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Lo que no sabía que me estaba enfermando · Entre Café y Caos

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  Hola a todos, bienvenidos a este episodio de entre café y caos.
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  ¿Qué es lo que yo comía, que no sabía que me estaba enfermando?
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  Hay cosas que te hacen daño, pero como no lo sabes, pues le
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  sigues abriendo la puerta todos los días en el en todos los
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  aspectos, no nada más en el alimenticio.
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  No se presentan con dolor, dolor agudo, sino sería muy rápido y
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  muy fácil identificarlos. No hacen ruido, no nos tumban,
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  pero nos van erosionando poco a poco y como no duele lo
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  suficiente, los empezamos a normalizar.
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  ¿En mi caso lo curioso es que yo prácticamente nunca me enfermo,
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  a veces una gripa sí, pero de ahí no pasa y eso hacía aún más
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  fácil no cuestionarme nada porque si no estás en cama,
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  entonces todo debe estar bien, no?
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  Pero estar sana no es lo mismo que estar bien.
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  Y yo no me sentía bien del todo. Sentía pesadez, hinchazón,
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  cansancio, ansiedad alimentaria. Y aún así seguía comiendo lo
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  mismo porque era lo normal, porque todos lo hacían y porque
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  nadie te dice que lo que comes cada día también puede ser lo
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  que te puede ir apagando por dentro.
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  No fue un diagnóstico mío lo que me despertó, pero si lo fue el
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  de alguien muy cercano. Les he comentado en el final de
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  la temporada pasada que una persona que amo con todo mi
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  corazón fue diagnosticada con cáncer y que decidió cambiar por
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  completo su forma de alimentarse.
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  Y hoy bendito Dios está bien limpia del cáncer.
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  ¿Yo lo vi con mis propios ojos, yo vi cómo ese cambio la
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  transformó y me hice la pregunta que lo cambió todo, y si yo
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  también pudiera sentirme mejor comiendo distinto?
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  Y no estoy aquí de nuevo para convencer a nadie.
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  No hago esto para que nadie cambie su forma de comer a menos
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  que les interese y no pretendo evangelizar a nadie.
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  Eso me choca. Ya sé como como se ve eso,
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  porque lo han tratado de hacer conmigo y sé que los veganos
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  somos muchas veces odiados, no porque Ay, sí vegano.
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  ¿Qué comes hielo? Pues no, la verdad es que no
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  comemos puro hielo. Se nos ve como extremos, como
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  exagerados, como fanáticos, y ciertamente hay muchos veganos,
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  súper fanáticos que critican muy feo.
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  Y eso pues es falta de respeto, pero lo que te estoy contando es
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  una ideología, es mi historia y la historia de alen que amo
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  comer distinto no fue nunca una imposición, fue una elección,
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  una forma de entender que lo que yo consideraba comida, entre
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  comillas, me estaba robando energía, paz y claridad mental,
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  porque no todo lo que es comestible es alimento.
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  Y si alguna vez dijiste me siento mal pero no sé por qué,
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  tal vez la respuesta está ahí, en eso que haces todos los días
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  sin darte cuenta, en eso que no sabías, pero te estaba
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  enfermando. Albert Einstein dijo, nada
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  beneficiará tanto a la salud ni incrementará las posibilidades
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  de supervivencia de la vida sobre la Tierra, como la
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  evolución hacia una dieta vegetariana.
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  Hay otra frase de alguien desconocido que dice, ser vegano
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  no es una dieta, es una declaración de paz.
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  Entonces, comencemos este este recorrido por cómo empezar las
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  transiciones y cómo y cómo ir cambiando, si es que les
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  interesa, sino de verdad. Yo los respeto completamente y a
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  lo mejor lo que ustedes comen a ustedes les hace bien.
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  A mí no me caía bien y esta nueva forma de comer me cae muy
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  bien. Les quiero recomendar un.
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  ¿Documental de Netflix que se llama what the Health?
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  No tengo idea como está traducido al español, pero
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  búsquenlo, así como de que que que rayos con la salud algo así
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  no es para nada. Un documental hecho por
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  fanáticos pro animal ni nada por el estilo.
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  Es un documental hecho por doctores y científicos que
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  hablan única y exclusivamente de los alimentos que generalmente
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  nos metemos al cuerpo y lo que pueden hacer.
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  ¿What the health? Se los recomiendo ampliamente y
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  seguimos con el próximo episodio hasta la próxima mezcla.