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Lindemans - Oude Gueuze · Hopfologie

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  Thomas Witzer: Podcast. Ja, Halli, Hallo.
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  Peter Z: Hallo.
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  Thomas Witzer: Das können wir bald im Kanon das machen, so Hallo, Hallo, da brauchen wir beim Dritten dann wieder.
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  Peter Z: Hallo, Hallo. Das macht dann der Mischmeister, oder?
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  Thomas Witzer: Ja, genau. Das bringen wir schon hin. Wobei, eigentlich müssen wir ja heute
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  Thomas Witzer: mit Bonjour, Madame et Monsieur begrüßen.
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  Peter Z: Also, ich finde, wenn man Dialekte und Sprachen nicht hundertprozentig beherrscht,
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  Peter Z: finde ich sowas aber sehr, sehr peinlich.
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  Thomas Witzer: Ja, wobei mein Französisch ist nicht so schlecht vom Akzent.
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  Thomas Witzer: Also ich hätte es auch immer geübt.
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  Peter Z: Nein, nein, nein, das will ich nicht sagen. Ich will das nur von mir sagen.
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  Peter Z: Ich habe das nie gelernt.
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  Peter Z: Und das war aber spannend, wie ich meine Kinder dann in Französisch Vokabeln
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  Peter Z: prüfen habe müssen. Und dann habe ich das sprechen müssen, damit sie es dann auf Deutsch sagen.
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  Peter Z: Da habe ich komplett versagt. Ich habe mir aber recht lachen müssen.
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  Peter Z: Sie haben gesagt, Papa, machen wir das auf Deutsch und ich sage das auf Französisch.
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  Thomas Witzer: Ja, Französisch mit seinen stummen Es und Stummen, was auch immer für Buchstaben
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  Thomas Witzer: ist, durchaus eine spannende Sprache, ja.
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  Thomas Witzer: Man spannend wieder heute das Bier werden, für den Peter eine Premiere.
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  Peter Z: Ja, das ist aber dieses Jahr oder dieses Mal bei der Episode haben wir ja wieder
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  Peter Z: Urlaubsmitbringsel, oder?
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  Thomas Witzer: Yes, genau, das ist wirklich vom Urlaub, das habe ich mitgebracht.
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  Thomas Witzer: vor dem Schottland-Urlaub.
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  Thomas Witzer: Wir trinken jetzt kein schottisches Bier, wir trinken eigentlich ein belgisches Bier.
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  Thomas Witzer: Habe ich aber nicht in Schottland gekauft, weil es war so, wir sind ja das alles mit dem Zug gefahren.
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  Thomas Witzer: Und bei der Rückreise hatten wir eine Übernachtung in Brüssel und da musste
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  Thomas Witzer: ich natürlich dann vor der Heimfahrt noch Bier shoppen gehen.
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  Thomas Witzer: Ich habe es mir auch mitnehmen lassen und bin den einen Abend in eine traditionelle
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  Thomas Witzer: Bar gegangen oder eigentlich ein Café nennt man das in Brüssel und habe dort
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  Thomas Witzer: ein paar belgische Biere verkostet.
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  Thomas Witzer: Und das heutige, was man trinken will, habe ich eben aus dem Supermarkt mitgenommen,
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  Thomas Witzer: weil die Auswahl in den belgischen Supermärkten ist gigantisch, was Bier betrifft.
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  Thomas Witzer: Also da hast du auch in Kleinen eine sehr große Auswahl und vor allem,
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  Thomas Witzer: das ist anzumerken, die Supermärkte sind von Preis-Leistung her wesentlich besser
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  Thomas Witzer: als die eigenen Bierfachgeschäfte.
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  Thomas Witzer: Bierfachgeschäfte, ich kann es euch nur sagen, in Brüssel, im Zentrumsnähe,
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  Thomas Witzer: die Bierfachgeschäfte, die ihr dort findet, sind halt, naja,
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  Thomas Witzer: auf Touristen zielen die ab und da könnt ihr euch dann vorstellen,
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  Thomas Witzer: wie die Preise dort gestaltet werden.
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  Peter Z: Ja, heftig wahrscheinlich.
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  Thomas Witzer: Ja, durchaus. Ja, muss man aber auch fairerweise dazu sagen,
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  Thomas Witzer: immer noch günstiger ist, wenn du diese Biere dann in Österreich kaufst.
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  Thomas Witzer: aber trotzdem, wenn du in Belgien bist also unbedingt im Supermarkt vorbeischauen
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  Thomas Witzer: die haben eine breit gefächerte Bierauswahl und das was auch bei uns wie die
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  Thomas Witzer: Odo Gös, die wir heute trinken werden,
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  Thomas Witzer: bei uns, ich sage einmal, exotisch ist ist ja dort eigentlich fast schon Standard,
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  Thomas Witzer: ja, ist ja ein normales Bier was die so dort kaufen und bei uns keine Ahnung einen Bock kauft,
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  Thomas Witzer: Ja.
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  Peter Z: Es ist halt was mir auch gleich auffällt ist oder hat das mit dagegen zu tun,
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  Peter Z: dass es eine grüne Flasche ist?
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  Thomas Witzer: Ja, ist in dem Fall, muss man auch dazu sagen, fast schon egal,
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  Thomas Witzer: weil wir bei dem Bier so gut wie keinen Hopfen drinnen haben und da kann nicht viel passieren.
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  Peter Z: Ja, was haben wir überhaupt für Bier damals?
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  Thomas Witzer: Ja, wir haben, also eine meiner Lieblingsbierstile überhaupt,
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  Thomas Witzer: das ist etwas, was ich immer trinken kann, ich liebe es, eine Ode Gös haben wir heute.
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  Thomas Witzer: Das sage ich jetzt, vor zwei Jahren ist es mittlerweile her,
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  Thomas Witzer: zwei Jahre, ja, dass ich den Sommelier, so einen Diplom-Sommelier dann gemacht
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  Thomas Witzer: habe, da habe ich mit dem Pistel überhaupt noch nichts anfangen können.
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  Thomas Witzer: Mittlerweile, wie gesagt, ich liebe ihn sehr.
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  Thomas Witzer: Und zwar, ganz genau, haben wir eine Eau de Goeuse von der Brauerei Lindemann
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  Thomas Witzer: und die ist geblendet worden, also im Jahr 2023.
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  Thomas Witzer: Jetzt wird jetzt hier sagen, warum, sagt er, die wurde geblendet im Jahr 2023.
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  Thomas Witzer: Das heißt, im Endeffekt gesagt, sie wurde verschnitten.
