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Torta di ricotta con mirtilli senza farina · Trenette, pennette e un qb di fantasia

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  Speaker 2: Una torta di ricotta con mirtilli senza farina, cremosa e
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  Speaker 2: veloce da preparare. Un dolce morbido, dalla consistenza simile a
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  Speaker 2: una cheesecake. Dosi per 6 persone. Tempo di preparazione 15 minuti.
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  Speaker 2: Tempo di cottura 40 minuti. Ingredienti. 60 g di fecola
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  Speaker 2: di patate. 4 uova. 400 g di ricotta. 100 g
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  Speaker 2: di zucchero. 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: Un tappo dosatore di aceto di mele. Zucchero semolato. 100
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  Speaker 2: g di mirtilli. Zucchero a velo. Separate i tuorli dagli albumi.
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  Speaker 2: Lavorate i tuorli con lo zucchero, con le fruste elettriche,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto gonfio. Aggiungete la ricotta e
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  Speaker 2: montate ancora. Unite la fecola di patate setacciata e incorporatela
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  Speaker 2: al composto. Aggiungete anche i due cucchiaini di lievito per dolci.
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  Speaker 2: Montate gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche,
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  Speaker 2: aggiungendo un tappo dosatore di aceto di mele. Incorporate gli
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  Speaker 2: albumi al composto di ricotta, poco per volta, con movimenti
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  Speaker 2: dal basso verso l'alto. Mescolate i mirtilli con un cucchiaino
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  Speaker 2: di fecola di patate, tenendone da parte qualcuno per la decorazione.
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  Speaker 2: Uniteli al composto e incorporateli con una spatola. Foderate con
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  Speaker 2: carta da forno uno stampo a cerniera da 20 cm.
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  Speaker 2: Versate il composto, livellate bene, poi spolverate con zucchero semolato
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  Speaker 2: e distribuite sopra qualche mirtillo. Infornate a 180° per 40 minuti.
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  Speaker 2: Lasciate intiepidire la torta nel forno spento per 10 minuti,
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  Speaker 2: poi sfornatela e fatela raffreddare completamente nello stampo. Quando è fredda,
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  Speaker 2: spolverate con zucchero a velo e servite. Buon appetito!