#239 - Claude Carrier - La Janysse de Claribel

Le Monde De Tangerine · Nov 13, 2025 · 2h 18m

Invité : Claude Carrier – L’homme derrière le sirop d’érable épicé La Janysse de Claribel

Cette semaine, je reçois Claude Carrier, fondateur de La Janysse de Claribel, une entreprise audacieuse née d'une passion pour les piments forts et le sirop d'érable. En 1993, Claude et sa compagne Nathalie Isabelle ont fondé la Ferme Claribel à Coaticook. Après la vente du fond de terre, ils ont commencé à cultiver des piments forts comme aménagement paysager. Cette passion grandissante pour ces fruits au caractère tranchant a donné naissance à une idée originale : produire un sirop d’érable épicé aux…