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  Thomas Witzer: Denn eine Goeuse, egal ob es die Eau de Goeuse oder die Goeuse ist,
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  Thomas Witzer: ist immer ein Verschnitt.
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  Thomas Witzer: Nämlich ein Verschnitt aus sogenannten Lambikbieren.
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  Thomas Witzer: Und Lambique ist ganz was traditionell typisch belgisches.
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  Thomas Witzer: Unter Lambique versteht man sogenannte spontan vergorene Biere.
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  Thomas Witzer: Das heißt, die haben ihre Maische und die kommen dann in die Gärbottiche und
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  Thomas Witzer: die befinden sich in den Gärräumen, die sind offen und befinden sich in einem
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  Thomas Witzer: sehr, sehr speziellen Milieu,
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  Thomas Witzer: das für jede Brauerei hat ihren eigenen Charakter und das sind halt viele Kulturen in der Luft,
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  Thomas Witzer: die dann das Bier zum Gären bringen.
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  Thomas Witzer: Das ist dann ein spontan vergorenes Bier.
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  Thomas Witzer: Und die Gös ist jetzt im Endeffekt nichts anderes, als dass man mehrere Lambiks
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  Thomas Witzer: nimmt und daraus ein neues Bier macht.
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  Thomas Witzer: Also man verschneidet das, so wie man es beim Whisky wieder gemacht hat.
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  Thomas Witzer: Es gibt auch Weine, die verschnitten werden.
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  Thomas Witzer: Und genau das macht man auch bei diesem Bier.
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  Peter Z: Ja, was ich gelesen habe auf der Homepage, bei diesem Bier steht dabei eine
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  Peter Z: Mischung aus einem Drittel zwei bis drei Jahre alten Bier und zwei Drittel aus
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  Peter Z: sechs Monaten alten Bier und
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  Peter Z: das wird dann zur Endreifung in einen 10.000 Liter Eichenfass verwendet.
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  Thomas Witzer: Das ist das große Fass.
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  Peter Z: Und da wird es mindestens ein Jahr lang gelagert.
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  Thomas Witzer: Ja, genau. Wir haben zwei Varianten auch, die Gös und die Ode Gös.
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  Thomas Witzer: Der Unterschied ist der, bei der Gös kannst du auch relativ viel junge Biere
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  Thomas Witzer: nehmen und bei der Ode Gös nimmst du dann auch ältere Lambiks.
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  Thomas Witzer: Und ein weiterer Unterschied, da habe ich mich extra noch vor der Aufnahme in
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  Thomas Witzer: meinen Unterlagen vom damaligen Diplombier-Sommelgen auch gelesen.
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  Thomas Witzer: Bei der Ode Gös darfst du wirklich nur Lambic zum Verschneiden nehmen und bei
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  Thomas Witzer: der Gös dürftest du theoretisch auch einen anderen Bierstil zum Verschneiden mit reinnehmen.
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  Thomas Witzer: Also das sind die wesentlichen Unterschiede. Und da kannst du natürlich auch
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  Thomas Witzer: dann Ode Gös kaufen, die wesentlich ältere Tränen haben.
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  Thomas Witzer: Und was man dazu sagen kann, je älter das Lambic ist, das zum Verschneiden genommen
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  Thomas Witzer: wird, desto mehr Brettanonyts ist.
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  Peter Z: Oder kurz Brettgeschmack, also von der Bretthefe oder Wildthefe hast du dann drin.
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  Thomas Witzer: Und der zeigt sich dann durch die schon oft erwähnte Hedetecke.
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  Thomas Witzer: Man muss nicht skeptisch sein, also,
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  Thomas Witzer: wie soll ich sagen, es ist sicherlich ein Geschmack, den muss man lernen,
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  Thomas Witzer: wenn jemand noch nie sowas in die Richtung getrunken wird, wieder sagen, huch,
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  Thomas Witzer: aber ich stehe mir total auf Brett im Bier, ja, also nicht vom Kopf,
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  Thomas Witzer: ich mag es lieber im Bier.
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  Peter Z: Ich habe ein Moment geschaut auf der Homepage, ich werde das eh verlinken,
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  Peter Z: und da habe ich gesehen, dass so gewisse spezielle Gös-Biere,
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  Peter Z: zum Beispiel das Bier, was wir
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  Peter Z: da haben, das Cuvée René, in der 3-Liter-Edition, kostet dann 120 Euro.
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  Thomas Witzer: Das ist aber ein guter Preis, ja.
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  Peter Z: Das sind natürlich auch Flaschen, die schaut dann edel aus wie eine Sektflasche
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  Peter Z: und die sind schön bedruckt.
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  Peter Z: Die haben so einen Jugendstil-Aufdruck drauf. Ich würde sagen,
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  Peter Z: das ist Jugendstil ein bisschen.
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  Thomas Witzer: Ja, schon. Für mich auch vom Design her geht das auch in Jugendstil rein, ja.
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  Peter Z: Genau, und das ist auch wie eine Sektflasche mit einer Metallfolie umwickelt, dass man es dann,
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  Peter Z: schön stilvoll öffnen kann.
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  Thomas Witzer: Ja, man muss auch dazu sagen, wir haben hier schon einen Kronkorken bei unserer Ode Gös.
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  Thomas Witzer: Klassischerweise werden hier wirklich, wie auch der Peter sagt,
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  Thomas Witzer: beim Sekt richtige Korken verwendet.
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  Thomas Witzer: Und was ich persönlich auch sehr, sehr schön finde, das ist die traditionelle
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  Thomas Witzer: Art, wie so eine Gös oder Ode Gös serviert wird.
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  Thomas Witzer: Das ist ein längliches Bastkörbchen. Da werden wir euch auch Fotos in die Shonuts
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  Thomas Witzer: reingeben von meiner Belgienreise.
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  Thomas Witzer: Also Belgienreise von meinem Belgienabend, ja. Belgienreise kommt noch.
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  Thomas Witzer: Da liegt die Flasche dann so drin und man nimmt es mit dem Bastkörbchen und
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  Thomas Witzer: schenkt sich das dann ein.
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  Thomas Witzer: Was ich einfach geil finde in Belgien, da wird dieses Prozess des Trinkens,
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  Thomas Witzer: Einschenkens, das alles wird richtig zelebriert und das ist einfach geil.
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  Thomas Witzer: Also mir gefällt es, sagen wir mal so.
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  Peter Z: Es ist dann weit weg von bei dem, wenn du in Österreich fragst um ein Bier,
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  Peter Z: wirst du nur gefragt, ein großes oder ein kleines, da ist halt dann doch wahrscheinlich
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  Peter Z: das Glas auch das Richtige dafür.
