Så här görs vin - mitt i Göteborg

Meny · Nov 1, 2018 · 29m

Varför ska man göra vin i Sverige på importerade druvor? Vi kollar i detalj på hur man egentligen gör vin. Och varför det ibland behövs tillsatser och processhjälpmedel. Dessutom reaktioner på palt-programmet.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Kenneth Gustafsson gör vin i vineriet Wine Mechanics i Göteborg. Lokalerna i det gamla slakthusområdet i Gamlestan har tidigare varit grisstallar.

Kenneth var vinimportör med fokus på nordvästra USA. Där såg han urbana vinerier och blev sugen på idén.

Ett vineri behöver en vinmakare. Erik Jonsson är sommelieren som utbildade sig till…