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Involtini roast beef e melanzane · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Involtini roast beef e melanzane. Un piatto fresco, leggero e
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  Speaker 2: molto semplice da preparare. Sono perfetti da servire freddi o
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  Speaker 2: a temperatura ambiente. Per 4 persone. Preparazione. 15 minuti. Cottura. 10 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 12 fette di roast beef cotto. 12 fette di melanzana,
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  Speaker 2: da una melanzana grande. 100 g di robiola. Qualche stelo
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  Speaker 2: di erba cipollina. Olio extravergine d'oliva. sale, pepe nero. Lavate
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  Speaker 2: la melanzana, asciugatela con carta da cucina, eliminate il picciolo
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  Speaker 2: e tagliatela per il lungo in fette spesse 4 o 5 mm.
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  Speaker 2: Spennellate le fette di olio da entrambi i lati e
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  Speaker 2: conditele con sale e pepe quanto basta. Scaldate molto bene
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  Speaker 2: una piastra ondulata, senza condimento, e grigliate le melanzane su
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  Speaker 2: entrambi i lati. Poi toglietele dalla piastra e lasciatele intiepidire.
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  Speaker 2: Mettete la robiola in una ciotolina. Aggiungete l'erba cipollina tagliuzzata,
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  Speaker 2: una presa di sale e una bella macinata di pepe nero.
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  Speaker 2: Mescolate bene. Aprite una fetta di roast beef su un
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  Speaker 2: tagliere e spalmate sopra un po' di crema di robiola.
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  Speaker 2: Appoggiatevi una fetta di melanzana. Arrotolate tutto formando un involtino.
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  Speaker 2: Continuate così fino a esaurire gli ingredienti, disponendo gli involtini
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  Speaker 2: man mano su un vassoio. Conservateli in frigorifero fino al
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  Speaker 2: momento di servirli. Potete portarli in tavola come antipasto o
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  Speaker 2: come secondo.