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HDA - Todo bicho que camina..... · Libertad Radio 105.5

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Agradezco pero. No.
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No hay un tema para hoy. Investigadores afirman que la
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comida casera nos hace más felices, no que nos hace bien,
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eso ya lo sabemos, que la comida casera es mejor no para nuestro
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cuerpo, pero. Según un estudio, afirman que
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nos hace más felices y acá abrimos en Massachusetts,
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generalmente viene de ahí. Diversidad de.
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Massachusetts viste que siempre. Todo investigan ahí en.
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Buenashttps oh qué bien eh la comida casera yo mira con el
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chato le preguntaría porque como él vivió de chiquito en el
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campo. A mí me gustaría saber los
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animales, no sé el guiso de liebre la perdiz en escabeche la
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Paloma o no sé digo, había algo de eso en el campo de.
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¿Todo? Sí, sí, Paloma también, sí
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salíamos a casar con mi hermano, las palomas.
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Bueno, ya arrancamos de temprano.
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La asociación de protectora de animales no lo permitiría.
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Ahora no, pero es para comer no, no si es para comer.
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Se ha movido, sí. Sí, sí es.
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Guiso de arroz con Paloma. La mí me la hicieron probar el
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horno en en una cocina istilart en un campo.
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¿Medio seco no? La condimentaron muy bien, pero
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a pesar de todo estaba seca, no me gustó.
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Estaba buena. Y crea pero.
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Salía a cazar yo porque mi hijo decía, bueno, mátela, usted
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límpiela y yo después de la. ¿Cocina limpiaba también?
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Como las las. Plumas con onda o con.
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No con carabina. ¿Con carabina no?
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Las plumas con agua caliente, claro.
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Sí, sí, al igual. Que le vamos a sacar las plumas
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con carabina. Por eso no, no, pero digo, capaz
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que así en frío nomás pluma por. Pluma no, no, no, no, no.
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¿Qué estás diciendo? Claro, no, no, no estaba libre
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de crueldad. ¿Ahí la cuestión, eh?
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Bueno YY la liebre que dudo peludo también.
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Peludo. Pero eso se tiene que.
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Ayudarse hierve todo, pero comían así con vinagre.
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Sí, sí. Es como que en cada lugar, en
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cada lugar, el el humano, a veces más menos se fue comiendo
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los bichos que. Hay no, pero el el campo da para
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eso. Bueno.
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Por eso. Vos tenés ahí, tenés tirar
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semillas y te crecen zapallos, qué sé yo en el tenis, tierra y
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dando vuelta y tenés los animales y el tema de ahí es
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saber los preparar, que eso viene.
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¿Eh dice, tengo la receta que mi abuelo decía que había que
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ponerlo una noche, pues tenía esos secreto para que no tome
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gusto ponerle si tenés que ponerle vinagre y leche, no sé,
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digo cualquier pavada, pero vio, habían esas recetas de antaño
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para cocinar esos bichos? Sí, sí, porque había algunas
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carnes que son amargas. Vos te podría pensar peludo,
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vive de la carroña. Sí, por eso se.
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Limpiaba se limpia se purgan se dejan dos o 3 meses.
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Comiendo trigo con exacto. En un tambor en un tambor.
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Tambor y se purgan y después si lo puedo comer está.
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¿Alguno de los presentes aquí ha ido a la fiesta del Perú o en la
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Argelia? Alguna vez no, no, no.
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No no yo. No se lo han perdido nada.
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Linda fiesta que se llamaba. Muchísima gente y peludo
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muchísimos peludos en todo sentido.
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Era peludo. ¿Salir a peludear qué significa?
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Salir a cazar peludo con luna. ¿Cómo se casa el peludo?
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Porque lo corres lo corre y te mete ahí, lo tenés que agarrar
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la cola y se meten adentro de la del del.
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De acuerdo de la. Cueva tiene que meter la cosa y
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saca sin fuerza. El tema es que haya otra cosa
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que metas la mano ahí. ¿YYY no sé otro bicho zaira no?
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Eh la vizcacha. La vizcacha, la Vera vizcacha
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mira acá en el taller protegido hay claro.
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Ahora la vicks si no la haces si no la haces en escabeche la
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vizcacha digo. Hacen.
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Milanesa, milanesa, milanesa, milanesa, muy rica.
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Bien bueno, le vamos a pedir a los oyentes en el 2923413880 que
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participen comidas de la zona, animales que han probado.
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Vamos a ir por ese lado, me parece.
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¿Qué? La rana riquísimo.
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Vos comiste rana. Conozco mucha gente que ha
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probado la rana. Rana en Milán.
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A mí me da un poco de cosa, pero.
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En milanesa claro. ¿Pero fuiste el hotel Hilton?
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No en misiones las no en esa. Como en Buenos Aires.
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En el norte la suelen hacer. Ir a ir a Buenos Aires a comer
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en un Restaurant rana. Ya pidieron pidieron rana así
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tipo de entrada y. ¿Convierten el menú de sí bueno
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a ver qué tenés de exótico? Estaba rico y bueno, había
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ranas. Los restaurantes que voy yo
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tienen los nervios en escabeche. Por oh riquísimo.
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Porotos vinagreta bueno rana Ibaka lo del garrafa.
