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Abbiocco dopo il riso? Ecco il segnale che il corpo ti sta mandando · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo un pasto a base di riso, può capitare di
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  sentire un forte bisogno di dormire, un fenomeno chiamato abbiocco o,
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  in medicina, sonnolenza postprandiale. Anche se è una normale reazione
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  alla digestione, se è molto marcata, può rivelare come il
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  corpo gestisce gli zuccheri. Quando mangi riso bianco, gli amidi
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  si trasformano velocemente in glucosio, causando un picco glicemico. Il
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  corpo risponde producendo insulina, che fa entrare lo zucchero nelle cellule.
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  Questa rapida salita e discesa degli zuccheri contribuisce alla stanchezza. Inoltre,
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  l'insulina favorisce l'ingresso nel cervello di triptofano, che diventa serotonina
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  e melatonina, sostanze che inducono relax e sonno. Questo processo
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  è più veloce se mangi riso da solo. Non tutti
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  i risi sono uguali. Il riso bianco raffinato ha un
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  alto indice glicemico. mentre le varietà integrali, nere o rosse,
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  hanno più fibre e rallentano la digestione. Il basmati o
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  il parboiled sono una via di mezzo. Per evitare il
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  calo di energia, puoi mangiare prima le verdure per creare
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  un filtro nel tuo intestino. Aggiungere proteine e grassi sani,
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  come pesce o olio d'oliva, aiuta a stabilizzare la glicemia.
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  Anche far raffreddare il riso cotto lo rende più simile
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  a una fibra. Se la sonnolenza è sistematica e invalidante,
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  o se hai anche sete intensa o urini spesso, parlane
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  con il medico. Potrebbe essere un segnale precoce di resistenza insulinica,
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  da verificare con un semplice esame del sangue.