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Peperoni Ripieni di Carne al Forno · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: I peperoni ripieni di carne al forno sono un secondo
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  Speaker 2: piatto ricco e saporito, dal ripieno morbido e gustoso. In
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  Speaker 2: forno diventano teneri e si coprono di una deliziosa crosticina dorata.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Ingredienti 4 peperoni 400 g
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  Speaker 2: di carne macinata di manzo 2 uova 80 g di pan
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  Speaker 2: grattato 60 g di pane raffermo 60 ml di latte 40 g di
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  Speaker 2: parmigiano reggiano DOP grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo tritato
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  Speaker 2: fresco Sale, quanto basta Olio extravergine d'oliva, quanto basta Tritate
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  Speaker 2: finemente l'aglio e il prezzemolo fresco. Lavate i peperoni, divideteli
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  Speaker 2: a metà ed eliminate delicatamente semi e filamenti interni, senza romperli.
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  Speaker 2: Mettete il pane raffermo in ammollo in una ciotola con
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  Speaker 2: il latte. Versate la carne macinata in una terrina larga
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  Speaker 2: e capiente. Unite il pan grattato, il parmigiano reggiano DOP,
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  Speaker 2: le uova, l'aglio tritato, il sale e il pane ammorbidito
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  Speaker 2: nel latte. Lavorate bene il composto fino a ottenere un
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  Speaker 2: ripieno compatto e morbido. Farcite i peperoni con il composto
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  Speaker 2: e disponeteli in una teglia ben unta con olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva oppure rivestita con carta forno. Spolverate la superficie con
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  Speaker 2: altro pangrattato e parmigiano reggiano DOP. Infornate a 180° per
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  Speaker 2: circa 40 minuti, fino a quando i peperoni saranno morbidi e
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  Speaker 2: la superficie sarà ben cotta e dorata. Sono ottimi accompagnati
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  Speaker 2: da una bella insalata mista.