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Bueno, sí, garrafa, tienes Ramírez, pero vos estás loco.
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¿Que sapo tengo sí? Sí, claro.
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Claro que hay gente que come. ¿Rana, sí, sí, sí, yo he
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escuchado caracoles, han probado alguna vez el famoso sopa de
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caracol? O leche de caracol.
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Sabes que no, pero mi mi mi bisabuelo sé que comía
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caracoles, a mí tenía el patio, no caracoles y comía.
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Caracoles claro, habría que purgarlos también no como el
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peludo. Que asco yo no.
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Lo dicen que es 1 de los platos más caros de Europa.
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Sí. Sí.
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Lo que pasa que va de la familia, de los de mar de las,
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no sé las almejas, los toda esa onda, digo es.
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Que con los caracoles. Y es esa onda yo te agarro una
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cosa. Son los meses y yo.
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No no yo te agarro. Eh que te voy a comer el
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caparazón, te come lo de adentro.
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Bueno yo te agarro el el mejillón solo y te lo doy así te
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da un asco bárbaro, ahora te lo te lo condimento.
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Arroz con mejillones y compré. Mira, sí, pero lo que dice el te
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lo da, así fue. El camión tenía mejillones re
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barato el camión que vino. El bicho que había dentro de las
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almejas, por ejemplo, es el es medio parecido al caracol.
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Es de mar es saladito eso lo de los caracoles acá del patio.
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Los pones en sala los caracoles y después.
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Ya vi un riel así de 2 caracoles comiendo y son re simpático se
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les ve la boquita. No sí, pero hay que comer.
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Eh la rana dice, por acá de lo más rico que probé, viste el
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amigo Cristian es probador de rana.
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Mira eh es rara negro. Es ranero.
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Eh. No sé si si lo conseguís tan
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fácil, no sé si voy hablando, conseguís un resto que.
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Haya no. Camión de de acá de que viene y
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que trae los mejillones y que se yo nunca, nunca me ofrecieron.
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Raro no porque eso es. De ir a la cárcel y el conejo.
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Voy a pedir que me saca carpiendo.
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Que yo me acuerdo que era chiquito y en el campo teníamos
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un chiste. ¿Un tanque estaba la bomba allá
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abajo en un pozo a 14 m para abajo?
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Sí, y ahí abajo en el agua había siempre ranitas YY el peque
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Gutiérrez. Y en padre el cotorra les
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encantaba eso iban. Al campo y se metían ahí abajo,
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buscaban las ranas para comer ranas.
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Claro, hay que saber diferenciar, no la la rana de de
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alguna especie de sapo. Bueno, sé, por lo menos se puede
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consultar porque viste por ahí. Fabricio tira el chato, tira
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así, sí, no. Así en el campo comíamos, no.
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El hombre dice que son acá acá, dijo iban al campo a buscar pura
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y exclusivamente las razas. Dio nombre y apellido.
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¿Se puede consultar? Si se pueden consultar, hola,
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buen día, dice peludear es espectacular cuando lo ves y lo
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corres y se te mete a la cueva. Es muy divertido hervirlo y
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después al horno con ajo y perejil es riquísimo, dice
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Rossi. Y para que salga de la cueva.
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Víbora me gustaría probar. Víboras.
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La víbora dicen que. Hay un tipo de víbora.
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Que una carne blanca. Si no sé si todas las Víboras se
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comen, pero en. En Discovery, he visto algún
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documental de chef de animales raros pueblo.
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Fernando que sos muy. Sutil.
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O sea, la mía, a mí, a mí. Tráeme, tráeme un bife chorizo y
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listo. Claro una una asado una.
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Banderita el la empanada de jamón y queso y la de carne y
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listo no hay más. Vuelta y vuelta viste una tirita
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de asado así, una banderita, una frita a.
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Mí me gustan probar cosas nuevas.
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¿Sí, sí, Buenos días, eh? El ruso tiene razón, es mito
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dejar en vinagre y la vizcacha se puede hacer hasta carne
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picada. ¿Mira viste?
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El ruso acá siguen llegando mensajes en el ruso va a los
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restaurantes donde tenés que llevar los cubiertos que solo
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tiene. Y lengua.
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¿A una vinagreta, una lengua la viste decir?
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El chato dice no dice yo de entrada comí rana rockford que
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yo llego a name a mí dame una. Una.
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Una vinagreta aunque esté un poquito vieja, viste que está
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fuerte zona por ahí, pero no. Importan coman caracol en tuco
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que se come con el escarbadiente no pasaron hambre ustedes otro
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mensaje por acá 286. Tener que comer un.
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Kilo de caracol por lo menos 1. Kilo de caracol que invitarlo.
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A mano, sopa de caracol. No bueno, soja sí, pero invitó a
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los. Ah no el señor.
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No no no Manuel, sí, vamos a comer, ponerle a milanesas de
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que hacerle 12 para él. Y dos bueno eso así exagerado
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sobre lo de los normales Manuel, si vamos a comer unas
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hamburguesas dice yo con 6 me arreglo viejo claro.
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Bajé un poco igual, estoy un poco más, he bajado.
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Sí, sí, mi estómago me lo ha pedido.
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Que está como un barrilete, está, sí, pero va a saber lo que
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es termita. Sí, sí, sí, sí he comido.
