Le diable dans l'assiette : le destin imaginé du cuisinier personnel d'Hitler

Des livres et vous · RCF Lyon · Apr 30, 2026 · 15m

Il a fallu 6 ans de travail à Laurent Saulnier pour écrire "Le Diable dans l'assiette" publié chez Buchet Chastel. Ce roman historique imagine la trajectoire d'Heinrich Uffen qui aurait été, de 1943 à 1945, le cuisinier personnel d'Hitler. Une histoire ficxtive qui interroge sur la banalité du mal, la difficulté du discernement en temps de crises, et sur tous les anonymes qui ont collaboré à la barbarie. L'auteur nous fait rencontrer Heinrich au crépuscule de sa vie, à 108 ans alors qu'il est le doyen de Allemands. Nous relisons avec lui sa vie chamboulée par la rencontre du Führer.

"Au fil…