que después de la guerra y en poblaciones rurales
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  Speaker 3: también antes se consumía mucho. Está un poquito amarga, le
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  Speaker 3: ibas a comentar, en tiempos del hambre que tenía, que
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  Speaker 3: tenía amargo la bellota. A mí me encantan, me gustan muchísimo,
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  Speaker 3: para eso soy hijo. Habían hecho harinas de bellota y todo.
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  Speaker 3: Harinas de bellota, claro que sí. Y hoy día se
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  Speaker 3: le dan también como alimentación al ganado. Pero dentro de
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  Speaker 3: lo que es un lujito, que se puede comer perfectamente
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  Speaker 4: y no pasa nada.
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  Speaker 3: A ver,
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  Speaker 4: Bellota, el animal que pasta a Bellota es... Tiene mucha
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  Speaker 4: mayor calidad, se paga más cara su carne.
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  Speaker 3: Hablamos de nuestro querido, esa joya de la fauna española
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  Speaker 3: que es el cerdo. Cerdo y el vacuno también. También,
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  Speaker 3: el vacuno come mucha bellota también. Y las aves, muchas
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  Speaker 3: aves comen bellota. Es un vegetal simbólico. No hizo unos
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  Speaker 3: pequeños rugidos
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  Speaker 3: Hablaremos de él también, hija
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  Speaker 2: Vamos a dividir la sección. Pero le quería preguntar, porque
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  Speaker 2: estamos en plena montanera, ¿no? Que es ese periodo que
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  Speaker 2: va desde mediados de octubre hasta finales de marzo.
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  Speaker 3: Sí, qué nombres más bonitos tiene
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  Speaker 2: el campo. Montanera.
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  Speaker 3: Qué nombres más bonitos tiene el campo la montanera.
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  Speaker 2: Qué es la montanera?
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  Speaker 3: El periodo del año en el que el suelo está
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  Speaker 3: plagado de bellotas caídas de los árboles. Por eso decía
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  Speaker 3: yo que la montanera no debe dejarse pasar esas bellotas.
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  Speaker 2: No solo de hojas caídas vive el otoño, ¿verdad?
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  Speaker 3: Efectivamente, sino de bellotas. Salen setas. El otoño para mí
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  Speaker 3: es la estación más bonita del año. De colores sí,
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  Speaker 3: por supuesto. De colores y de sabores. Y de sabores también.
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  Speaker 3: Que te calles, hombre.
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  Speaker 2: Venga,
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  Speaker 3: dale su minuto
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  Speaker 2: de gloria. El
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  Speaker 3: leopardo a las nieves. Creo que sí. Es muy bonito.
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  Speaker 3: Pero aquí no tenemos nieves.¿ Hay leopardos? Bueno, sí, tampoco. Tampoco,
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  Speaker 3: pero sí hay. Se celebró hoy que es domingo, ¿verdad?
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  Speaker 2: Hoy es sábado
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  Speaker 3: Se celebró ayer viernes.
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  Speaker 2: Luego nos dicen que estamos grabados, profesor. 11.50, 11.54 segundos.
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  Speaker 2: Hoy es sábado 24 de octubre.
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  Speaker 3: Y la cabeza de Miguel
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  Speaker 2: ya es
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  Speaker 3: para tanto. Ayer fue el día mundial del leopardo de
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  Speaker 3: las nieves. El leopardo de las nieves, en mi opinión,
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  Speaker 3: si me permitís, es el felino más bello del mundo.