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Alguna que otra vez hemos comido alguna noche alguna madrugada
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alguna mañana, algún mediodía, alguna tarde.
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A él le gusta el saco. ¿Y a las 5:00 h de la mañana no?
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Sí el sándwich. Pero que sea no grande,
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extremadamente grande. Por eso, cada vez que hable una
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casa de comida o algo y hace un sándwich que dice son dos panes
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pegado ponerle, ese es el mejor para él, ese es el mejor, sí.
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Pero la estoy abandonando de a poco.
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¿Se lo come todo, eh puedes decir bueno este nos llamen
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round no? Cuando terminé de comer el tuyo.
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Medida normal. Ese es un gran problema la
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velocidad que de chico mi abuela siempre me decía, vos comes muy
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rápido, nena. Yo también comía muy rápido,
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ahora estoy más tranqui. Ahora tengo que concentrarme y
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comer despacio. Se llamaban que te sentaba que
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así no es comer perdóname Fabricio, pero así no es.
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Comer no bueno, sí, eso. No eso no, eso eso no te
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alimenta porque vos estás. Eh dice ruso vengan acá dice,
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vamos a comer justo, yo me pedí, no sé que bueno empezamos a
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comer. Viene ya lo hice allá vengo, se
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siente otra vez sigue chino, pues fíjate, aquella sale entra
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y así que comes. Y el precio ya me lleno con la
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comida que veo. Claro de tanto ver comida te vas
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llenando. Perdóname, pero. 2923413880 como
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todos los martes, también tenemos un regalo de oveja negra
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y una pizza para que se lleven después no va a estar contando
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que viene el próximo fin de semana 292341380 participan
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junto a nosotros. Ricas languila dice por acá.
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Eso bueno de la familia de las Víboras, pero del mar no.
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Joan Vila no he probado, pero sí el congrio que la víbora de mar.
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¿Claro de la familia eh? ¿Has comido algo de pescado?
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Sí, me gusta a mí sí. ¿Bien se hace como una banana
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viste? Es muy tiene mucha espina pero.
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La corta como una banana y la hace frito y la frita, la espina
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es finita. Entonces cuando le mete una
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fritanga fuerte, después no te no te pincha.
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La mira vos lo que nos enteramos.
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Congrio. Muchos los cazan con agua al
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peludo, le echan el agua a la cueva.
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Claro, el tema es si salís al medio del campo hace es andas
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bien. ¿De noche o de día?
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Yo lo hice de noche. De noche bueno, te vi a ver el
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chato cazando peludo. ¿No te lo imaginás?
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Sí, alguna noche de campo sí puede ser.
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Con los hermanos todos, sí, pero y él acompañaba.
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Él haría la logística, no sé si. Vizcacha me acuerdo que una vez
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habían hecho ahí en el campo un unas cuevas, las vizcachas y
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fuimos mi abuelo le tiró un tambor de hoy.
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No se podría, no, pero en esa. Época no nombre es el producto.
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No el gasoil. Prendió fuego y salían todos
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para afuera porque es la única manera y cuando salen corriendo.
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Para afuera libre de crueldad. Censura esto a Spotify no se va
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a poder subir. No.
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Durará no. Pasa nada claro el tema yo de
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noche recuerdo era noche de Luna en un trigal, un buen trigo en
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esa época en ese campo. Trigal.
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Y se veía, se empezamos a correr y sentirse el ruido, en un
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momento lo empecé a ver hasta que corra hasta la cueva.
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Lo tenés que agarrar antes eso recuerdo la peluqueada.
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¿Tener una buena linterna, una de esas de 8 elementos de las
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pilas a barrer y 8 pilas berridi de las rojas grandes, sabes?
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Qué había mucha la poquita, ladrillo estaba la luna llena.
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Eso recuerdo. 2923413880 la carne.
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No, pues voy con este frio, hola chicos mi mamá.
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Hasta no hace mucho salía peludear, decía ella con dos
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perros y los nenes, los nietos o sola por atrás de la Feria del
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molino harinero le encantaba. Traía dice la costumbre de
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cuando era chica, después hacía tipo vinagreta mucho ajo y tenía
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que ser peludo. Grasa blanca Félix.
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Grasa amarilla, el cual es feliz, la diferencia es es
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viejo, el peludo peludo, grasa amarilla.
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No me parece que va en más en la alimentación, pero.
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Por desgracia blanca de grasa amarilla.
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Para mí el peludo gordo así medio muy grax con demasiado
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grasa va a no sé a mi. Abuelo a mi abuela le gustaba
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más con grasa amarilla. Sí, está bueno este grasa
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amarilla. Claro, es como le voy a comer.
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Compras asado y por ahí decía a mí que tenga solamente un hilito
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de agua y te asado es amarilla. Tiene grasa amarilla.
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¿El asado más rico con grasa vamos a ir la verdad?
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No sé. Fabricio un poquito para mí,
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tiene que ser un poquito. Lo sé.
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No un poquito de gracia. ¿No, cuál es la medida?
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¿Todos centímetro cuando va a la carnicería?
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10 cm de grasa. A el animal chiquito el tiernita
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ese. Sí, una ternerita una vez.
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Lo que cortaba esclavo, digo con la limpieza de ese famoso peludo
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que había que purgar lo que darle otra cosa y después no sé
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que si podía tener alguna peste se bicho ese.