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  Thomas Witzer: Du kriegst zu jedem Bier das eigene und passende Glas.
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  Thomas Witzer: Es ist meistens auch von den Brauereien das passende Glas.
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  Thomas Witzer: Wenn du jetzt einen Lindemann trinkst, steht Lindemann auf dem Glas und trinkst
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  Thomas Witzer: du eins von Buen, ist ein Buenglas. Also da wird wirklich extrem viel Wert auf
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  Thomas Witzer: Bierkultur gelegt und ich muss sagen, das ist echt schön.
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  Thomas Witzer: Und das ist ein Punkt, den ich auch in Österreich oder so im Dachbereich wünschen
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  Thomas Witzer: würde, wenn man das generell auch bei uns so leben könnte.
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  Thomas Witzer: Aber es passt auch bei uns, um Gottes Willen, auch unsere Bierkultur will nichts
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  Thomas Witzer: dagegen sagen. Ja, es ist tiptop.
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  Peter Z: Kann man nichts sagen. Also sie haben ein eigenes, ich habe jetzt den bei der
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  Peter Z: Weißtow erklärt, du hast den Online-Shop ein bisschen geschaut,
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  Peter Z: da gibt es ein eigenes Lindemanns Bierpoliertuch zu kaufen.
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  Thomas Witzer: Oh.
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  Peter Z: Lindemanns Magical Glass Cloth.
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  Thomas Witzer: Das brauche ich noch.
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  Thomas Witzer: Ich weiß nicht, schauen wir mal, ob ich es wirklich brauche.
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  Peter Z: Ja, aber Sie machen sich schon Gedanken dazu.
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  Thomas Witzer: Ja, schon, schon. Also das merkt man wirklich recht schnell,
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  Thomas Witzer: wenn du in Belgien mal in so ein klassisches Bilokal reingehst.
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  Thomas Witzer: da wird wirklich das so wie manche den Tee zelebrieren, zelebrieren die heute in ein Bier mhm,
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  Thomas Witzer: Gut. Peter, bist du bereit für deine erste Ode Gös-Erfahrung?
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  Peter Z: Ach, Thomas, jetzt noch ganz kurz, ich habe gesehen, da gibt es nämlich auch die Ode Gös-Kerze.
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  Thomas Witzer: Oh. Schön.
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  Peter Z: Mit so einer Woodwick-Kerze. Und wenn man diese anzündet, ich weiß halt,
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  Peter Z: ob du die kennst, meine Frau hat mir die mal gezeigt, das knistert wie ein Lagerfeuer.
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  Thomas Witzer: Ach, das bringt ja, wenn man dann die Gös gern noch mehr Stimmung rein.
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  Thomas Witzer: Das ist ja für all jene, die keinen Kamin mit Feuer haben können,
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  Thomas Witzer: so wie es bei mir zum Beispiel üblich ist. Das dürfen wir nicht haben, laut Baurecht.
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  Thomas Witzer: Weil das ist die ideale Kerze, um romantische Stunden mit einer Ode Gös.
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  Thomas Witzer: Also nicht nur mit der Ode Gös. Nicht, dass ich jetzt falsch verstanden werde.
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  Thomas Witzer: Um mit jemand anderem und einer Ode Gös romantische Stunden zu verbringen.
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  Thomas Witzer: Man muss halt nicht mehr ganze Sätze sprechen.
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  Thomas Witzer: Ach, ich kann mir jetzt schon vorstellen, dass wir du jetzt ein paar auf diesen
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  Thomas Witzer: blöden Versprechen ansprechen und ich schneide ihn natürlich nicht raus.
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  Thomas Witzer: Denn ich stehe dazu, was ich sage, ja.
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  Thomas Witzer: Ja, mei. Ach ja. So, aber Peter, bist du jetzt bereit?
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  Peter Z: Ja, schauen wir rein in die Flaschen, oder?
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  Thomas Witzer: Let's rock, ja. Ich will mal kurz das da ein bisschen runterklätzeln,
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  Thomas Witzer: damit ich da gescheit hinkomme.
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  Peter Z: Das geht eh gut, aber...
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  Thomas Witzer: Ach, Peter, da ist ein Korken drin.
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  Peter Z: So, jetzt schauen wir mal, ob es drinnen bleibt.
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  Thomas Witzer: Ich hole mal schnell einen Flaschenöffner, bei mir ist nämlich ein Korken.
• 12:42
  Peter Z: Echt?
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  Thomas Witzer: Ja, bei dir nicht.
• 12:44
  Peter Z: Bei mir ist ein Kronkorken.
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  Thomas Witzer: Ja, mach einmal den auf.
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  Thomas Witzer: Ich hole mal schnell meinen Flaschenöffner, einen kleinen Moment.
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  Peter Z: Ja. Moment.
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  Thomas Witzer: So, dann werden wir mal jetzt mit dem Reindrenn in den Korken und das rausziehen.
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  Thomas Witzer: Ich hoffe, da geht nichts über.
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  Thomas Witzer: Hach, schön ist es gegangen.
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  Peter Z: Ja.
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  Peter Z: Palöp. Aber es ist witzig. Es ist in Folie eingepackt, mit einem groben Korken
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  Peter Z: zugestöpselt und dann mit einem Korken noch gesichert.
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  Thomas Witzer: Ja, also das habe ich so ehrlich gesagt beim Bier noch nie gehabt.
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  Thomas Witzer: Finde ich echt spannend. mit dem habe ich jetzt echt nicht gerechnet.
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  Thomas Witzer: Eine coole Sache.
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  Thomas Witzer: Aber ja, man sieht, auch hier schaut man darauf, dass man traditionell bleibt,
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  Thomas Witzer: und eben das auch in dem Fall mit einem echten Korken zumacht.
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  Peter Z: Also ich habe jetzt nicht das originale Glas, aber mein Mensch schaut eher ein
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  Peter Z: bisschen aus wie das Lindemannsglas, weil das Gößglas schaut eher aus wie so ein Willebecher.
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  Thomas Witzer: Ja, richtig. Also die Ode Göst, die ich damals sehr wittgekriegt habe,
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  Thomas Witzer: wie der in Belgien war, die ist auch sowas, wie du sagst, wie in einem Willi Becher gewesen.
• 14:11
  Peter Z: Ja,
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  Peter Z: mein schaut ja aus wie der Lindemanns Mini-Tambler mit Stiel.
• 14:17
  Peter Z: Aber ich hoffe, das wird trotzdem funktionieren.
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  Thomas Witzer: Ich glaube auch. Bei mir ist überhaupt kein Schaum. War bei dir irgendein Schaumbeter?
