Latest / Carne Cruda Podcast / Astorga: cocido maragato, romanos y Gaudí en el Camino de Santiago (KELUGARES - CARNE CRUDA)
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- 0:00Speaker 2: Hemos acabado la temporada, pero este verano no os vamos
- 0:02Speaker 2: a dejar solos. Nos vamos a dejar solas. Durante julio
- 0:05Speaker 2: y agosto recuperamos los mejores programas de los últimos 12
- 0:08Speaker 2: meses por si te los perdiste o por si quieres
- 0:09Speaker 2: volver a escucharlos.
- 0:10Speaker 3: Pero antes... No para, no para, no para. Antes queremos
- 0:13Speaker 3: dejaros un regalo por si no tenéis plan para las vacaciones.
- 0:16Speaker 3: O lo tenéis, pero necesitáis una buena guía. ¿Verdad, Kelu?¿
- 0:20Speaker 3: Pero usted quién es?
- 0:21Speaker 2: Eso mismo se preguntarán de ti muchos oyentes.
- 0:23Speaker 4: Soy Kelu, la técnica del programa. Y ahora, además, podcaster.
- 0:26Speaker 4: Sígueme y lo verás. Sí, porque acabo de estrenar un
- 0:28Speaker 4: podcast de viajes que se llama Kelugares y es una
- 0:31Speaker 4: guía con mucho jaja y mucha info de algunos sitios
- 0:33Speaker 4: a los que he viajado. Un podcast buenísimo. Bueno, eso
- 0:36Speaker 4: ya que lo digan los oyentes.
- 0:37Speaker 3: Pues para que tengan más, hemos pensado subir algún capítulo
- 0:40Speaker 3: al canal de Carne
- 0:41Speaker 4: Cruda.
- 0:42Speaker 5: 430 seguidores! ¡Ah
- 0:44Speaker 4: Sí, os voy a dejar por aquí un par de
- 0:46Speaker 4: destinos nacionales y uno internacional distintos, poco masificados, que nos
- 0:50Speaker 4: repartamos así por más sitios, que no vayamos todos al
- 0:53Speaker 4: mismo lugar.
- 0:53Speaker 2: Viajemos con cabeza y con respeto, que nuestro turismo, como
- 0:56Speaker 2: nuestro consumo, también cambia las cosas.
- 0:58Speaker 4: Y si os gusta, os podéis suscribir al canal.¡ Por favor!¡
- 1:01Speaker 4: Mucho poder!
- 1:02Speaker 3: No lo voy a
- 1:02Speaker 5: utilizar para
- 1:03Speaker 3: nada
- 1:03Speaker 2: Os dejamos esta semana con Kelu.
- 1:05Speaker 3: Y la que viene vamos con los mejores programas.
- 1:07Speaker 4: Espero Kelu disfrutéis.
- 1:09Speaker 2: En serio has hecho ese chiste?
- 1:10Speaker 3: Perdón. Diga,¿ quién es?
- 1:16Speaker 4: Hola, buenos días.
- 1:20Speaker 3: Pues
- 1:21Speaker 4: no me suena de nada, no sé de qué me
- 1:24Speaker 4: está hablando
- 1:29Speaker 4: Pues aquí me pone que está a nombre de Manoli,
- 1:31Speaker 4: en el primero derecha, y que es un que lugares
- 1:32Speaker 4: sobre Astorga el León, que por lo visto quiere irse
- 1:34Speaker 4: allí un fin de semana y que necesita escuchar este
- 1:36Speaker 4: podcast para preparar la escapada.
- 1:38Speaker 5: Ah, sí, sí, sí. Pues sube el podcast ahora mismo,
- 1:41Speaker 5: que lo necesito escuchar ya.
- 1:45Speaker 4: Los deseos de Manoli son órdenes para este podcast, aunque
- 1:48Speaker 4: quizá tú, que me estás escuchando al otro lado, no
- 1:51Speaker 4: le has dado al play porque quieras ir justo a Astorga.