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Pelo hoy en día. ¿Puede tener triquinosis qué se
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yo no? Sé, pero hoy en día con todos
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los los. Hoy en día con todos los.
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Vamos todos los productos que hay para el campo.
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Es un peligro. Por eso se dejan dos o 3 meses
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hurgándose. Si no, sí, sí, la haces una
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alimentación vegetariana. Me gustan esas vinagretas con
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como es mucho ajo. Sí, mi abuela lo preparaba así
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con mucho ajo mi abuelo ajo. Y vinagre se le echaba vinagre.
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Esas son las mejores conejo. Conejo probé también un par de
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veces muy. ¿Rico comprueba con el agro
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llorabas al agro compras vas a la parrilla?
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Yo no pude. Me da lástima después ver el.
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Problema tuve una experiencia. Nosotros sobre vaquita en el
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colegio, en en las clases de biología operado.
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No tengo vacas en el patio. Pobre chanchito.
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Escúchame nosotros en el colegio.
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Eh primer año, creo que era operábamos animales en las
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clases de biología. Eh y una vez tuvimos que operar
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un conejo. Y.
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Lo fui a comprar ahí detrás del hospital, por ahí vivo.
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Sí, le metían éter o una inyección de aire solamente
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para. ¿Reventarle sanguinarios, qué
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colegio iba? Pero te lo juro.
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Era la profesora. Rosa su mentirosa.
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No, la profesora era mira acá la gente de Rivera que está
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escuchando, si yo digo el apellido vaya y del doctor
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aballay. Ah sí, la conozco.
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Sí, bueno la la mujer. Era profesor de biología y
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bueno, se usaba un poco. Eso era no solamente creo quiero
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creer que. Y tuve un conejo, qué cosa
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porque lo. Tuvimos que comprar, claro,
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poner la clase era el viernes que lo que lo teníamos que
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operar y era sí y lo compramos el el martes, el miércoles y lo
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tuve en casa blanco. ¿Y después te dio cosa?
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Y después me claro, me enterneció y lo tuve que llevar
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y entregárselo a la profesora. Lo caso de la oreja.
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Y lo mataban. Sí y sí, porque después decía,
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bueno, lo mismo PG Ray tenemos que llevar pejerrey el que iba a
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pescar y 7 a la vez que gana natatoria.
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Bueno, los chinchulines, el conejo acá, el aparato
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reproductor que yo, pero sí lo lo ponían y lo estaquean sobre
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un junte algo por y. Y vos le habías puesto nombre
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todo mi conejito Ricky pobrecito.
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Claro que fascinate, casi duermo con él y bueno, ahí quedé
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traumado con mi. Y no, no, no puedo.
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Que gato y qué Rosario con un gato.
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No sé yo. Yo tengo conocidos que comieron
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gato. Que han probado todos tenemos
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conocidos que han comido algún gato, pero sí es verdad.
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Sí, sí, es el más comió el sacto me parece.
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¿Tengo amigos? No no voy a.
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Dar lo que tiene restaurantes él.
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No voy a no voy a dar nombres. ¿Porque gatos?
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¿Y si doy nombre que? No pero.
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Pero yo tengo unos amigos que fueron a rendir a la plata el
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examen de ingreso. El plato.
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Principal no, no, ellos dijeron, bueno, si aprobamos, nos comemos
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un gato. Una apuesta.
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Mhm aprobaron y salieron a la calle con un tramontina censura.
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Fueron al bosque, encontraron un gato, lo pusieron contra el
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cordón, le cortaron el cogote. Bloquearon y lo.
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Hicieron horario protección a niños escuchando.
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Y lo hicieron en guiso. Y estaba buenísimo, es carne
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blanca. Sí, sí, en algunos países se
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comentaba que. Eh gato.
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Los chinos comen perro. Sí, sí, por eso digo.
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No, no vamos a llegar. Tampoco viste.
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Ayer zapatillas veganas hoy se torturó un conejo, sí.
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Señor, sí. Por suerte, ha cambiado igual.
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No no no, pues yo no lo torture eh yo te.
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Tenía que lo mismo que sapos habríamos sapo habían.
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Estado con los huevos felices. ¿Sí llevábamos sapos y los les
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ponían éter, viste lo un algodón con éter?
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Y ahí nomás quedaban secos y ahí nomás a la pinche cito al.
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Al telgopor y bisturí qué asesino y ahora no me daba un
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asco Bárbara sí 29. 23413880. ¿Te estoy escuchando ruso que se
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vendía, eh? Mi papá siempre contaba que él
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iba a comer polenta con los pajaritos que casaban en el.
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En el monte y comían polenta con pajarito.
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Nunca comí, yo no tengo ni idea. Javier siempre sabe traer, sabía
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traer perdices y sí les hacíamos a la olla.
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Y eso que he comido son ricas, no me dan fuertes pero son
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ricas. Bien ahí un saludo para Marina
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que nos gusta que nos. Manden.
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Audios, audios. Pérdida colorada, rico copetona.
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El famoso polenta con. Pajarito pajarito.
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En realidad 1 se ve que pues piensa que la la los pajaritos
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van mezclados dentro de la planta y la y la y se hace a.
