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Piadine con patate salmone e zucchine · Piovono Ricette

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  Speaker 2: Piadine fresche, sfiziose e colorate, perfette per l'estate. La base
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  Speaker 2: è cremosa, con patate, zucchine grigliate, salmone affumicato e cipolle
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  Speaker 2: rosse marinate. 4 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 20 minuti. Riposo 720 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 2 piadine. 2 patate lesse. Maionese quanto basta. 2 zucchine.
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  Speaker 2: 80 g di salmone affumicato. Sale quanto basta. Olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva quanto basta. Pepe quanto basta. Due cipolle rosse di tropea.
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  Speaker 2: Un pizzico di sale. Olio extravergine d'oliva quanto basta. Aneto
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  Speaker 2: quanto basta. Un cucchiaino di miele millefiori. Due cucchiai di
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  Speaker 2: aceto di miele o di vino bianco. Pepe quanto basta.
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  Speaker 2: Per prima cosa prepariamo le cipolle marinate. Tagliamo le cipolle
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  Speaker 2: rosse a metà e poi a fettine sottili. Mettiamole in
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  Speaker 2: un barattolo di vetro. Aggiungiamo un pizzico di sale, olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, pepe, un cucchiaino di miele millefiori, aneto, quanto basta,
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  Speaker 2: e due cucchiai di aceto di mele o di vino bianco.
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  Speaker 2: Chiudiamo il barattolo e agitiamolo fino a legare bene tutti
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  Speaker 2: gli ingredienti. Lasciamo marinare in frigorifero per almeno 12 ore. Sbucciamo
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  Speaker 2: le patate lesse e tagliamole a pezzetti. Condiamole con sale,
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva e pepe. Schiacciamole con una forchetta fino
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  Speaker 2: a ottenere una purea grossolana. Tagliamo le zucchine a fette
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  Speaker 2: molto sottili con un pela patate. Grigliamole su una bistecchiera
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  Speaker 2: per uno o due minuti per lato. Poi condiamole con
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva e sale. Cuociamo le piadine in una
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  Speaker 2: padella a fiamma media. Quando compaiono le bolle in superficie,
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  Speaker 2: dopo circa 3 o 4 minuti, giriamole e cuociamo l'altro lato per
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  Speaker 2: un minuto. Farciamo tutta la superficie di ogni piadina con
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  Speaker 2: un velo di maionese e con le patate schiacciate. Livelliamo
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  Speaker 2: con il dorso di una forchetta o di un cucchiaio.
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  Speaker 2: Completiamo guarnendo metà piadina con le zucchine grigliate, il salmone affumicato,
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  Speaker 2: E infine le cipolle marinate. Prima di aggiungerle, agitiamo di
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  Speaker 2: nuovo il barattolo per legare il condimento. Richiudiamo la piadina
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  Speaker 2: pressando con le mani e tagliamola in due. Proseguiamo allo
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  Speaker 2: stesso modo con l'altra. Le piadine sono pronte per essere gustate.
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  Speaker 2: Saranno un'esplosione di sapori.