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Pasta Cremosa Panna Salmone e Curry · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto cremoso e profumato, facile da preparare e
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  Speaker 2: perfetto quando avete poco tempo. La panna avvolge la pasta,
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  Speaker 2: il salmone affumicato dà sapore e il curry aggiunge una
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  Speaker 2: nota speziata. 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 30 minuti
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  Speaker 2: Ingredienti 320 g di pasta 200 ml di panna da
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  Speaker 2: cucina 200 g di salmone affumicato un piccolo scalogno, due
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  Speaker 2: cucchiai di olio extravergine d'oliva, un cucchiaino di curry in polvere,
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  Speaker 2: sale quanto basta, pepe nero quanto basta, prezzemolo tritato fresco
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  Speaker 2: quanto basta. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua
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  Speaker 2: per la pasta. Nel frattempo, cagliate il salmone affumicato a
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  Speaker 2: striscioline o a pezzetti e tritate finemente lo scalogno. Versate
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  Speaker 2: l'olio in una padella capiente. Aggiungete lo scalogno e fatelo
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  Speaker 2: appassire a fuoco dolce per qualche minuto. Se necessario, unite
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  Speaker 2: un cucchiaio d'acqua per evitare che si colori troppo. Aggiungete
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  Speaker 2: il salmone e fatelo insaporire per uno o due minuti,
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  Speaker 2: mescolando delicatamente. Unite la panna e il curry. Mescolate bene
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  Speaker 2: e lasciate insaporire a fuoco basso per un paio di minuti.
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  Speaker 2: Se il condimento risulta troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di
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  Speaker 2: acqua di cottura della pasta. Salate leggermente l'acqua e cuocete
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  Speaker 2: la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione. Il salmone
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  Speaker 2: affumicato è già saporito, quindi assaggiate il condimento prima di
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  Speaker 2: aggiungere altro sale. Scolate la pasta al dente, conservando un
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  Speaker 2: po' della sua acqua di cottura. Poi trasferitela nella padella
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  Speaker 2: con il condimento. Mescolate bene per amalgamare tutto, aggiungendo poca
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  Speaker 2: acqua di cottura se necessario. Servite subito la pasta ben calda,
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  Speaker 2: con pepe o prezzemolo tritato, se graditi.