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Claro y pues chino con las cotorras, claro, no he hecho qué
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cosa. ¿Lo que se hace es un truco con
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pajarito y después la paleta parte entendés?
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¿Qué cosa? ¿Claro, qué cosa?
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¿Pagar la plata? Es la polenta no es que se
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revuelven los pajaritos adentro y se come la boleta, no se hace
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un tuco. Nos tocó la abuela.
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Truco de pajaritos. Pajaritos, nunca comi de.
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Pajarito bueno, podría ser palomas lo que dicen los
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oyentes, seguramente alguna. Pajarito puede ser no sé porque
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no creo que y. ¿En el monte hay de todo eh?
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Sí un cabecita negra que. O sea, tampoco lo mete entera
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adentro que no y no aparte para comer los incómodos huesitos muy
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finos te pinchan. No, no prefiero, me quedo con
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los ravioles. Raro es raro, eso sí, con
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tanques de agua en un carro y la camioneta los cazaba Ruben,
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dicen los campos para la fiesta del peludo en angelita se les
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echaba agua en la cueva, los hacían hervidos de asados, el
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peludo gordo anda de noche. ¿Bien ahí tenés algún dato de la
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famosa? Peludo gordo sí de noche.
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Comillas peludo y te ibas con un peludo de esa fiesta terrible,
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el de grasa amarilla te hace mal al hígado al estómago.
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El de grasa blanca es más sano. La abuela según la mamá de feli,
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acá me me aporta este dato. Que es lo más rico.
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Sí, pero hay que poner el oído en esa gente grande muchacho
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porque esa gente las vivió. Este entonces hay que poner el
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oído ahí, ahora yo no sé si peludo 2 por 1 como las que
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tenías el otro día la pizza de mozzarella que tenía no 2 por 1,
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me acuerdo como era ahora, pone peludos grasa amarilla 2 por 1 y
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vas a ver que vas a vender. Vas a ver.
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¿Gusanos probaron alguna vez gusanos?
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Ya te. ¿Fuiste no, pero a ver, nunca
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viste en televisión? A Marley.
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¿Vos Fabricio, has comido alguna vez gusanos?
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No no. No como unos cuantos.
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Gusanos puede que te se te vaya a alguno en alguna verdura
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ponerle en una oruga pero. No para que me lo comi entre una
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lechuga. Y no gorgojo.
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Pero digo no, no esos gusanos que se comen los.
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Postres no ni locos. Isocas.
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No no. ¿Sabes lo que es la ISO?
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Cabo el, la comedora de hojas masiva.
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Isoca. Sí la oruga.
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Es una oruga. Bueno, no sé de la familia.
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De que no eso no lo como ni. Loco no viene del término griego
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y soukous. Nosotros los cazábamos y los
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metíamos en un tambor de 200 L para engordar cuando los
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carneamos había que tener cuidado y no romper la bilis
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porque había que tirarlos a los peludos.
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Claro la bilis la. Bilis.
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Si no me equivoco era. Como sicula del peludo.
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Ponele viene de ahí. Claro.
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Sí chamuyemos. No era muy largo, me parece, no
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sé si no era de colores. OY larga un este un dolor
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fuerte, eso me parece que contaminaba la carne.
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Muchas veces todo animal tiene alguna cuestión, una bolita se
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va, se dice porque hay que sacarle esto porque le da
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amargor. Hay que sacarle esto porque esto
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le da amargor o viste siempre dice.
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Hay que sacarle esta glándula que es la que en esos bichos.
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El que no sabe nada. ¿Eh si lo llegas a hacer así
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nomás? Eh no tiene el gusto que por ahí
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puede tener el que preparaba la mamá de Felipe ponerle en el
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monte claro porque hay que saber, dice debajo del ala en la
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lata, la altura tiene una glándula que es asi la come es
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re amarga. Como los chavos.
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Para mí eso es todo chamullo. No no en serio que hay hay hay.
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No, en este caso el peludo, yo lo he escuchado, eso me parece
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que si mal no recuerdo es como un globito así, larguito del
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largo de una lapicera un poquito más chico y estaba verde, que
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eso no se tenía que romper. Vamos a ver si alguien nos
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aporta el dato. Ay.
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Para mí es como la operación del ruso chamullo.
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Sí acá preguntan y la comadreja las sabrosas zarigüeya.
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Eso no se come la. Comadre no la comadreja creo que
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no es. Más sucio que hay.
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Es de la familia de la comadreja es herbívora o no no camino.
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De todo, de todo el bicho más sucio que hay come.
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Toda la porquería, pero sirve. No hay que matarla.
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Bueno, porque controlan las alimañas de los.
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¿Lugares a vos tenés una en tu patio ahora qué?
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Lindo tuve la otra vez una visita se comen.
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Que comen las ratas, lauchas, los bichos, los insectos comen
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todo, no hay que matar las comadrejas.
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Mira me. Gusta.
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Acá apareció el inspectore takachi la bilis es un líquido
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que larga el hígado increíblemente amargo si le
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sirve porque. Va por los conductos biliares,
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tenés razón. No se puede romper si yo me
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acuerdo que era como se estropeaba el peludo, si se
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rompía eso. ¿Eh la bilis se le decía la hiel
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algo amargo verde, cierto? Lo que decían, por lo menos los
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viejos por acá más mensajes en el 29234138.