- 1:53Speaker 4: Pues esa es mi otra misión.¿ Ahora vas de superheroína
- 1:56Speaker 4: o qué? Bueno, pues un poco sí,¿ qué pasa? Porque
- 1:58Speaker 4: mi otro objetivo es que te animes a viajar al
- 2:00Speaker 4: lugar del que te hablo. Y para que yo te
- 2:02Speaker 4: lo cuente y tú lo escuches, necesito que... Más vale
- 2:04Speaker 4: de pedir
- 2:05Speaker 6: que de
- 2:05Speaker 4: robar. Dale like, coméntame, proponme temas, sígueme en redes. Soy arroba.
- 2:11Speaker 4: Y sobre todo, suscríbete para que te llegue automáticamente el
- 2:15Speaker 4: siguiente episodio de otro Qué Lugares como este que empezamos ya.
- 2:19Speaker 4: Un Qué Lugares de aquí. Hay una leyenda de internet
- 2:41Speaker 4: que cuenta que los hombres heteros piensan cuatro veces a
- 2:44Speaker 4: la semana en el imperio romano, así que sorry not
- 2:47Speaker 4: sorry si tú no eres hombre y tampoco hetero, porque
- 2:50Speaker 4: aquí tienes tu ración romana de hoy.
- 2:51Speaker 2: Esclavos erais y esclavos volveréis a ser. Y
- 2:55Speaker 4: es que Astorga fue la antigua Astúrica Augusta, así que
- 2:58Speaker 4: hay un montón de vestigios romanos para ver.¿ Y por
- 3:01Speaker 4: qué cuentas esto lo primero de todo? Pues porque precisamente
- 3:04Speaker 4: los romanos dijeron, coño, qué buen lugar para montar aquí
- 3:06Speaker 4: un campamento y una ciudad romana. Para los despistados, cuenta
- 3:09Speaker 4: dónde está Astorga. Sí, porque nos vamos a tierras leonesas
- 3:12Speaker 4: y dentro de la provincia, que es bastante grande, tenemos
- 3:15Speaker 4: que ubicar la comarca de la Maragatería. en el centro-oeste.
- 3:19Speaker 4: Esta es la tierra de los maragatos, claro, muy interesante
- 3:22Speaker 4: porque conserva su folclore, su cultura, sus tradiciones... Es muy
- 3:25Speaker 4: mítica en León la gente maragata.¿ Y por qué ha
- 3:27Speaker 4: sido la maragatería tan importante? Pues porque está en un
- 3:30Speaker 4: enclave crucial para conectar con Galicia, con Asturias, con Portugal,
- 3:34Speaker 4: para mover el oro que se extraía de las médulas
- 3:36Speaker 4: en el Bierzo y, posteriormente, se estableció como parada del
- 3:39Speaker 4: Camino de Santiago. Así que imagínate la cantidad de gentío
- 3:43Speaker 4: que pasaba por allí. ¡Cuidadito! Cuidadito. Peregrinos, religiosos, buscavidas, penitentes,
- 3:49Speaker 4: guiris que venían de hacer el camino desde Francia, Países Bajos,
- 3:52Speaker 4: en fin. Igual es un poco exagerado decir que Astorga
- 3:56Speaker 4: fue la gran manzana del norte de España, la Nueva
- 3:59Speaker 4: York de Bad Bunny. Bueno. Pues si te quedas escuchando,
- 4:02Speaker 4: que sepas que te lo voy a demostrar. Soy súper
- 4:04Speaker 4: dotada a la altura de Einstein y de Bill Gates.
- 4:05Speaker 4: Porque Astorga ha sido históricamente un cruce de caminos, un
- 4:09Speaker 4: lugar de transporte de mercancías fundamental, una tierra de arrieros.
- 4:13Speaker 4: Arrieros somos y en el camino nos encontraremos. Sí, y
- 4:16Speaker 4: ya que tú y yo nos hemos encontrado aquí, vamos
- 4:19Speaker 4: a darnos un voltio por Astorga.¿ Cómo es La Postal General?
