Frühstücksradio am Sonntag - Victoria Walder, Spitzenköchin und Jägerin - 30-08-2026

Frühstücksradiogespräch - Podcast · Aug 30, 2026 · 1m

Sie ist 31, führt das "Speckeggele", ein Gourmetlokal im Zentrum von Schlanders, geht auf die Jagd und verarbeitet das erlegte Wild zu feinsten Speisen: Victoria Walder. Für sie gehören die verantwortungsvolle Jagd und die Spitzenküche zusammen. Von klein auf hat sie Jagd, Natur und Gastronomie mitgelebt und setzt jetzt ihre eigenen Ideen um. Der Respekt vor den Wildtieren ist ihr dabei besonders wichtig. Ursula Oberschmied hat sich ausgiebig mit der sympathischen jungen Frau unterhalten, die sogar schon mal zu Gast in der Kochshow "Kitchen impossible" war.