• 14:24
  Peter Z: Doch, ganz kurz. Ich habe ihn gleich fotografiert, dass man ein bisschen was
• 14:27
  Peter Z: sieht. Jetzt ist so gut wie kein Schaum mehr sich war.
• 14:31
  Thomas Witzer: Ja, das habe ich leider nicht erwischt.
• 14:34
  Peter Z: Wie vielleicht ein Zentimeter sehr grobporigen, ganz hellen Schaumkopf.
• 14:38
  Thomas Witzer: Ah, okay. Bei mir ist am Rand ein bisschen Schaum noch da, aber ich bin mir
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  Thomas Witzer: nicht sicher, ob das jetzt zwingend Not ist, hier Schaum zu haben.
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  Peter Z: Wie ist denn das Bier damals in Belgien eingeschenkt worden?
• 14:53
  Thomas Witzer: Ja, das habe ich auch in der Flasche bekommen. Ich kann mich gar nicht mehr
• 14:55
  Thomas Witzer: erinnern, wie das geschaumt hat.
• 14:58
  Thomas Witzer: Müsste ich auf die Fotos nachschauen. Ja, aber von der Farbe her ist es hell,
• 15:06
  Thomas Witzer: ich würde so fast schon ein bisschen Strohgelb, vielleicht mit einem leichten
• 15:10
  Thomas Witzer: Orange-Stich bezeichnen,
• 15:14
  Thomas Witzer: feinsträhnige Perlen, die aufsteigen,
• 15:18
  Thomas Witzer: Und trüb ist es.
• 15:20
  Peter Z: Trüb, ja genau. Aber nicht mit Flankerl, sondern so durchgängig eine opake Farbe.
• 15:25
  Thomas Witzer: Ja genau, genau. Also das ist, muss ich sagen, schön gefällt mir wirklich gut. Ist ansprechend.
• 15:33
  Peter Z: Weißt du noch, wie kalt man so ein Gös trinkt?
• 15:37
  Thomas Witzer: Oh, das weiß ich jetzt nicht.
• 15:40
  Thomas Witzer: Aber wie du meintest, ich würde sie, das haben wir gerade erwähnt,
• 15:45
  Thomas Witzer: diese Göse hat 6 Volumsprozent Alkohol.
• 15:47
  Thomas Witzer: Also die würde bei 8 bis 10 Grad herumtrinken. Ich jetzt, ja.
• 15:52
  Peter Z: Mhm.
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  Thomas Witzer: Das vertraut sie leicht.
• 15:57
  Peter Z: Ja. Ich habe ja geschaut, ähm, 7 bis 10 Grad Kellertemperatur beim normalen Glas.
• 16:05
  Thomas Witzer: Okay, und dann liege ich mit meiner 8 Grad ja gar nicht so daneben.
• 16:08
  Peter Z: Ja, das trifft es ganz gut.
• 16:10
  Thomas Witzer: Ja. Was würdest du dem Dupenbier mal bei der Optik geben?
• 16:15
  Peter Z: Also Optik, ich weiß eben nicht, ob ein Schaum gehört oder nicht,
• 16:18
  Peter Z: aber rein von der Farbe her gefällt es mir gut, ich würde da 10 Punkte geben. Das passt schon.
• 16:23
  Peter Z: Das ist alles ordentlich.
• 16:27
  Peter Z: Mir gefällt vor allem das smooth, hell-orange, dunkle Gelb, was das hat.
• 16:34
  Thomas Witzer: Ja, das ist schön. Also die Farbgebung finde ich wirklich schön von dem Bier.
• 16:37
  Thomas Witzer: Also ich gebe ihm da 10 Punkte. Für mich ist das mehr als gerechtfertigt.
• 16:42
  Thomas Witzer: jetzt bin ich schon gespannt wie du mir den Geruch beschreiben wirst.
• 16:51
  Peter Z: Spritzig frisch grasig ein bisschen.
• 16:58
  Thomas Witzer: Sehr säuerlich im Bouquet.
• 17:00
  Peter Z: Säuerlich. Hat ein bisschen was, wie soll ich sagen, es hat was von vergorene Früchte.
• 17:07
  Thomas Witzer: Ja, das, was du das vergorene Früchte so nennst, das ist ja eh das,
• 17:12
  Thomas Witzer: was vom spontan vergorenen eben kommt.
• 17:15
  Peter Z: Ein bisschen wie wie ein Apfel oder ein Bier, was ein bisschen drüber war.
• 17:19
  Thomas Witzer: Mhm. Und du hast schon, wenn du riechst, also wenn man es kennt,
• 17:25
  Thomas Witzer: weiß man es dann eben schon diese leichte Pfededecke drinnen.
• 17:28
  Peter Z: Mhm. Ja, ein bisschen was von,
• 17:33
  Peter Z: was käsiges.
• 17:38
  Thomas Witzer: Das kann auch sein, weil bei Göß oder bei Lamig, wenn er eher ältere Hopfen verwendet,
• 17:45
  Thomas Witzer: und Hopfen, wenn sie zu lang lagern, die können auch können,
• 17:50
  Thomas Witzer: ja, käsigen Charakter entwickeln im Geschmack, aber ist bei dem wurscht,
• 17:53
  Thomas Witzer: weil da ist ja so wenig drin davon.
• 17:56
  Peter Z: Ja, das hat uns auch die die Dame von der Trummerbrauerei erzählt und da hat
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  Peter Z: sie ihm erzählt, wie sie das erste Mal dann die Bierführungen gemacht hat.
• 18:04
  Peter Z: Da hat sie erzählt, da haben sie es einfach die verschiedenen Produkte kosten
• 18:09
  Peter Z: lassen, damit sie weiß, von was sie erzählt bei den Führungen.
• 18:13
  Peter Z: Und da haben sie dann bei das Viehs war einen alten Hopfen gegeben.
• 18:19
  Peter Z: Und sie hat gesagt, sie hat noch nie so etwas Schlimmes gekostet wie einen alten, käsigen Hopfen.
• 18:24
  Thomas Witzer: Ja, das Ich glaube, ist nicht besonders gut, ja.
• 18:28
  Thomas Witzer: Gibt es bei unserer Bier auch nicht rein, da muss er frisch sein,
• 18:31
  Thomas Witzer: aber bei dem, wie gesagt, ist es in Belgien, wird es genommen und du hast ja
• 18:35
  Thomas Witzer: relativ wenig drinnen, von daher schlägt es nicht sonderlich durch in dem Fall.
• 18:40
  Thomas Witzer: Aber was würdest du jetzt geben?