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Aquellos que quieran participar, si nunca comiste conejo, pero te
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mentían diciendo que era pollo, no tuviste infancia, dice Julia.
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El conejo y el pollo. No.
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Mira una vez ahora que recuerdo después de que quedé traumado de
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la operación al conejo. Lo marcó para toda la.
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Vida. Quedé traumada oye.
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Eh. Una vez con no sé si no estabas
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vos Ignacio tárraga. Eh no sé si no tenía un
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emprendimiento. Con el.
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Sí. Sí, Ignacio.
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Tarapacá en el sur siempre me escribe una vez al año, pero hay
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cumpleaños. Sí, no sé si.
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¿Estaba como de socio o algo con viste que en un momento habían
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emprendimientos provinciales, municipales, no de conejo?
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Ah. Creado de conejo.
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Y. Una vez yo tenía un disco, ahí
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me dice, vamos a hacer. No sé si tuvimos unos cuantos
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no, no recuerdo si vos eras chiquito Manuel tan chiquita.
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Ah. ¿Cómo creció este chico?
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Y bueno, ahí comí, lo preparó Ignacio, pero te hablo del año
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90, no sé qué. ¿Qué año era, eh?
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Yo no estaba, tenía 5 años. Y me me pareció.
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Una carne me parece que era un conejo grande, estaba medio.
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¿No te gustó durazno? ¿Estaba sí y pensabas en tu
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conejo, Ricky, con que los días operado?
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No a eso voy a que me me me me hacía la idea que era pollo
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porque era todas piezas blancas en ese tuco ahí, entonces digo
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bien, es un pollo que se yo he visto supere el trauma, igual lo
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lo lo lo trabajé toda mi vida. YY lo pude superar.
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Bueno. Eh bueno, van llegando algunos
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mensajes +286 que dice lo del peludo es katinga y sería en la
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molleja entre los cuartos están, dice el mensaje.
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La catinga esa es la glándula sebácea.
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Que que le da amargura AA si vos la dejas la cocina con esa
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catinga si no la saca antes de cocinarla.
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No, no sé de dónde se aplica, claro, ahora entiendo, vamos
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relaciones. Tiene un olor, tiene un olor
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fuerte y. No como.
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No entienden nada. Escúchame, sí sácale la catinga
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dice, soy claro. Sí, sí, comadrejas dañinas se
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morfaron mi gallo, dice por acá. Claro, sí, ese es el problema
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con la fruta, con las gallinas, con la comadreja las.
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Comadrejas y la y los peludos son dañinos, pero las hormigas
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son más dañinas todavía, eh hormigas negras nunca comiste mi
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amigo nereo spengler comida hormiga.
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Hormiga. Sí, pero jugando que sin saber.
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No se dormía, la las mataba con el dedo, así se.
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¿Pasaba por la lengua y bueno, viste que en China comentó esas
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cosas? Insert solo eso lo vi yo.
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Sí, sí, por eso preguntaba los gusanos hoy y vivos los comen,
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viste asi que vivos Pumas también se come la carne como el
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cerdo. He probado alguna vez sí.
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No creo que la carne se come toda.
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Fue una vez. Hay que comentar, condimentarlos
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bien unos días antes. ¿Son muy silvestres como el
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saca, ese gusto es como el el bagre el que está enterrado en
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el barro tiene olor a estanque a esa es logeas los pones al
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sereno en una fiambrera, los pones al sereno, viste?
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Eh varios días, pero no le termina de sacar, viene por más
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que igual le condimente, le busque la vuelta en el fondo.
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En el. ¿Fondo no comerías todos los
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días algunos de esos bichos? ¿No mira una vez estaba en un
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asado y había de todo en la parrilla, creció y comieron una
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una presa y le dijo, qué comiste vos?
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No sé, ahí me convidaron y agarró la mano el Puma que la
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tenía. Así se la tiró a la mesa y se
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mira lo que comiste. Le tiró la.
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¿Garrafa y solo vi en una salsa también después que comió le
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hicieron, le dijeron qué es lo que había comido?
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Claro jabalí ciervo potro. Igual es esas jodas son pesadas
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20 pues la verdad se. Hace.
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Y, yo creo que tienes que decirle mira hoy vamos.
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A invitar a comer. ¿A comer esto?
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¿No dice, mira, te estás comiendo, sí?
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Sí, el jabalí es el más rico de todos, me parece, no es un poco,
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tiene un sabor distinto, pero es el más normal el ciervo.
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Jabalí. Ciervo también.
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El potro es más dulzón. Como más.
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Animal que anda dando vuelta animal que va para la olla, no,
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yo tenía un amigo también que vivía cerca de San Germán.
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Ahí en esas Lomas viste YY, la madre siempre decía, bicho que
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anda dando vueltas, él lo manda adentro, lo lo que se cruzaba,
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no una liebre, una cacha. Mucho si la gente ahora no está
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más. Acá me ponen es rico el
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avestruz. El avestruz sí.
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Sí la milanesa ventrue sí. ¿Yo en bahía San Blas, te
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acordás el bar? El chato.
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Come mucho, milanesa, destrozo, por eso es tan ligero.
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¿Sí, quién es más rápido? ¿En bahía San Blas en vos te
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acordás Fernando? Fuiste una vez en un bar que
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había. Contra las.
