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Aujourd'hui, 19.11.2025, Macaronni aux courgettes et au parmesan · Les Recettes de Mamie Coquillette

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  C'est l'heure de l'idée recette
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  de mamie coquillette.
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  Oh oui,
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  mamie. Et
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  bonjour mes petits loulous d'amour et bonjour mon Jojo,
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  de réconfort.
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  Allez, je
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  continue dans mon petit plat de réconfort.
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  Alors vous savez que j'ai des
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  origines un peu italiennes,
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  corses. Ah bon ?
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  Donc du coup,
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  je suis parti sur mes macaronis aux courgettes et au parmesan.
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  Ah, du bon fromage.
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  Voilà, on
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  va se faire plaisir
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  un petit peu au bidon.
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  Alors mes petits chéris,
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  on va donc acheter 500
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  g de macaroni,
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  de belles courgettes.
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  Du jardin,
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  70 g
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  de parmesan râpé,
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  4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et du sel et du poivre.
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  Allez, on va faire bouillir 2
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  l d'eau salée dans
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  une belle marmite.
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  Ouais, alors vous
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  alors question pour les pâtes,
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  vraie question que je
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  me suis posée l'autre jour,
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  dis moi,
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  tu mets l'eau froide
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  avec du sel
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  puis tu fais chauffer,
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  auquel c'est ça va
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  monter plus loin en température que les 100° pour bouillir
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  ou tu mets ton eau sans le sel,
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  tu fais bouillir et là tu mets ton sel.
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  Non, tu fais directement le.
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  Le L'eau froide avec du sel,
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  d'accord, c'est
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  directement au départ,
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  oui, c'est
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  pour que
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  ça se dilué.
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  Bon, bah
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  voilà, je
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  t'en prie,
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  je t'en
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  prie, je réponds,
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  je réponds.
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  Alors, mes petits chéris,
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  donc on va faire cuire les macaronis al dente,
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  s'il vous
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  plaît, elles doivent rester un peu croquantes.
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  Bon, on va préchauffer le four Jojo à 210°,
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  c'est un thermostat 7
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  7. Alors,
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  on va laver les courgettes,
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  enlever les extrémités et vous allez couper le reste en petits cubes.
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  Ah bon?
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  ? On va égoutter donc nos pâtes,
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  on va les renverser dans
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  une casserole,
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  oui, d'accord,
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  et on va mélanger avec la crème fraîche,
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  d'accord? ?
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  Alors, la crème,
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  les courgettes et la moitié du parmesan.
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  Puis on assaisonne.
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  OK, vous mettez la garniture dans un grand plat à gratin
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  ou dans plusieurs petits plats individuels
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  allant au four,
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  petites cocottes,
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  des petits ramequins,
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  salon comme on veut.
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  Et surtout,
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  tu me saupoudres généreusement
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  de parmesan.
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  Alors, on va enfourner à peu près 15 min,
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  d'accord, et là
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  on se.
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  Ah ouais,
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  15 min
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  de ça
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  doré au-dessus.
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  Oui, oui,
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  ça fait du bien,
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  ça fait du bien.
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  Allez, vive l'Italie.
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  Mamie coquillette à retrouver sur Canal fm.fr.