• 18:42
  Peter Z: Vom Geruch, boah, ich würde da, also es ist nun spannend, es schreckt mich jetzt nicht,
• 18:51
  Peter Z: Aber es hat schon so etwas Funkiges, so gereiftes.
• 18:58
  Peter Z: Ich würde ihm da sieben Punkte geben. Ich bin nur neugierig,
• 19:02
  Peter Z: ich bin nur nicht abgeschreckt, aber es gibt angenehmer Gerüche.
• 19:06
  Thomas Witzer: Stimmt, das ist ja das, was ich immer sage. Also ein Gös ist kein einsteigerfreundliches
• 19:11
  Thomas Witzer: Sau, aber wir müssen sich ein bisschen herantasten an das Ganze.
• 19:15
  Thomas Witzer: Ich gebe ihm auch Punkte beim Geruch, ein bisschen mehr als du.
• 19:19
  Thomas Witzer: Abzüge gibt es bei mir, weil ich hätte gerne noch mehr Brett drinnen.
• 19:23
  Thomas Witzer: Das ist halt meine persönliche Vorliebe bei so einem Bier, muss ich dazu sagen, ja.
• 19:29
  Thomas Witzer: Aber wir wollen deine Neugier nicht so lange auf die Folter spannen,
• 19:32
  Thomas Witzer: Peter. Sehr zum Wohle, Prost.
• 19:35
  Peter Z: Prost.
• 19:39
  Thomas Witzer: Ja.
• 19:41
  Peter Z: Ist das komisch? Es ist trocken und saftig.
• 19:45
  Thomas Witzer: Das ist halt das Schöne, was ich an diesen Bierst du dir so schätze,
• 19:48
  Thomas Witzer: du sagst, das ist trocken, saftig, erfrischend, aber auch gleichzeitig.
• 19:52
  Thomas Witzer: Das mag ich einfach total gern bei dem Bier.
• 19:54
  Peter Z: Ich spüre es vorne auf der Zunge, das Trockene. Und dann hinten im Kiefer,
• 19:59
  Peter Z: da wo der Unter- und Oberkiefer, da sammelt sich dann das Speicheln im Mund
• 20:05
  Peter Z: und macht es wieder saftig, weil sofort das angeregt wird.
• 20:11
  Peter Z: Weiß dann wie das...
• 20:13
  Thomas Witzer: Ich weiß schon, was du meinst, ja. Also, Also ich finde sie hat auch sehr schöne Säure drinnen.
• 20:21
  Thomas Witzer: Es ist nicht zu prägnant, aber auch nicht zu wenig. Die finde ich schön.
• 20:24
  Thomas Witzer: Sie ist da, aber nicht zu extrem.
• 20:28
  Thomas Witzer: Du hast einen leichten Anschlag von diesem Brätgeschmack drinnen.
• 20:34
  Thomas Witzer: Der könnte, wie gesagt, für mich stärker sein, aber es ist okay für das,
• 20:37
  Thomas Witzer: weil du hast gesagt, zwei bis drei Jahre alte Lampics sind da drinnen, die älteren.
• 20:41
  Thomas Witzer: Von daher vollkommen in Ordnung, weil das kommt erst bei späteren dann mehr
• 20:45
  Thomas Witzer: durch. angenehme Spritzigkeit.
• 20:49
  Peter Z: Also ganz fein.
• 20:50
  Thomas Witzer: Ganz fein, ganz.
• 20:51
  Peter Z: Vorne auf der Spitze, vorne auf der Zunge.
• 20:54
  Thomas Witzer: Es ist fast schon wie Schaumwein. Und im Abgang, finde ich, hast du einfach
• 20:59
  Thomas Witzer: eine lang anhaltete Säure drinnen und auch ein bisschen so dieses breitige,
• 21:04
  Thomas Witzer: überhaupt nichts Hopfiges, aber das ist normal, das ist bei dem Beinig vollkommen richtig.
• 21:10
  Peter Z: Es ist wie so, ich sage, ich habe sowas noch nicht drungen, aber wenn man sagt,
• 21:14
  Peter Z: man nimmt einen ganz trocken ausgebauten Birnenmast.
• 21:18
  Thomas Witzer: Mhm.
• 21:19
  Peter Z: Und das hat auch was Spritziges, was Säurehaltiges, was Frisches.
• 21:26
  Peter Z: Aber wie gesagt, da ist die Frucht, es ist schon fruchtig irgendwie,
• 21:30
  Peter Z: aber nicht so auf eine bestimmte Frucht, sondern generell vergorene Frucht,
• 21:35
  Peter Z: aber auf der angenehmen Seite.
• 21:37
  Thomas Witzer: Mhm.
• 21:38
  Thomas Witzer: Ja, ich finde der Vergleich mit dem Binnermost eigentlich sehr,
• 21:41
  Thomas Witzer: sehr gut. Es geht so in die Richtung geschmacklich rein, ja.
• 21:46
  Peter Z: Und es ist fast ein bisschen so betäubend auf der Zungenspitze vorne, das, was so spritzelt.
• 21:52
  Thomas Witzer: Wie so kleine, feine Nadeln. Ach ja, da kommen Erinnerungen an den Urlaub zurück.
• 22:01
  Peter Z: Es ist spannend, absolut.
• 22:03
  Thomas Witzer: Ist das für dich ein Bier, bevor wir zu den Punkten kommen? oder sagst,
• 22:08
  Thomas Witzer: ja, das trinke ich gerne aus oder sagst, naja, Thomas, das ist für mich schon zu vorn.
• 22:12
  Peter Z: Nein, nein, nein, auf alle Fälle, das ist, das ist, ich trinke ja gern,
• 22:16
  Peter Z: ich trinke selten ein Bier zweimal.
• 22:20
  Thomas Witzer: Das kenne ich.
• 22:21
  Peter Z: Zu viel gute, verschiedene Biere. Und ich bin aber auf so Abenteuer,
• 22:26
  Peter Z: auf so Sachen gespannt und wenn man wer von woanders ein Bier mitnimmt,
• 22:31
  Peter Z: wo ich selber nicht hinkomme,
• 22:33
  Peter Z: zum Beispiel der Thomas jetzt, das gefällt man, da bin ich absolut dabei und
• 22:37
  Peter Z: da bin ich auch gar nicht so, dass ich sage, das muss jetzt einem bestimmten,
• 22:41
  Peter Z: Muster entsprechen und wenn das nicht wie ein Standardmerzen schmeckt,
• 22:45
  Peter Z: dann trinke ich das nicht.
• 22:46
  Peter Z: Dann bin ich einfach offen und ich freue mich, wenn ich Sachen lerne und erfahre,
• 22:50
  Peter Z: was ich vorher noch nicht gehabt habe.
