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Brookie. · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: Il bruchi è un dolce che unisce brownie e cookie,
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  Speaker 2: con una base umida e cioccolatosa e una superficie fragrante.
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  Speaker 2: Dosi per 6 persone Preparazione 20 minuti Cottura 35 minuti
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  Speaker 2: Ingredienti Per il brownie 150 g di zucchero semolato 125
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  Speaker 2: g di burro 150 g di cioccolato fondente 100 g
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  Speaker 2: di farina 00 2 uova Un cucchiaino di lievito in
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  Speaker 2: polvere per dolci. Un pizzico di sale. Per il cookie.
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  Speaker 2: 180 g di farina 00. 100 g di zucchero di canna.
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  Speaker 2: 100 g di burro. Un uovo. Un cucchiaino di estratto
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  Speaker 2: di vaniglia. Mezzo cucchiaino di bicarbonato. 150 g di cioccolato
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  Speaker 2: fondente oppure gocce di cioccolato. Aggiunge al composto il cioccolato
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  Speaker 2: e continua a impastare con le frusse elettriche. Unisci la farina,
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  Speaker 2: il lievito setacciato e il pizzico di sale. Versa poi
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  Speaker 2: il composto in uno stampo da 23 x 23 cm,
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  Speaker 2: rivestito completamente con carta da forno bagnata e strizzata. Livella
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  Speaker 2: l'impasto in modo uniforme e tieni da parte. Ora prepara
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  Speaker 2: l'impasto cookie. In una ciotola versa lo zucchero di canna
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  Speaker 2: e l'uovo. Poi mescola con una spatola. Aggiungi la farina
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  Speaker 2: e il bicarbonato. Versa il burro fuso freddo e il
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  Speaker 2: pizzico di sale. Infine, unisci il cioccolato fondente tagliato a pezzetti,
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  Speaker 2: oppure le gocce di cioccolato, che devono essere ghiacciate da freezer.
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  Speaker 2: Impasta bene con la spatola oppure con le mani, fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto quasi compatto. Copri tutto l'impasto brownie
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  Speaker 2: con tanti pezzi di impasto cookie, come una simil sbriciolata,
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  Speaker 2: usando tutto l'impasto. Inforna in forno preriscaldato a 180° per
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  Speaker 2: 30 o 35 minuti, finché l'impasto cookie sarà dorato. Sforna
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  Speaker 2: e lascia raffreddare completamente. È pronto da servire!