- 4:23Speaker 4: Pues la localidad tiene unos 10.000 habitantes y es una
- 4:26Speaker 4: ciudad porque tiene ese título desde época romana. Para que
- 4:29Speaker 4: te imagines también, el paisaje que rodea Astorga piensa en
- 4:32Speaker 4: muchos campos, campos de cereal, pero sobre todo de legumbres.
- 4:36Speaker 4: Estamos en una tierra de lentejas pardinas, de garbanzos. De
- 4:40Speaker 4: ahí el famoso cocido maragato. Eso es. Luego te contaré
- 4:44Speaker 4: dónde comerte un buen cocido. Me está provocando. Además de
- 4:47Speaker 4: esos campos tan productivos, Astorga vive a los pies del
- 4:50Speaker 4: Pico Teleno. En invierno está nevado, es precioso. Y antes
- 4:53Speaker 4: de los romanos, para los astures ya fue todo un símbolo.
- 4:56Speaker 4: El Teleno era el Monte Olimpo de los astures. Oye,¿
- 4:59Speaker 4: y se recorre rápido Astorga? Sin dudarlo, sí. En un
- 5:02Speaker 4: día te la has pateado, pero eso no significa que
- 5:04Speaker 4: no tenga muchas cosas que ver. Es bastante monumental. Así
- 5:08Speaker 4: que si quieres conocer todo, todo, prepara mejor un fin
- 5:11Speaker 4: de semana. Eso sería lo ideal, porque allí te esperan
- 5:14Speaker 4: un palacio que diseñó Gaudí, una catedral con más estilos
- 5:18Speaker 4: que Paco Clavel. Viva Paco Clavel, se dice poco. Si
- 5:20Speaker 4: has reconocido esta referencia, estás en grupo de riesgo. Ya
- 5:23Speaker 4: tienes una edad.
- 5:24Speaker 6: ¡Flora!
- 5:29Speaker 4: Y por si fuera poco, todo esto que te he dicho,
- 5:30Speaker 4: Astorga además tiene una plaza mayor con dos autómatas, una
- 5:34Speaker 4: casa romana, unas cloacas romanas, una muralla romana... Y una
- 5:41Speaker 4: cosa más, un museo del chocolate. Vamos al detalle de
- 5:45Speaker 4: todo esto y tranquila o tranquilo porque no hace falta
- 5:48Speaker 4: que apuntes nada. Te voy a dejar todo escrito en
- 5:50Speaker 4: el blog que verás en la cajita de información del episodio.¿
- 5:54Speaker 4: Cómo se llega hasta allí? Sí, porque para ver Astorga
- 5:57Speaker 4: hay que llegar a Astorga.¡ Qué elocuencia! ¡Sí, señora! Bueno,
- 6:00Speaker 4: no te rías de mí. Es que, de entre todas
- 6:02Speaker 4: las opciones viables, lo más importante que debes saber es
- 6:05Speaker 4: que si vas desde León Capital, por ejemplo, hay dos maneras.
- 6:08Speaker 4: Por la Nacional 120, que te llevará en menos de
- 6:10Speaker 4: una hora, o pagando 6 euros de la autopista AP71, que, claro,
- 6:16Speaker 4: es mucho más rápida. Cuando llegues a la ciudad, no
- 6:19Speaker 4: me hagas la paletada tampoco de pensar que, como es pequeña,
- 6:22Speaker 4: vas a poder dejar el coche en pleno centro.¿ Soy
- 6:25Speaker 4: una vaga?
