DairyTalk 148: Warum bessere Landwirtschaft nicht reicht - die strukturelle Krise der Milchbetriebe - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Dec 9, 2025 · 15m

Das Höfesterben in der Milchwirtschaft hat wenig mit schlechter Betriebsführung zu tun - und alles mit strukturellen Nachteilen. Großbetriebe profitieren von Skaleneffekten bei Futter, Finanzierung und Auflagen, während vertikal integrierte Genossenschaften oft intransparent agieren und Auszahlungspreise drücken. In Kanada verhindern extreme Quotenpreise den Einstieg junger Landwirte. Diese Folge zeigt, warum reine Effizienz nicht mehr ausreicht - und welche Strategien kleinen Betrieben dennoch eine Zukunft bieten: Allianzen, Nischenmärkte und Direktvermarktung. Mit Kommentaren zu einem "The…