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Que después se los llevó la se lo comió la el mar, digamos,
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cerró. La causa se llamaba la cabaña.
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El tío totti me parece. O varios nombres.
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Sí pescando una vez ahí al lado yo chiquito me hice a mí o
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jugando ahí en las piedras contra el mar de los hijos del
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dueño, que eran chiquitos y pase atrás de la barra y me encontré
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con una avestruz dentro de un fuentón, pero con plumas.
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Todo estaba entero y quede traumada.
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Y con esa imagen. ¿Pero el pregunté o recuerdo que
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hablaban que iban a ser milanesa?
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Me parece, pero nunca probé, me parece.
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Yo con las plumas de avestruz, me gusta hacer tipo escobas o
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para este barrer las ventanas y te agarrás una de las de vestir
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un pedazo y son muy buenas barredoras.
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Todos los animales tienen. Villakarried este dice guerra.
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De. Todos los animales tienen bilis,
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claro, el pollo chiquita lo que pasa no aparece entonces cuando
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sacas todo no te das cuenta casi.
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Lo sacas la catinga, el pollo también, sí.
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Todo bicho que camina va para el asador, dice por acá el lagarto
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es muy rico, el yacaré, bueno yacaré tampoco no probé vos.
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Probaste no no. A mí me dan miedo.
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A mi déjame con los ravioles de mi abuela.
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De que le sacaré. No no lo viole de verdura.
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Ravioles de verdura. Cocinada lo hacía casera ella.
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Ajá muy bien, perfecto. Y el raviolones, el que envuelto
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en un trapo y hervido, y eso lo probaste.
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Alguna que mi vieja hace tallarín relleno le llama y se
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envuelve en un trapo y te lo hace, te morí.
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¿Es exquisito en serio? ¿O sea, cuándo vamos cuando hay?
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¿Vamos a ir a la persona que haga?
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Yo le aviso a Fernando por el horario, pero él tenía un
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trámite, está un poco pasado, pero el problema.
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No no. Ya ya lo estamos terminando
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igual ya estamos a tiempo. Le sigo a preguntar, digo madre
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padre, que cocina digo. ¿Hay como un una edad que
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cambia, digamos, o viene si le gusta la cocina de chica, no?
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Pero digo, hay un momento que decís bueno, a partir de tal
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edad empezó a cocinar mejor. Con los años va cocinando mejor.
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Por ahí si vos tenés gente cocinera en tu casa, ese
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contagio te lo pasan a mí. Me, por ejemplo, la Carmen me ha
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pasado su contagio. YY vas mejorando no cada vez
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vas. Y porque ahora hay otras cosas,
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viste ahora vuelvo a decirle a Carmen, le vamos a meter me
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semilla de sésamo y te dice. No.
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No no. ¿Y que son mi vieja, es un
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animal en la cocina? Sí, es una bestia, pero venía.
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Yo te digo. De la abuela.
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Claro, nosotros eramos calcula que los domingos íbamos a
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Doblas. Que es donde mi mamá y éramos.
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Mamá y pampita son las más lindas.
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De mi mamá, ella fue reina del trigo Paola.
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Reina del trigo. Después de pampita.
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Éramos 17. ¿17 que? Personas comenzaron a mi mi mi
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vieja, eran cuatro hermanos, mi primo mi.
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Abuelo familia numerosa sí. Lo domingo y mi abuela se
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levantaba a las 7:00 h de la mañana a amasar y hacer los
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ravioles caseros para todo. Te ponía todo arriba y en 5
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minutos no quedaba nada. ¿Claro, alguien le ayudaba?
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Sí mi vieja. Por eso te digo me.
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¿Ayudaste alguna vez a poner la mesa?
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Cuando era chiquita la pasábamos jugando, íbamos a comer, no la
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mía. Tienes que colaborar también.
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Lo cortabas la acelga. La lechuga lavaba.
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Mi eh mi bisabuelo dice por acá comió todo tipo de animal y
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siempre dijo que lo único que no pudo comer fue el zorro, por lo
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duro que es la carne, pero la probó, o sea, llegó a probarla.
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Si dice que el zorro es duro. Sí, eh.
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Yo creo que si tienes hambre come.
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Sí, sí. Yo creo que sí, carné a
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cualquier cosa, pero. No superación del hambre de
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ustedes nunca la vivieron por eso, pero te lleva bueno, fíjate
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vos lo que sucedió en la tragedia de los Andes.
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Claro, examinaron comiendo entre ellos.
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Conectando un cachito de cachito.
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¿Sativo la desesperación del hambre YY el y el hecho de de
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querer sobrevivir, lo que te lleva a hacer no?
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Sí y no y hay un restaurante es. Decir que te podés comer
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cualquier pincho. Japón.
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Cruce. Japonés no sé si es Japón, pero
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es por ahí. Que hay un.
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Restaurante de. Carne humana, vos puedes vender
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tu cuerpo. Antes de morirte claro firmas un
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firmas no no escucha firmas un contrato que.
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Gobierna Miley no. Sí firmas un contrato, eso es lo
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que leí yo hace cuando salió la noticia, firmas un contrato y
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tenés que respetar un montón de reglas a lo largo de los años.