- 6:26Speaker 3: Soy una
- 6:27Speaker 4: vaga. El parking disuasorio de Melgar te evitará líos.¿ Qué
- 6:31Speaker 4: tengo que ver? Sí o sí. Si antes te contaba
- 6:34Speaker 4: que los romanos fundaron Astorga, pues podemos empezar por detenernos
- 6:38Speaker 4: en su antiguo foro.¿ Te refieres a la Plaza Mayor? Efectivamente,
- 6:41Speaker 4: porque la Plaza Mayor hoy en día de Astorga era
- 6:43Speaker 4: el antiguo foro romano. Relaxing cup of café con leche
- 6:46Speaker 4: in Plaza Mayor. Y aquí hoy sí que te vas
- 6:49Speaker 4: a poder tomar un café con leche sin que te
- 6:50Speaker 4: atraquen por ello. Es rectangular, con mucho balcón, mucha galería
- 6:56Speaker 4: cristalada y también verás los soportales de la plaza. Por cierto,
- 7:00Speaker 4: abro paréntesis aquí. Siempre que veas soportales de este tipo
- 7:03Speaker 4: en plazas, piensa que para los comerciantes que tenían allí
- 7:06Speaker 4: sus puestos, pues antiguamente, en la Edad Media, esta era
- 7:09Speaker 4: la mejor solución para proteger sus mercancías del calor y
- 7:12Speaker 4: del solazo y del frío y de la lluvia. La
- 7:17Speaker 4: Plaza Mayor de Astorga es famosa y mítica sobre todo
- 7:20Speaker 4: por la fachada del ayuntamiento, que está allí, barroca, y
- 7:23Speaker 4: con un campanario donde se encuentran Juan Zancuda y Colasa,
- 7:27Speaker 4: que son dos de los personajes más entrañables y conocidos
- 7:30Speaker 4: de Astorga, dos autómatas que tocan la campana que hay
- 7:33Speaker 4: ahí arriba cada hora y portan la indumentaria tradicional de
- 7:37Speaker 4: la maragatería. Lo siguiente que yo iría a ver es
- 7:42Speaker 4: el Palacio de Gaudí. Merece la pena pagar su entrada
- 7:44Speaker 4: porque es uno de los monumentos más locos y rompedores
- 7:47Speaker 4: de la ciudad. Para empezar, porque aquí Gaudí no parece Gaudí.¿
- 7:51Speaker 4: Pero qué pinta Gaudí en León? Pues más que pintar,
- 7:53Speaker 4: Gaudí edificó dos edificios en la provincia de León. Uno
- 7:57Speaker 4: está en la capital, que es la Casa Botines, y
- 7:59Speaker 4: otro es este palacio en Astorga, que tiene vibras así
- 8:02Speaker 4: un poco de Palacio de Disney. A ver, a finales
- 8:07Speaker 4: del siglo XIX, al palacio episcopal de Astorga lo arrasó
- 8:12Speaker 4: un incendio. Y resulta que, casualidad, desde la vida,¿ quién
- 8:14Speaker 4: era obispo de Astorga en ese momento? Pues Joan Grau,
- 8:19Speaker 4: catalán y súper amigo de Gaudí. Así que le dijo,
- 8:22Speaker 4: échame una mano, prima, que tengo un palacio que construir
- 8:24Speaker 4: y quiero enseñar a estos provincianos algo chulo, chulo. Bueno,
- 8:27Speaker 4: esto me lo imagino yo, claro, no sé si fue
- 8:29Speaker 4: así exactamente la conversación. Total que Gaudí se marcó un
- 8:32Speaker 4: palacio episcopal que camina entre el historicismo, el neogótico, con
- 8:36Speaker 4: arcos parabólicos muy complejos. He echado ácido clorhídrico encima
- 8:40Speaker 5: de sulfato de cloro. No, sulfato no se lo queda.
- 8:46Speaker 4: Hay algunas trazas de modernismo, pero debes abandonar la típica
- 8:49Speaker 4: imagen de la Sagrada Familia o del Parc Güell si
- 8:52Speaker 4: estás pensando en eso, ¿no? Por dentro merece la pena
- 8:54Speaker 4: que lo veas porque vas a encontrar una capilla loquísima
- 8:57Speaker 4: llena de vitrales que ni en tus sueños más psicodélicos.
- 9:00Speaker 4: También hay un museo dedicado al Camino de Santiago y
- 9:03Speaker 4: como novedad se puede subir en un ascensor que diseñó
- 9:06Speaker 4: el propio Gaudí y que se ha logrado instalar al
- 9:09Speaker 4: fin porque es una cápsula que te lleva a los
- 9:11Speaker 4: tejados del propio palacio. Y desde allí arriba verás muy
- 9:14Speaker 4: bien el siguiente monumento que hay que visitar en Astorga.