• 22:53
  Peter Z: Und das ist nicht so schlimm, dass ich sage, das würde ich, auf die Erfahrung
• 22:59
  Peter Z: würde ich gerne verzichten.
• 23:02
  Peter Z: Es ist immer noch spannend. Also mir gefällt das. Das finde ich super.
• 23:06
  Thomas Witzer: Cool, cool. Freut mich. Freut mich. Das finde ich echt cool.
• 23:10
  Thomas Witzer: Ich kann mich nur auf meinen ersten Eindruck von einer Göserin erinnern.
• 23:15
  Thomas Witzer: Ich war überhaupt nicht vorbereitet drauf. Du hast ja vorher schon ein paar
• 23:18
  Thomas Witzer: andere Sauerbiere getrunken.
• 23:20
  Thomas Witzer: Somit war für dich eigentlich, glaube ich, das Sauerliche überhaupt keine Überraschung.
• 23:24
  Thomas Witzer: Von daher warst du schon eh geprieft.
• 23:27
  Peter Z: Es hat ja beim Andrunk ein bisschen was Grasiges.
• 23:37
  Thomas Witzer: Ja, ich glaube, das, was du es krasig bezeichnest, das, was ich eben,
• 23:42
  Thomas Witzer: dieses pfädedeckige meine könnte ich mir vorstellen.
• 23:46
  Peter Z: Möglich, ja.
• 23:48
  Thomas Witzer: Aber punktemäßig, was würdest du denn du jetzt geben?
• 23:53
  Peter Z: Ich würde ihm da wieder sieben Punkte geben. Ich kann das schlecht einschätzen.
• 23:57
  Peter Z: Ist das jetzt ein gutes Bier aus dem Stil? Es ist was Spannendes, was Neues.
• 24:02
  Peter Z: Nachdem Fünf ist bei uns die neutrale Note, ist sieben für mich immer noch. Es ist neu und spannend.
• 24:09
  Peter Z: Ich kann nicht sagen, ist das jetzt das Beste der Welt aus diesem Bierstil,
• 24:13
  Peter Z: das kann ich nicht sagen. Das weiß ich nicht, das kenne ich nicht.
• 24:17
  Thomas Witzer: Peter, das können wir generell nicht sagen, weil ich glaube,
• 24:20
  Thomas Witzer: von dem gibt es im Bächeln viel zu viel Verschiedene.
• 24:23
  Peter Z: Ja.
• 24:28
  Peter Z: Ich finde auch den Abgang spannend, das Trockene, das ist überhaupt nicht süß,
• 24:33
  Peter Z: ich mag nicht so Malzbomben, da bin ich überhaupt nicht so der Fan davon und das gefällt mir.
• 24:40
  Peter Z: Beim Abgang würde ich 8 Punkte geben, beim Gesamtgeschmack bleibe ich bei 7,
• 24:44
  Peter Z: ich kenne mich da zu wenig raus, ich finde das eine positive Überraschung.
• 24:48
  Thomas Witzer: Ja, freut mich, freut mich, freut mich.
• 24:52
  Thomas Witzer: Ja, Andrung gebe ich ihm 8 Punkte. Schöner Andrung, schöne Spritzigkeit,
• 25:00
  Thomas Witzer: schöner Körper, nicht sehr prägnanter Körper, also nicht sehr voller Körper,
• 25:03
  Thomas Witzer: so im klassischen mittleren Bereich, finde ich wirklich schön.
• 25:08
  Thomas Witzer: Abgang gefällt mir sehr, sehr gut, weil der eben trocken, spritzig, erfrischend ist.
• 25:14
  Thomas Witzer: Finde ich echt gut. Da gebe ich einem auch wieder 8 Punkte.
• 25:18
  Thomas Witzer: Gesamtgeschmackig, ich weiß, ich bin fadig, ich gebe ihm wieder 8 Punkte.
• 25:21
  Thomas Witzer: Es ist eine schöne Ode Gös, die wir da haben.
• 25:28
  Thomas Witzer: Ich habe schon andere getrunken, die noch ein bisschen mehr das Brett-mäßige
• 25:33
  Thomas Witzer: ausgebaut hatten, aber das waren andere Marken.
• 25:37
  Thomas Witzer: Also trotzdem, Diese Lindemann, die ich da gekauft habe, gefällt mir wirklich gut.
• 25:41
  Thomas Witzer: Also darum ist mir das bei der Gesamtgeschmack auf alle Fälle auch Punkte wert.
• 25:45
  Peter Z: Thomas, es ist süffig.
• 25:48
  Thomas Witzer: Ich finde schon. Die 6 Prozent, du merkst es ihm nicht an.
• 25:53
  Peter Z: Nein, die merkst du nicht.
• 25:53
  Thomas Witzer: Nein, nein, nein, überhaupt nicht.
• 25:56
  Peter Z: Das ist so locker leicht.
• 25:58
  Thomas Witzer: Ja eben. Durch das Erfrischende, durch das Trocken, das kommt es dir trinken wie nichts.
• 26:05
  Thomas Witzer: also ich muss sagen auch wenn das Säure und das alles drinnen hat,
• 26:11
  Thomas Witzer: aber es ist trotzdem super süffiges Bier also ich würde ihm da jetzt ehrlich
• 26:15
  Thomas Witzer: gesagt für mich ist das neun Punkte wert das ist ein schön süffiges Bier wenn
• 26:20
  Thomas Witzer: man austrinkt, das ist zu viel des Guten,
• 26:24
  Thomas Witzer: aber so die Menge, die wir da haben die ist übrigens speziell, das sind 0,375,
• 26:32
  Thomas Witzer: da ist es super süffig Ja.
• 26:35
  Peter Z: Auf alle Fälle Da gehe ich auch 9 Punkte mit, das passt auf alle Fälle Es ist
• 26:39
  Peter Z: nicht so, wie gesagt, für mich ist es neu Aber ich kann zumindest sagen Würde
• 26:44
  Peter Z: ich gerne noch einen Schluck trinken Sag ich ja, würde ich Auf alle Fälle.
• 26:50
  Thomas Witzer: Also bei der Kreativität Geben wir jetzt einfach nur 5 Punkte Neutrale 5 Punkte,
• 26:56
  Thomas Witzer: Weil Die wollen ja nicht kreativ sein Also Lindemann will mit dem Bier einfach
• 27:01
  Thomas Witzer: ein klassisches belgisches Bier am Markt haben.
• 27:05
  Thomas Witzer: Das ist okay. Es muss nicht immer mega überkreativ sein.
