S3 EP343／【ESG共好圈】傳承百年「真心款待」！日勝生加賀屋如何將日式服務與ESG永續思維深度結合？ ft. 日勝生加賀屋總經理沈維真

遠見on air · Jun 1, 2026 · 26m

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隨著永續旅遊意識抬頭，頂級飯店在提供精緻服務的同時，如何兼顧環境保護（E）與在地共融（S）？溫泉旅館一向被視為高能耗產業，但在地熱與泉水豐富的北投，卻有業者默默透過綠色科技，將廢熱回收再利用，不僅省下大筆燃料費，更與地方文化共生共榮。

本集《遠見ON AIR》邀請到日勝生加賀屋總經理沈維真。將與我們分享，頂級溫泉旅館如何透過「綠色轉型」，在日常細節中實踐對土地與顧客的雙重承諾。

🔺原本規劃蓋住宅的土地，如何因一段台灣歷史催生出原汁原味的日勝生加賀屋？

🔺加賀屋用高達65度的青磺泉「全系統熱能回收」為自來水預熱，減少約五成瓦斯費與碳排放！

🔺面對台灣潮濕氣候與高酸性青磺泉，如何在淡季閉館期間達到智慧節能？

🔺從支持在地小農，到推廣北投溫泉歷史，如何透過永續旅遊實現地方共好？

主持人／遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯 李建興

與談人／日勝生加賀屋總經理 沈維真…