《專訪全球百大咖啡店 Beta Coffee》當機器人開始沖咖啡 人就該做人最擅長的事

2CR Radio Cantonese — 2CR電台（廣東話） · Jul 8, 2026 · 54m

當AI開開始沖咖啡 Beta Coffee創辦人：真正令客人回來的，從來不是一杯咖啡 「Machines do machine things. Humans do human things.（讓機器做機器的事，讓人做人最擅長的事。）」 這句話，不只是 Beta Coffee 的經營模式，更是創辦人 Chris Maybury 對未來咖啡文化的理解。 從 Central Station 出來，沿著 Surry Hills 的小巷走幾分鐘，就能看到 Beta Coffee 的招牌。開店還不到一年，它已經在「世界百大咖啡店」的名單裡排到第十三名，也是雪梨僅有的四間入榜咖啡店之一。推開門，迎面而來的不是傳統咖啡館的忙亂，而是一種奇特的從容——吧台後方陳列著幾台造型前衛的機器，Everest、x-Bloom、Uber Milk，安靜地運轉著；而店主 Chris Maybury，正端著咖啡，坐到客人桌邊聊天。 這正是他想做的事。 一杯咖啡打開的世界 Chris 來自美國密西根，二十年前，他只是為了付大學學費，去朋友媽媽開的社區咖啡店打工，從收銀、擦桌子做起。真正的轉折發生在 2010 年前後，他第一次喝到一杯來自 Madcap Coffee 的衣索比亞…