• 27:10
  Peter Z: Im Bierstil würde ich das genauso sagen, vermutlich. Ich nehme mir an,
• 27:14
  Peter Z: die machen so wie man das Bier brauen soll.
• 27:18
  Thomas Witzer: Ja, es erfüllt die Charakteristika von einer GÖS und von einer ODIGÖS auf alle Fälle auch.
• 27:27
  Thomas Witzer: Es ist natürlich schwer, hier jetzt groß zu bewerten, da wir jetzt nicht so
• 27:32
  Thomas Witzer: die mega großen Vergleichswerte haben.
• 27:36
  Thomas Witzer: Gib einem jetzt einfach mal 8 Punkte. Es ist eine wirklich gute ODIGÖS,
• 27:41
  Thomas Witzer: die einfach die Kriterien auf alle Fälle erfüllt.
• 27:47
  Peter Z: Was wird denn die BGCP dazu sagen? Wird man so groß schmecken?
• 27:55
  Thomas Witzer: Die BGCP würde das Ganze moderately sour with complex but balanced funkiness
• 28:02
  Thomas Witzer: exented by fruity notes beschreiben und hat ein paar weitere Details. Passt, ja.
• 28:08
  Peter Z: Passt, passt.
• 28:10
  Thomas Witzer: No hops, light oak acceptable, kommt von der Fasslagerung.
• 28:14
  Thomas Witzer: kommt jetzt nicht so raus, aber gut, ist ja auch noch Light Oak,
• 28:18
  Thomas Witzer: also ich würde sagen, von dem, was ich so überlese, was ich hier so lese, passt,
• 28:25
  Thomas Witzer: erdig, Leder, ziegig, ziegig, das ist ja interessant, ziege,
• 28:31
  Thomas Witzer: ziege, ja, okay, da lese wir jetzt nicht.
• 28:34
  Peter Z: Oder zigarrenmäßig vielleicht, ein Goatee.
• 28:37
  Thomas Witzer: Crisp, dry, and hard finish.
• 28:39
  Peter Z: Passt, da können wir alle Hackerl setzen.
• 28:41
  Thomas Witzer: Ich sage auch, Punkt, das ist verdient für das Bier.
• 28:45
  Thomas Witzer: Zum Preis kann ich jetzt nichts mehr sagen, Peter, ich weiß es echt nicht, was ich in Belgien...
• 28:50
  Peter Z: Ich habe auf der Homepage aktuell einen Hinweis zu einer 0,75er-Flasche.
• 28:56
  Peter Z: Und wenn man das jetzt umrechnet von der 0,75er-Flasche auf einen Liter,
• 29:01
  Peter Z: dann kostet der Liter 8,67 Euro.
• 29:05
  Thomas Witzer: 8 Euro ist für mich aber okay.
• 29:09
  Peter Z: Das passt.
• 29:10
  Thomas Witzer: Weil Fass gereift, du hast verschiedene Biere, die schon länger lagern,
• 29:15
  Thomas Witzer: also ist für mich okay, sie würde ihm da jetzt auch wieder 8 Punkte geben.
• 29:19
  Peter Z: Wenn ich das vergleiche mit einem Schaumwein.
• 29:22
  Thomas Witzer: Ist es günstig.
• 29:23
  Peter Z: Wird das zusammenpassen auf alle Fälle?
• 29:26
  Thomas Witzer: Also so, wenn du es jetzt mit einem Schaumwein vergleichst und ich würde sagen,
• 29:28
  Thomas Witzer: eine Odogös würde jeden Schaumwein vorziehen.
• 29:33
  Peter Z: Ich würde sagen, beim Preis auch 8 Punkte, das ist es wert.
• 29:37
  Thomas Witzer: Ich denke auch.
• 29:40
  Thomas Witzer: Ok, ok, damit haben wir unsere Hopfenblüten. Beim Peter kommen wir auf 3,71
• 29:46
  Thomas Witzer: Hopfenblüten, bei mir auf 3,98 Hopfenblüten.
• 29:51
  Thomas Witzer: Gemeinsam kommen wir mit auf 3,845 und gemeinsam bei Anteft. Was rede ich denn da?
• 29:57
  Thomas Witzer: Bei Anteft würden wir das Peter mit vier Punkten bewerten.
• 30:00
  Peter Z: Ich freue mich, wenn ich was Neues lernen kann, wenn ich was Neues kennenlernen
• 30:04
  Peter Z: kann. Das finde ich super. Ja.
• 30:07
  Peter Z: Bisher waren für mich Sauerbiere meistens Fruchtsauerbiere. Aber da bin ich
• 30:11
  Peter Z: in Belgien auch nicht so weit weg.
• 30:13
  Thomas Witzer: Ja, haben wir durchaus auch Fruchtsorbiere im Programm. Einige sogar.
• 30:19
  Thomas Witzer: Und das ist eine ganz spezielle Art von Sorbi, weil es eben ja wild vergoren
• 30:23
  Thomas Witzer: ist, wie wir es ja vorher gesagt haben. Also spontan vergoren.
• 30:27
  Peter Z: Man muss aber schon sagen, dass da dann nicht mit einem Gärbottig durch den
• 30:31
  Peter Z: Wald fährt, so wie es andere österreichische Bierbrauer in der Art und Weise gemacht hat.
• 30:37
  Thomas Witzer: Ja, stimmt. Gab es ja.
• 30:39
  Peter Z: Aber die haben wahrscheinlich auch in ihren Kellern ein gewisses Bouquet an Häfen.
• 30:45
  Thomas Witzer: Eben diese Mikroklimate, die dort in diesen Gärkellern herrschen.
• 30:51
  Thomas Witzer: Und genau die verleihen dann eben
• 30:53
  Thomas Witzer: den speziellen Charakter und auch die Unterschiede bei jeder Brauerei.
• 30:58
  Peter Z: Mikroklima pro Keller wieder anders. Deswegen wird auch jeder Käse anders.
• 31:02
  Thomas Witzer: Genau, genau, du sagst es. Aber Food Pairing. Kommen wir noch kurz zu dem Punkt.
• 31:11
  Thomas Witzer: Also ich finde, ich würde dieses Bier für leichtere Gerichte verwenden,
• 31:18
  Thomas Witzer: also für Gemüsegerichte, würde für mich schön passen.
• 31:21
  Thomas Witzer: Also klassisches Ratatouille, glaube ich, wäre da diese Ode Göß,
• 31:26
  Thomas Witzer: finde ich, ein wunderschöner Begleiter dazu.
• 31:28
  Thomas Witzer: Das würde schön harmonieren, das Gemüsige mit dem Säuerlichen dazu,
• 31:32
  Thomas Witzer: glaube ich, müsste jetzt schön passen.
