Le Feed : la meilleure pizza de France bientôt (re)sacrée à Nice ?

LE MORNING · Jan 27, 2026 · 1m

Steeve Bonnet, le patron de l’enseigne niçoise « L’Authentique », s'est récemment qualifié pour la finale du Championnat de France de pizza. Déjà titré en 2023, le pizzaïolo défendra les couleurs de la Côte d'Azur à Paris en avril prochain.

Installé dans les quartiers de la Libération et de Fabron, Steeve Bonnet a décroché son ticket lors des sélections à Marseille grâce à une création 100 % saisonnière mêlant champignons bruns, cèpes poêlés, chou romanesco et poitrine fumée. Pour le champion, le secret de la réussite repose avant tout sur la pâte, qu'il travaille avec la même rigueur en…