Pistacho: el cultivo que crece en Argentina pero exige paciencia

Palabra de Campo · Sep 6, 2026 · 10m

En la última edición de Palabra de Campo, conversamos con Eduardo Rafael Trentacoste, agrónomo del INTA La Consulta, Mendoza, sobre el fuerte crecimiento del pistacho en Argentina y las oportunidades que presenta este cultivo.

Trentacoste explicó dónde se concentra la producción, cómo funciona la polinización y por qué el pistacho requiere una inversión de largo plazo: las primeras producciones aparecen recién alrededor del sexto año y el nivel comercial llega después. También analizó la necesidad de financiamiento para que productores medianos y chicos puedan incorporarse.