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Trigliceridi alti: meglio salmone o merluzzo? La scelta ti stupirà · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Quando si parla di trigliceridi alti, la scelta tra salmone
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  Speaker 2: e merluzzo dipende da cosa si sta cercando. Se i
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  Speaker 2: trigliceridi sono solo moderatamente elevati, il salmone ha un vantaggio
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  Speaker 2: nutrizionale reale. Una porzione di 85 g di salmone atlantico, cotto,
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  Speaker 2: contiene circa 1,6-1,8 g di EPA e DHA, i grassi
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  Speaker 2: omega 3 che intervengono nel metabolismo dei lipidi. La stessa
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  Speaker 2: quantità di merluzzo del Pacifico ne contiene appena 0,14 grammi.
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  Speaker 2: Per questo le linee guida consigliano di mangiare pesce almeno
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  Speaker 2: due volte a settimana, in particolare pesce grasso come il salmone,
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  Speaker 2: quando i trigliceridi sono moderatamente alti. Non è però una
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  Speaker 2: promessa che il salmone da solo risolva il problema. Quando
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  Speaker 2: i ricercatori hanno confrontato direttamente i due pesci, il quadro
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  Speaker 2: non è stato così netto. In uno studio su giovani
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  Speaker 2: adulti sani, il salmone ha ridotto i trigliceridi rispetto a
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  Speaker 2: una dieta a base di carne magra, ma non si
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  Speaker 2: è dimostrato superiore al merluzzo. Era uno studio piccolo, esplorativo.
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  Speaker 2: Anche il pesce magro non è ininfluente. Una revisione di
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  Speaker 2: studi randomizzati ha rilevato una modesta riduzione dei trigliceridi anche
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  Speaker 2: mangiando pesce povero di grassi. Il vantaggio del salmone sta
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  Speaker 2: quindi nella dose di omega 3, non nell'esclusività del beneficio.
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  Speaker 2: Sul fronte dell'infiammazione, la ricerca è più incerta. In uno
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  Speaker 2: studio di sei mesi, sia salmone sia merluzzo hanno prodotto
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  Speaker 2: piccole riduzioni della proteina C reattiva, senza differenze rilevanti tra
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  Speaker 2: i due. Le variazioni osservate negli studi sugli omega 3
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  Speaker 2: sono molto diverse da uno studio all'altro, con significato clinico incerto.
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  Speaker 2: Una riduzione di questi valori nel sangue non equivale a
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  Speaker 2: un miglioramento di sintomi o malattie infiammatorie. C'è poi una
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  Speaker 2: situazione in cui il confronto perde senso. I trigliceridi molto alti,
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  Speaker 2: da 500 mL in su. Qui il rischio principale riguarda
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  Speaker 2: la pancreatite. Le linee guida indicano una dieta temporaneamente molto
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  Speaker 2: povera di grassi, l'eliminazione di alcol e zuccheri aggiunti, e,
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  Speaker 2: quando serve, farmaci specifici. In questo caso il merluzzo può
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  Speaker 2: essere più adatto del salmone, perché è più magro. Per
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  Speaker 2: la maggior parte delle persone con trigliceridi, solo lievemente sopra
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  Speaker 2: la norma, però, il salmone resta la scelta più coerente
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  Speaker 2: con le evidenze disponibili, senza sostituire terapie o controlli quando
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  Speaker 2: la situazione clinica lo richiede.