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  Speaker 3: Es una pantera, un leopardo muy grande, su nombre científico es,
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  Speaker 3: le digo esto porque a los niños les gusta luego buscarlo,
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  Speaker 3: pantera uncia, pantera uncia, un gran leopardo. Le faltan los
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  Speaker 3: tonos amarillos en el pelaje, su fondo es gris, blanquecino,
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  Speaker 3: con muchas manchas negras, con una cola enorme, tremenda, se
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  Speaker 3: le sirve de timón cuando salta, pero donde salta no
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  Speaker 3: hay arroz, hay fundamentales de roca en roca. En la
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  Speaker 3: roca del Himalaya.¿ Y el timón qué es? Para evitar
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  Speaker 3: que se descompense. Exactamente. Que fuerte. O sea, para que
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  Speaker 3: me tenga el equilibrio, mueve el rabo. Efectivamente. En el
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  Speaker 3: Museo Nacional de Ciencias Naturales hay un ejemplar precioso. Procede
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  Speaker 3: del zoológico de Santillana del Mar,
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  Speaker 2: que ha
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  Speaker 3: sido uno, bueno, está disecado porque previamente el animalito falleció
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  Speaker 3: con los años, ¿no? Y podemos verlo en el Museo
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  Speaker 3: Nacional de Ciencias Naturales. Es muy bien disecado, además. Es
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  Speaker 3: una verdadera preciosidad. y puede ser uno de los feninos
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  Speaker 3: más raros del mundo, para eso su hábitat lo es,
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  Speaker 3: nada menos que la cordillera del Himalaya. Y como digo,
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  Speaker 3: es muy poco visto, muy poco conocido y muy difícil
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  Speaker 3: de investigar. Lo han hecho grupos, sobre todo el National Geographic,
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  Speaker 3: que han pasado años, varios años allí, con bastantes meses
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  Speaker 3: de fracaso absoluto, intentando localizar el leopardo de las nieves
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  Speaker 3: en las alturas para hacerles un seguimiento y firmarlos. Hay
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  Speaker 3: ya buenas firmaciones sobre el leopardo de las nieves.
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  Speaker 2: El fantasma de las montañas.
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  Speaker 3: Efectivamente.
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  Speaker 2: Es verdad que no puede rugir?
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  Speaker 3: Sí, no ruge. Y esto tiene importancia, porque hay felinos
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  Speaker 3: maulladores y felinos rugidores. Y en eso se basa la sistemática,
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  Speaker 3: la clasificación del grupo. Los felinos maulladores tienen el aparato
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  Speaker 3: suspensor del hueso y oides de la laringe muy fuerte.
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  Speaker 3: Y entonces cuando quieren rugir... le sale una virgen. El maullido.
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  Speaker 3: Son los felinos maulladores. En cambio, los grandes felinos tienen
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  Speaker 3: el aparato supensón de dioides muy poco osificado. Y cuando rugen,
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  Speaker 2: aquello
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  Speaker 3: tiembla. Pero la pantera uncia, el leopardo de las nieves,
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  Speaker 3: que le correspondería por su tamaño, como sus primos hermanos,
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  Speaker 3: la pantera, leopardo o panteras, tanto asiática como africano, que
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  Speaker 3: sí rugen. Leopardo en la nieve no, maulla como si
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  Speaker 3: fuera un gatito. Vamos a llamarle gatazo.
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  Speaker 2: Son muy solitarios.
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  Speaker 3: Son solitarios, buscan la vida en las fisuras, en las
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  Speaker 3: grietas del Himalaya y solamente se reúnen para aparearse, pero
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  Speaker 3: solamente durante el tiempo de apareamiento. Los cachorros son una preciosidad,
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  Speaker 3: una verdadera monada. Parecen gatitos, pero no lo son. El
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  Speaker 3: tamaño de la pantera de las nieves o el leopardo
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  Speaker 3: de las nieves es grande, no tan grande como el
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  Speaker 3: de sus primos, el tigre o el león, pero un
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  Speaker 3: felino de deporte importante. Me parece útil, me parece bien
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  Speaker 3: darle un día. Este
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  Speaker 4: felino está solo en zonas, digamos, muy frías. Por ejemplo,
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  Speaker 3: en la Estepa
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  Speaker 4: rusa también, ¿no
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  Speaker 3: No, no, es del Himalaya.¿ Solo del Himalaya? Del Himalaya.¿
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  Speaker 3: En altura? En altura, en montaña. Es un felino de montaña.
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  Speaker 3: Es primo del Yeti, entonces. Tenemos que hacer un reportaje
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  Speaker 3: sobre el Yeti. El día que lo descubramos vamos a
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  Speaker 3: ver la noticia nosotros.¿ Me permitís que la dé yo
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  Speaker 3: la noticia?
