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Crostata con crema pasticcera: dolce ricetta facile e collaudata · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una crostata con crema pasticcera al limone. Un
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  Speaker 2: dolce semplice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda.
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  Speaker 2: La base è una pasta frolla friabile, con un ripieno
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  Speaker 2: cremoso e profumato al limone. Per la pasta frolla ti
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  Speaker 2: servono 300 g di farina, 90 g di zucchero a velo,
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  Speaker 2: 5 g di lievito per dolci, la scorza grattugiata di
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  Speaker 2: un limone, 140 g di burro a pezzi, un uovo
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  Speaker 2: intero e un tuorlo. Per la crema pasticcera occorrono 4
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  Speaker 2: tuorli d'uovo, 50 g di farina 00, 450 ml di
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  Speaker 2: latte fresco, un cucchiaino di estratto di vaniglia oppure vanillina,
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  Speaker 2: la scorza grattugiata di un limone e il succo di
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  Speaker 2: un limone. Inizia preparando la crema. Scalda il latte in
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  Speaker 2: un pentolino con la scorza di limone. In una ciotola
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  Speaker 2: sbatti i tuorli con lo zucchero, il succo di limone
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  Speaker 2: e la vaniglia. Aggiungi la farina e mescola. Versa il
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  Speaker 2: latte caldo nel composto, amalgama bene e cuoci a fuoco basso, mescolando,
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  Speaker 2: fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Coprila
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  Speaker 2: con la pellicola e lasciala raffreddare completamente. Prepara la pasta frolla.
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  Speaker 2: In una ciotola mescola la farina, lo zucchero, la scorza
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  Speaker 2: di limone e il lievito. Aggiungi il burro e lavora
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  Speaker 2: l'impasto fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci il tuorlo
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  Speaker 2: e l'uovo intero. Impasta fino a formare un panetto omogeneo.
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  Speaker 2: Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero. Quando la
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  Speaker 2: pasta frolla è pronta, stendine circa tre quarti e usala
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  Speaker 2: per foderare una tortiera da 24 cm, imburrata e infarinata.
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  Speaker 2: Versa all'interno la crema pasticcera. Con la pasta rimasta, crea
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  Speaker 2: le classiche strisce della crostata e sigilla bene i bordi.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico, già preriscaldato, a 180° per circa
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  Speaker 2: 30-35 minuti. Lascia raffreddare la crostata, trasferiscila su un piatto
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  Speaker 2: da portata e, se preferisci, spolverizzala con zucchero a velo.
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  Speaker 2: La tua crostata con crema pasticcera al limone è pronta
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  Speaker 2: per essere gustata. Buon appetito!