10.514 - Come nasce il cocktail moderno dalle taverne americane all’Old Fashioned

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Mar 6, 2026 · 7m

Ci sono circa duecentoventi anni – grosso modo tra la fine del Settecento e i primi decenni dell’Ottocento – che cambiano per sempre il modo in cui il mondo beve. È in questo arco di tempo che prende forma il cocktail moderno. Non come lo immaginiamo oggi, con shaker lucidi e banconi rétro, ma in un contesto molto più essenziale: taverne, strade commerciali, viaggiatori infreddoliti e giornali curiosi di capire cosa fosse quella nuova miscela che stava conquistando l’America.