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Como para no contaminar el. ¿Cuerpo sí y ese dinero le queda
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a tu familia? Claro y el dinero se lo dan a tu
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familia, algo así era, me parece el no sé si sigo.
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Puedes entrar y decís, dame una piernita.
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No sé si. Si puede ser muy.
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Morboso y bueno. Japón, Japón, me llega la
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energía. Humana viste no a mí me da.
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Miedo eso no no no. La canibalismo no.
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No no eso es ni loco. Salvo si bancamos a lo que
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sucedió en los Andes, no en esa tragedia.
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No había, pero yo lo que había cuando 1 tiene hambre, es decir,
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no, yo no comería gorriones y si cuando tenía hambre soy capaz de
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comer cualquier. Cosa claro, a ver los chinos
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como yo te dije, comen perro o sea de.
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Sí fue cambiando igual eso en en.
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Cultural. También empezó a cambiar la
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cultura en un momento era muy normal.
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Después creo que cambiaron, la pusieron hasta algunas leyes
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porque era como normal. Claro, se habían terminado.
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Pero también tiene que ver con la relación.
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Con el animal no si es en la India las vacas en la calle, en
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la casa por todos lados que se yo y nosotros las comemos y no
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sé si lo pensamos. Es como un.
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No un Dios la tiene nada en otros lados hay cerdos, por
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ejemplo, los cerdos los tienen a dorados de una manera.
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Que cada vaca en la India sí bueno.
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¿Digo es según la relación que vos tenés con el animal, no?
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Si no tendríamos la amistad que tenemos con los perros y tal vez
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y conveníamos. Perros.
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Cultural, como dice el ruso. Claro es cultural se está.
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¿En casa implementamos un aplauso para la cocinera, eh?
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Porque siempre se usa el aplauso para el asador y la mujer es la
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que cocina todos los días y no recibe ni un qué rico te quedó,
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dice por acá 520. Bueno teléfono para esta familia
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y pues ahí está haciendo. En todas las familias hay que
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aplicarlo un aplauso para la cocina.
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Por lo que yo Leo ahí, expresó su deseo que la gente que vive
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en la misma casa ayude. Eso es lo que hay que ayudar.
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Sí, puede ser que el chato vaya lo de la Susana.
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No corte ni la lechuga se termina, dice.
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Gracias mamá, te fuiste y listo. Estamos hablando de cuando era
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chiquito, pues llegamos a lo de mi abuela el.
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Vino ella ahora también me gustaría preguntarle.
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Y eso llego a la una. Y.
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Clemens ahora, por ejemplo, colabora lo.
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Sí, sí. Ahora sí.
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Mi mamá viste yo le digo, ma cocina más livianito que me voy
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a cuidar y. Y caigo al mediodía hizo chorizo
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a la pomarola. Oh o sea.
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¿Qué estás haciendo más tallarines caseros con tuco de
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pollo? Entendiste cocina así y bueno.
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¿Así son las madres muy bien bueno, 2923413880 los que
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participaron, hay una pizza de regalo de oveja negra para esta
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semana, qué tenemos? El finde que viene querido
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Fabricio en oveja. El viernes está shower upara
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vamos a festejar el día del maestro el día del profesor, así
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que todos los maestros y profesores se pueden venir a
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divertir. ¿Hay algún cumpleaños?
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Todavía no tengo ninguno y el sábado está Dylan.
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Dylan Dylan. Dylan.
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¿Qué personaje de Dylan? Ese personaje.
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Charlamos aquí un. Jueves sí estuvo en.
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Esta es la voz. Claro y después pasa música,
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franquito Chávez y se arma bailongo.
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Todos bailamos unos lentos. Rusos sí, el otro día vi que se
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bailaron. Lento te quedaste enloquecido.
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Sí, lo que pasa es que claro y cuando voy con Clemente me voy
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temprano, él me dice, yo pasa que nunca te quedaste tan tan
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tarde. Que se bailan unos lentitos.
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Que lindo. Vi que se se bailaban lentos que
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hacía rato, que no veía parejas bailar lento.
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Como corresponde, claro, viste bailar lento tiene su hay que
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saber llevar a la. Pilar pegado a.
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La dama también tiene que saber llevar al hombre, o sea, tenemos
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que tienen que coordinar y tiene que haber un poquito de mística
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amorosa. Sí, ese es un buen tema para
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hablar en un. Medio seco.
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Te lo. Dice, vamos a bailar lento, no,
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no dale bueno salís de mala gana.
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Ese medio americano que se baila medio.
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Así es medio movido. Promovido medio tiempo.
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Eh ese bueno y vi vi parejas que.
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Creo que nada disfrutaban del baile lento, así que bueno,
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hacía rato que no, que no lo veía.
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Bueno, todavía le dije, pero bueno.
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Es un lindo tema para charlar ese eh y vos que tenés mucha
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experiencia de la época. No.
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¿Terry, bueno, Fabricio también agarró, yo agarré el final de
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los lentos, pero qué sé yo, pero lo vamos a lo vamos a charlar en
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en algún martes o no? Sí, no hay problema.
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Más lerdos chicos, los dejo gracias Chao querido Fernando,
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gracias querido Fabricio por pasar aquí por mañana urbanos y
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los esperamos el próximo martes. ¿Eh?
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Hasta luego.