- 9:17Speaker 4: Creo que se te olvida contar algo. Ah, es verdad. Bueno,
- 9:20Speaker 4: este año, en 2026, se cumplen 100 años de la
- 9:23Speaker 4: muerte de Antoni Gaudí. Así que, vayas cuando vayas a Astorga,
- 9:27Speaker 4: se van a celebrar un montón de actividades en este palacio.
- 9:30Speaker 4: Consulta su agenda. Hemos cenado, nos hemos divertido, hemos hablado.¡
- 9:34Speaker 4: A la puta cama, ya! Imagínate qué loco fue para
- 9:37Speaker 4: una ciudad como Astorga, que a comienzos del siglo XX
- 9:40Speaker 4: construyesen al lado de la catedral un palacio como el
- 9:44Speaker 4: que te estoy contando.
- 9:45Speaker 3: Qué fuerte, tía!
- 9:46Speaker 4: Fue bastante polémico en su día el tema, pero hoy
- 9:48Speaker 4: es uno de los lugares más valorados de la ciudad.
- 9:51Speaker 4: Y para polémico, el siguiente lugar que está muy cerquita.
- 9:57Speaker 4: Porque antes de llegar a la catedral... que está al
- 10:00Speaker 4: lado del palacio, tienes que fijarte en un detalle loquísimo.
- 10:06Speaker 4: Lo identificarás por una ventanita con unas rejas. Y para
- 10:10Speaker 4: que no te lo pierdas, porque hay mucha gente que
- 10:13Speaker 4: no conoce este lugar tan... Truculento. Un consejo. Busca en
- 10:18Speaker 4: el GPS celda de las emparedadas. De la misma forma
- 10:24Speaker 4: que en la Edad Media la mayoría de peregrinos hacían
- 10:26Speaker 4: el Camino de Santiago como penitencia, había mujeres que se
- 10:30Speaker 4: encerraban de por vida en celdas. Esa era su misión.
- 10:34Speaker 4: Y esta celda se conserva tal y como era entonces.
- 10:37Speaker 4: La identificarás porque para poder asomarte a su ventana hay
- 10:41Speaker 4: unas piedras a modo de peldaños en la pared. Y
- 10:48Speaker 4: entonces ya sí que nada, a unos metros de la
- 10:51Speaker 4: celda de las emparedadas está la Catedral de Santa María.¿
- 10:56Speaker 4: Cuándo serás mía? La entrada incluye acceso a su museo catedralicio,
- 11:00Speaker 4: que también merece mucho la pena.¿ Qué te puedo contar
- 11:03Speaker 4: de la Catedral de Astorga? Bien, siglos. Casi todos. A ver,
- 11:07Speaker 4: es verdad que tardó 300 años en construirse. Se lo
- 11:10Speaker 4: tomaron con calma. Antes había una iglesia románica, sobre ella
- 11:14Speaker 4: llegó el pocero religioso y empezó a construir la catedral
- 11:20Speaker 4: en ese lugar en el siglo XV.¿ Qué se llevaba
- 11:23Speaker 4: en ese momento? Gótico. ¡Gótico, Zanegas! Pero se quedaban sin
- 11:27Speaker 4: dinero para seguir financiando su construcción. Las obras se demoraban.
- 11:31Speaker 4: Así que como resultado de todo esto hoy tenemos una
- 11:34Speaker 4: maravilla de Catedral Chica, que no todo es el purismo,
- 11:36Speaker 4: también hay que valorar la mezcla. Yo
- 11:37Speaker 5: soy
- 11:38Speaker 4: vegetariana de animales mamíferos. Para empezar es una pedazo de
- 11:45Speaker 4: catedral por su tamaño y además de ser una especie
- 11:47Speaker 4: de patchwork con piedras en diferentes tonos y todo según
- 11:51Speaker 4: el momento en el que fueron colocadas, su portada es
- 11:54Speaker 4: una pasada. Y su interior, toda una sorpresa. Yo pagaría
- 11:57Speaker 4: la entrada solo para poder ver el retablo renacentista de
- 12:01Speaker 4: dentro porque tienes que olvidarte de la típica imagen de
- 12:04Speaker 4: retablo barroco, ¿no? Con su pan de oro y esas
- 12:07Speaker 4: cosas aquí... Hay unas figuras policromadas, bastante grandes, que sobresalen
- 12:12Speaker 4: del retablo y cuyos cuerpos están como muy, muy musculados.