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  Speaker 2: Sí, por favor, te cedo
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  Speaker 3: ese honor. Bien, bien. entre, como decía un amigo mío,
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  Speaker 3: entre lo que me sé y lo que me inventé.
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  Speaker 3: Era el primo segundo del Nessie, del lago Nessie. Sí,
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  Speaker 3: más o menos. Sobre todo estar emparentados, solo una familia.¿
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  Speaker 3: Qué queréis?¿ Que hablemos un día de fauna mítica, imaginaria?
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  Speaker 3: Venga
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  Speaker 3: Sí
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  Speaker 2: pues ya de cara a Navidad, si le parece. Es
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  Speaker 2: una época muy mágica.
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  Speaker 3: Entre
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  Speaker 2: lo que sabe y lo que se inventa tenemos ya
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  Speaker 2: las secciones, vamos, más que comprender. Muy bien. En fin.
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  Speaker 3: Eso lo dijo, parece buena broma, pero lo dijo una
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  Speaker 3: alumna del instituto.
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  Speaker 2: Era
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  Speaker 3: una chica muy maja, muy graciosa. Me dijo una vez,
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  Speaker 3: a ver si apruebo todo, porque si no, con lo
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  Speaker 2: que pueda
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  Speaker 3: inventar de los profesores. Era una chica encantadora y aprobó todo.
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  Speaker 2: Cuántos años?¿ Qué
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  Speaker 3: esperanza de vida tiene este animal? No pasa ya de 20.
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  Speaker 3: 20 ya está bien. Ya sería un leopardo anciano. ¿Sí? Sí,
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  Speaker 3: hay muchos, porque los carnívoros, los grandes carnívoros, tienen un problema,
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  Speaker 3: que es la debilidad de su riñón. La comida pasa
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  Speaker 3: a los mundos de los animales domésticos. La comida preparada
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  Speaker 3: para perros, industrial, debe llevar... Parte de proteína cárnica y
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  Speaker 3: parte de vegetal. Entonces los piensos llevan harina al vegetal, soja, tal.
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  Speaker 3: Para gatos, no. Para gatos el pienso debe ser exclusivamente carnívoro.
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  Speaker 3: Porque el riñón es diferente, funciona distinto. Entonces el riñón
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  Speaker 3: de los felinos... está muy especializado en procesar las proteínas animales,
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  Speaker 3: lo cual les hace vivir bien, pero
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  Speaker 2: tiene
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  Speaker 3: el problema de, bueno, lo llamaríamos para entendernos, ya sé
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  Speaker 3: que no se enfaden los médicos, que sé que no
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  Speaker 3: es exacto, cólico nefrítico. De hecho, en mis tiempos de
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  Speaker 3: conservador del zoo, yo recuerdo cuando veíamos sangre, sobre todo
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  Speaker 3: cristalizada en la orina de un felino, mal asunto, había
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  Speaker 3: que pensar seriamente en operarle porque podía tener las vías
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  Speaker 3: urinarias Eso le hace tener una vida más corta que
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  Speaker 3: los herbívoros. 20 años es mucho para un carnívoro. 10, 12, 14,
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  Speaker 3: como un perro.
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  Speaker 2: Ya
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  Speaker 3: que cualquier vaca que se precie puede vivir 20 y tantos,
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  Speaker 3: o un
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  Speaker 2: caballo incluso más. Profesor, a las 11.56 tengo que despedir
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  Speaker 2: ya esta sección. Mañana nos vemos y hablamos en Zarzuela
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  Speaker 2: para todos, de uno de los fundadores de la Zarzuela, importantísimo.
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  Speaker 3: El maestro Barbieri
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  Speaker 3: Pero que no nos interrumpa mañana el leopardo.
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  Speaker 2: Seguro que no, porque me voy a cerrar ya. Hasta mañana, profesor.
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  Speaker 2: Hasta mañana,
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  Speaker 3: queridos.