葡萄酒 101 ｜小小的软木塞, 大大的学问

A Taste of Wine - 舌尖上的葡萄酒 · Feb 6, 2023 · 8m

品美酒，不能不去爱的一件事🍷

在本期节目开始之前，蓓蓓想和大家说一声新年快乐。

祝大家在2023年： 所求皆所愿，所行皆坦途，多喜乐，长安宁，岁无忧。新的一年，希望你有更多体验，更多成长。世界辽阔，祝你闪闪发光。

在正规的西餐厅吃饭时，侍酒师会将开瓶后的葡萄酒的软木塞放在客人的面前，那么对于这个放在面前的软木塞，客人该做些什么呢？要不要拿起来看一看，闻一闻呢？

通过面前的这个小小的软木塞，我又可以得到什么样的信息呢？让我们一起来了解。

就如中医的望闻问切一样，通过望和闻，就可以大致的了解即将要喝的这瓶葡萄酒的一些信息。

通过看，可以了解到的4点信息：

1. 真实性

2. 品质

3. 长度

4. 保存温度

3种正常的软木塞气味：

1. 什么气味也没有

2. 闻起来有木头的味道

3. 闻起来是葡萄酒的味道

2种需要注意的气味：

1. 醋味

2.长了霉的潮湿纸板气味

别忘了， 闻软木塞的话一定要在开瓶后立刻进行。因为像霉味，湿纸版这样的不悦气味，大概在开瓶后2-3分钟后就会消失不见，所以为了能够更好的确认，需要在在开瓶后立刻进行。

为美好生活而干杯 😊