10.063 - Il nuovo volto del bar Minerva di Pavia. Intervista a Salvatore Spataro e Luca Somma

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Mar 3, 2025 · 6m

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL - Dopo poco più di un mese di chiusura per ristrutturazione, lo storico Bar Minerva di Pavia ha riaperto lo scorso 7 febbraio con un look rinnovato e una proposta culinaria ampliata, rimanendo però fedele all’immagine che, da quasi settant’anni, caratterizza il locale di Corso Cavour 64 come uno dei punti di riferimento della città. Abbiamo incontrato Salvatore Spataro, uno dei titolari, per parlare delle novità (anche nella drink list), della filosofia del locale e del futuro del Minerva.