2026.8.6☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温25°C湿度85％気圧1008hPa晴れ空の木曜日☆お家ビュッフェ、夏シチュー、ナスの南蛮漬けの事など☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Aug 6, 2026 · 5m

✳︎🌽夏シチュー🥄茹で豚🥩野菜🫑🍅家朝ビュッフェ🍞🍌🧀〜雑感と昨日のmenu＆材料✳︎

夏シチュー

夏ポトフ

そんなイメージ

茹で豚作って

その煮汁

スープにして

夏野菜足して

粒マスタードそえて

豚肩ロースの塊肉

20%OFFになってたので

連れ帰って

喜界島粗糖のち

塩すり込んだのち

塩麹もまぶして

冷蔵庫でひと晩寝かせて

鍋に水 酒 玉ねぎ

生姜 ニンニク ネギ

少しだけ残ってた人参

黒こしょう粒とか

適当に放り込んで点火

寝かせていたお肉を

そっと沈めて

煮たったらアクすくって

ゆらゆら微笑み火加減に

火力落として

20分を3回

忘れそうなので

焦がさないように

20分ごとにタイマー

そのつど見に行って

水足したり

ご機嫌うかがって

岩塩入れてみたり

ハーブやスパイス

入れたり出したり

3回めのタイマーで

火を止めて

ふたして

ゆっくり

余熱タイム

冷めたら

お肉と野菜たち

すくいあげて

残りのスープに

冷凍茹で大豆

冷凍トマト

蒸しジャガイモ

蒸しとうもろこし

入れて温め

味整えつつ

少し深さのあるお皿に

お肉 野菜たち

彩り焼きピーマン

人参のグラッセも

盛り付けて

熱々スープはって

食卓へ

粒マスタード

塩

マジカルスパイス

など用意して

各自お好みの加減で

焚き合わせ的で

それぞれの味で

ちょっと

いいんじゃない？

塩深い旨みの豚肉に

粒マスタード…