Huile, pain, pâtes et pommes de terre, une histoire populaire : Huile d’olive, ça baigne pour les Anciens !

Le Cours de l'histoire · Aug 9, 2026 · 58m

Rediffusion de l'épisode du 2023-11-13

Comment imaginer l’histoire de l’Antiquité sans huile d’olive ? Dans l’assiette et sur le corps, dans les cuisines et dans les thermes, il n’est pas possible de s’en passer. C’est l’aliment des élites et celui des travailleurs (oui, mais quelle huile d’olive ?) C’est le produit cosmétique de la patricienne, et celui du lutteur : mets de l’huile petit homme, dans la vie, il faut que ça glisse. Huile d’olive, ça baigne pour les Anciens !

L’huile d’olive, un marqueur de la civilisation méditerranéenne ?

Depuis le Néolithique, la culture de l'olivier domine…