• 31:35
  Thomas Witzer: Ich könnte mir Fischgerichte auch gut vorstellen oder wer gerne hat,
• 31:38
  Thomas Witzer: auch Meeresfrüchte, also Garnelen, Muscheln und so, glaube ich,
• 31:42
  Thomas Witzer: müsse da auch ganz gut passen.
• 31:47
  Thomas Witzer: Aber auch Pasta-Gerichte. Also ich glaube, so italienische Pasta,
• 31:53
  Thomas Witzer: Carbonara oder Ragù alla Bolognese, müsste eigentlich mit dem Bier auch gut funktionieren.
• 32:00
  Peter Z: Beim Ragu à la Bolognaise bin ich mir nicht so sicher, warum dann die Fruchtsäure
• 32:04
  Peter Z: von den Tomaten mit der Säure vom Bier,
• 32:08
  Peter Z: Ob das dann nicht schon zu viel ist, aber Pasta Carbonara, das Fettige mit der
• 32:13
  Peter Z: Säure und die Säure, die kann da ganz gut dagegenhalten.
• 32:16
  Thomas Witzer: Das stimmt, ja.
• 32:18
  Peter Z: Deswegen hätte ich zum Beispiel, weißt du, auf was ich gedacht hätte?
• 32:20
  Thomas Witzer: Auf was denn?
• 32:22
  Peter Z: Auf ein Grammelschmalzbrot.
• 32:26
  Thomas Witzer: Grammelschmalzbrot? Auf die Idee wäre das nicht gekommen. Eine coole Idee.
• 32:28
  Peter Z: Einfach das Fettige, Knusprige und dann so etwas spritzig-frisches dazu.
• 32:33
  Peter Z: Also komplett das Gegenteil.
• 32:35
  Thomas Witzer: Geile Idee. Also die Idee finde ich echt cool, Peter.
• 32:39
  Peter Z: So, oder so ein Flammkuchen.
• 32:43
  Thomas Witzer: Oh ja, Elsässer Flammkuchen.
• 32:45
  Peter Z: Genau, so ein Zwiebel und ein bisschen Specksauerrahmen, das Säuerliche.
• 32:51
  Peter Z: Auf sowas hätte ich eher denkt.
• 32:53
  Thomas Witzer: Das kann ich mir auch sehr, sehr gut vorstellen, ja.
• 32:57
  Peter Z: Ich glaube, wenn man da zu viel Säure im Essen auch mit dabei hat,
• 33:02
  Peter Z: das wäre vielleicht zu viel.
• 33:04
  Thomas Witzer: Möglich, möglich.
• 33:05
  Peter Z: Wenn du sagst, du hast so eine Muschel mit einem Weißweinshut,
• 33:09
  Peter Z: ob das nicht zu viel ist. Aber wie gesagt, ich mag keine Muscheln.
• 33:11
  Peter Z: Das dürfen gerne andere da ausprobieren.
• 33:13
  Thomas Witzer: Ja, also zu Muscheln kann ich auch nicht viel sagen. Ich bin selbst nicht der
• 33:16
  Thomas Witzer: größte Freund von Muscheln. Zu Garnelen kann ich mehr sagen,
• 33:19
  Thomas Witzer: weil die mag ich schon ganz gern.
• 33:21
  Peter Z: Aber die sind auch nicht säuerlich, wenn man es jetzt zu einem Weißweinshut.
• 33:26
  Thomas Witzer: Wobei, bei der Ragoula Bolognese ist ja die Säure auch nicht so im Vordergrund
• 33:32
  Thomas Witzer: drin und im Geschmack. Ich meine, du hast das drin logischerweise.
• 33:35
  Peter Z: Wenn man es lang nur gekocht, dann auf alle Fälle nicht, das ist zu Recht.
• 33:39
  Thomas Witzer: Also ich glaube, du kannst es zu Recht, du kannst es sicherlich auch zu Süßspeisen kombinieren.
• 33:44
  Thomas Witzer: Also zum Beispiel so einen Fruchtsalat, der so schön süßlich ist, exotisch.
• 33:50
  Thomas Witzer: Dann das Bier dazu, das in Kontakt geht mit der Säure. Also ich glaube,
• 33:54
  Thomas Witzer: das könnte auch eine geile Kombination sein.
• 33:57
  Peter Z: So ein Tartatei mit Birnen?
• 34:00
  Thomas Witzer: Oder das, hmmm.
• 34:03
  Peter Z: Das ist auch das Karamellig-Süße mit der Säure vom Bier aus Konter.
• 34:08
  Thomas Witzer: Könnte man schön vorstellen.
• 34:09
  Peter Z: So ein Obsteisbecher.
• 34:11
  Thomas Witzer: Ja, sicher. Da wird dieses Süße, Kräftige vom Eis dabei und dann kommt es dann
• 34:18
  Thomas Witzer: mit der Säure da dagegen.
• 34:20
  Thomas Witzer: Also das muss jetzt sicherlich auch schön funktionieren.
• 34:23
  Thomas Witzer: Das, was wir immer machen, ist dann natürlich rein theoretisieren.
• 34:26
  Thomas Witzer: Das muss man natürlich dann ausbrechen, ob es wirklich so funktioniert,
• 34:28
  Thomas Witzer: wie man es sich in der Theorie vorstellt.
• 34:32
  Peter Z: Auf alle Fälle, ja. Hast du noch was drinnen?
• 34:36
  Thomas Witzer: Ach ja. Ein bisschen was. Ich habe das wirklich immer nur in kleinen Schlucken
• 34:39
  Thomas Witzer: genossen, weil ich liebe, wie gesagt, ich liebe Odegös und das trinke ich immer
• 34:44
  Thomas Witzer: in kleinen Schlucken, weil ich stehe mir einfach so auf den Geschmack.
• 34:50
  Thomas Witzer: Das werden wir jetzt gemeinsam noch so ein bisschen sinieren in aller Ruhe dann
• 34:54
  Thomas Witzer: austrinken, oder? Oder hast du nichts mehr drin?
• 34:58
  Peter Z: Doch, doch. ein Drittel habe ich noch.
• 35:02
  Thomas Witzer: Gut. Na passt. Und ich denke, können wir den Mahlzeit für diese Folge schließen, oder?
• 35:08
  Peter Z: Ja, haben wir. Haben wir geschafft.
• 35:10
  Thomas Witzer: Perfekt. Dann sagen wir nur noch, vielen lieben Dank fürs Zuhören.
• 35:15
  Thomas Witzer: Bis zur nächsten Folge dann. Tschüss, servus, pfiat euch.
• 35:19
  Peter Z: Baba.