- 12:15Speaker 4: Estoy acostumbrado a que toda la vida me vengan todas
- 12:17Speaker 4: las tías detrás. Sí, musculados al estilo de las figuras
- 12:20Speaker 4: de Miguel Ángel. Vaya, es una pasada este retablo. Fíjate
- 12:23Speaker 4: cuando vayas. Y ahora vamos a dar un salto tanto
- 12:28Speaker 4: histórico como urbano. Porque si te das un voltio por Astorga,
- 12:32Speaker 4: no te puedes perder los murales del artista maragató Dados.
- 12:36Speaker 4: Uno de ellos, y que a mí me encanta, es
- 12:38Speaker 4: el de las cajilleras, que está basado en una antigua
- 12:40Speaker 4: foto en blanco y negro y muestra a una joven
- 12:43Speaker 4: y a una señora que están elaborando las cajitas de
- 12:46Speaker 4: papel donde se hacen las famosas mantecadas de Astorga.
- 12:49Speaker 5: Y con esto y un bizcocho...
- 12:51Speaker 4: Hay otro mural dedicado a la cecina, otro a la
- 12:53Speaker 4: Semana Santa, otro a los peregrinos, otro al Festival de
- 12:56Speaker 4: Cine de Astorga... Un festival de cine,¿ qué dices? Sí,
- 12:59Speaker 4: de esto luego te cuento más. Y hay un mural
- 13:02Speaker 4: que le encantan los amantes de la historia y de
- 13:04Speaker 4: las cosas napoleónicas. El mural de la guerra de independencia
- 13:07Speaker 4: en la calle de los Sitios.¿ Y qué te parece
- 13:12Speaker 4: si rematamos este paseo con una ruta romana? Si la
- 13:16Speaker 4: sigues debes detenerte en el lugar que más le presta
- 13:19Speaker 4: a la gente. Por cierto, estás en León y la
- 13:22Speaker 4: gente dice prestar cuando algo le gusta especialmente, cuando algo
- 13:25Speaker 4: le hace ilusión, cuando algo le presta. Bueno, pues apúntate
- 13:30Speaker 4: una visita a las cloacas romanas, un recorrido subterráneo que
- 13:34Speaker 4: se gestiona desde el Museo Romano. Ahí también se muestran
- 13:37Speaker 4: muchos objetos originales, se explica cómo era la vida romana
- 13:41Speaker 4: en la ciudad y por tener este museo tiene hasta
- 13:43Speaker 4: pinturas al estilo pompeyano. Me la agarras con... Por favor, eh.
- 13:47Speaker 4: A ver, el caso es que en el Museo Romano
- 13:48Speaker 4: organizan rutas que tienen muchísimo éxito porque te enseñan todas
- 13:52Speaker 4: estas cosas que te estoy comentando. Y de un plumazo
- 13:55Speaker 4: puedes ver además, por ejemplo, la muralla romana de Astorga
- 13:58Speaker 4: con explicaciones o una domus que hay al aire libre
- 14:02Speaker 4: muy cerquita de la Plaza Mayor y de la que
- 14:04Speaker 4: se conservan unos mosaicos muy apañados.¿ Dónde comer? ¡Ay! Llegamos
- 14:10Speaker 4: a mi sección favorita. Sigues siendo tú. Diviértete. Y algo
- 14:14Speaker 4: que no había dicho antes es que si vas en invierno,
- 14:16Speaker 4: en Astorga hace frío. A ver, estás en la provincia
- 14:18Speaker 4: de León. Sí, qué sorpresa. Y ese frío es seco.
- 14:21Speaker 4: Esto significa que las chacinas se curan muy bien. De
- 14:24Speaker 4: ahí que el embutido de Astorga sea muy bueno. Especialmente,
- 14:27Speaker 4: apúntate la cecina, que es algo emblema leonés.
- 14:29Speaker 2: Que no la hay en ningún sitio del universo.
- 14:32Speaker 4: Por otro lado, estamos en una tierra de muy buenas legumbres,
- 14:35Speaker 4: de lentejas pardinas, de judías y de los mejores garbanzos.
- 14:39Speaker 4: Tienes que probar un cocido maragato que es famoso porque
- 14:42Speaker 4: se sirve al revés. Primero la carne y lo último
- 14:45Speaker 4: la sopa. Hay varias teorías y leyendas que explican esto
- 14:48Speaker 4: y una cuenta que con las invasiones napoleónicas los soldados
- 14:52Speaker 4: leoneses necesitaban comerlo primero la carne, lo más calórico, lo
- 14:55Speaker 4: más energético para asegurarse esos nutrientes por si tenían que
- 14:59Speaker 4: salir corriendo para defender la comarca. Por otro lado,¿ te
- 15:04Speaker 4: acuerdas de que te conté que estamos en una tierra
- 15:07Speaker 4: de arrieros? Pues eso significa que por Astorga pasaban muchos
- 15:10Speaker 4: viajantes de otras partes de la península y esto se
- 15:13Speaker 4: traduce en platos tan maravillosos como el pulpo con pimentón
- 15:17Speaker 4: y garbanzos. El pulpo de Galicia, el pimentón de la Vera,
- 15:20Speaker 4: con un buen chorro de aceite de oliva de Jaén,
- 15:23Speaker 4: eso sí, y con los mejores garbanzos de la Maragatería.
- 15:26Speaker 4: Se come muy bien en todo Astorga, pero si te
- 15:29Speaker 4: puedo recomendar un lugar, ve al restaurante Serrano, muy cerca
- 15:33Speaker 4: de la catedral, allí Jesús Prieto y su padre... llevan
- 15:36Speaker 4: cuidando y conservando al más alto nivel la gastronomía típica
- 15:39Speaker 4: de la maragatería desde hace 40 añazos. Y si te
- 15:42Speaker 4: gustan las setas, ¡buah, menudo colocón! fueron los primeros de
- 15:46Speaker 4: la ciudad en introducir este alimento en su gastronomía. Por cierto,
- 15:49Speaker 4: hablando de comer,¡ estamos en León! ¡Viva! Bueno, aquí se
- 15:52Speaker 4: nota que yo soy leonesa, que no lo había dicho todavía, creo.
- 15:55Speaker 4: Información de servicio en León, siempre, siempre, siempre, cada bebida
- 15:59Speaker 4: incluye una tapa gratis.
- 16:01Speaker 5: ¡Ay, que me quedo muerta!
- 16:02Speaker 4: Esto significa que si te vas a los bares de
- 16:04Speaker 4: la Plaza Mayor, por decir un lugar no, pues te
- 16:06Speaker 4: recomiendo tomar un vino de León. Tenemos la denominación de
- 16:09Speaker 4: origen León. Te pondrán un poco de morcilla, embutido, queso, tortilla, empanada,
- 16:14Speaker 4: hay tapas de todo tipo. Y también estamos en una
- 16:20Speaker 4: tierra muy, muy golosa.¡ Nos estamos metiendo en la boca
- 16:23Speaker 4: del lobo! Muy famosa por sus hojaldres, azucarados, melosos, pringosos.
- 16:28Speaker 4: Los de la marca Alonso son los más míticos, pero
- 16:30Speaker 4: hay muchos más. Y por unos 10 euros te puedes llevar,
- 16:33Speaker 4: en el caso de Alonso, a tu casa un pack
- 16:35Speaker 4: que incluye tres cajas. Una de hojaldres, otra de mantecadas
- 16:38Speaker 4: y otra de pastas. Tú no
- 16:39Speaker 2: tú no, tú no, tú no,
- 16:40Speaker 4: tú sí. Hay otro dulce famoso en Astorga que además
- 16:43Speaker 4: tiene un componente histórico importante y es su chocolate. ¡Quito!
- 16:47Speaker 4: Vale que lo que es el chocolate en sí no
- 16:49Speaker 4: se produce en Astorga, claro, pero sí que se le
- 16:52Speaker 4: da forma en sus fábricas. Antiguamente había hasta medio centenar
- 16:55Speaker 4: de fábricas que se dedicaba a este producto. Y en
- 16:57Speaker 4: el Museo del Chocolate te explican todo esto con objetos
- 17:00Speaker 4: reales de las fábricas y al final te hacen, por supuesto,
- 17:02Speaker 4: una pequeña capa. De la misma manera que el clima
- 17:05Speaker 4: frío y seco de Astorga es muy bueno para curar
- 17:08Speaker 4: el embutido, pues también lo es para elaborar chocolate. El
- 17:11Speaker 4: producto existe en Astorga desde finales del siglo XVI, cuando
- 17:16Speaker 4: Hernán Cortés se prometió con una hija del marqués de
- 17:18Speaker 4: Astorga y le mandó regalos del nuevo mundo, entre los
- 17:21Speaker 4: que estaba el chocolate.¿ Cuándo es mejor ir? Mira, te
- 17:24Speaker 4: voy a contar un poco mi vida. Yo soy de León,
- 17:26Speaker 4: pero no soy de Astorga. Y digo esto porque cuando
- 17:28Speaker 4: voy a mi tierra y no tengo plan, no te
- 17:31Speaker 4: exagero si siempre digo voy a ver que se celebra,
- 17:33Speaker 4: que se cuece este fin en Astorga, que seguro que
- 17:35Speaker 4: hay algo. Y más este año con lo del Centenario
- 17:37Speaker 4: de Gaudí. El carnaval es bastante afamado y lo alargan
- 17:40Speaker 4: hasta un poco más tarde del carnaval oficial.¿ Allí no
- 17:43Speaker 4: entierran la sardina así como así? Pues la verdad es
- 17:45Speaker 4: que no. Luego, hombre, otra fecha mítica para ir es
- 17:48Speaker 4: la Semana Santa o las fiestas en honor a San
- 17:51Speaker 4: Juan de Ortega. Llega el verano y ojo porque llega
- 17:54Speaker 4: el Festival Internacional de Cortometrajes, el Mercado Romano, otro carnaval
- 18:00Speaker 4: en verano. No para, no para, no para, no para,
- 18:02Speaker 3: no para, no para,
- 18:03Speaker 4: no para. Además de verdad, hija, no paran, no paran.
- 18:06Speaker 4: En verano también hay otras fiestas maragatas, conciertos al aire libre,
- 18:09Speaker 4: en otoño llega San Froilán, el Festival de Teatro y Artes,
- 18:12Speaker 4: la Feria de la Artesanía, la Feria del Queso, la
- 18:13Speaker 4: Feria de la Miel. Ay, mira chica, no te quiero estresar,
- 18:17Speaker 4: que yo quiero que disfrutes, así que en resumen, que
- 18:19Speaker 4: vayas cuando vayas, estará muy bien. Como dicen, quien calla, astorga.
- 18:26Speaker 4: Me das pena, pero ya lo estás pagando. No te
- 18:28Speaker 4: voy a hacer sufrir más con mis chistes malos, así
- 18:30Speaker 4: que si te ha gustado este viaje de hoy, solo
- 18:32Speaker 4: me queda decirte, suscríbete al podcast, por favor, que me
- 18:35Speaker 4: ayudas mucho. Déjame algún comentario, alguna crítica, alguna recomendación para
- 18:39Speaker 4: que la añada al blog. Que, por cierto, ya tienes
- 18:41Speaker 4: disponible con toda la información. Ya sabes qué lugares, se
- 18:44Speaker 4: escribe todo junto y con letra K de Kelu Robles. ¡Adiós!