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Glicemia alta al mattino? Perché saltare la cena fa l’effetto opposto · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Ti sei svegliato, misuri la glicemia e trovi un valore
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  più alto del previsto, proprio dopo aver deciso di saltare
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  la cena. Sembra illogico, ma il corpo ha meccanismi di
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  protezione complessi che reagiscono al digiuno in modo inatteso. Durante
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  la notte, il corpo continua a consumare energia. Per garantire
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  carburante a cervello e organi, il fegato funziona come una riserva,
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  rilasciando glucosio gradualmente nel sangue. Se salti la cena …
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  Il digiuno si allunga oltre le 12 o 14 ore. Se lo
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  zucchero scende troppo, il corpo interpreta la cosa come un
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  pericolo e attiva una risposta di emergenza. Per contrastare il calo,
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  produce una scarica di ormoni, come cortisolo, adrenalina e glucagone.
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  Questi segnalano al fegato di liberare rapidamente grandi quantità di glucosio.
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  Questo meccanismo causa un effetto rimbalzo, facendo salire la glicemia
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  al mattino. A questo si somma il naturale aumento di
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  ormoni legato al risveglio, che prepara il corpo alla giornata.
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  Il risultato può essere un valore nettamente più alto rispetto
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  a quello che avresti con una cena equilibrata. Anziché eliminare
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  la cena, le linee guida raccomandano di modificare la struttura
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  del pasto. Scegli una cena leggera ma completa, con proteine
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  magre come pesce, uova o legumi, una generosa porzione di
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  verdure e una moderata quantità di carboidrati complessi a lento rilascio,
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  come cereali integrali o pane di segale. Le fibre rallentano
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  l'assorbimento degli zuccheri, mentre le proteine mantengono il senso di
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  sazietà fino al mattino. Anche piccoli accorgimenti aiutano. Una passeggiata
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  di 15 o 20 minuti dopo cena aiuta i muscoli a catturare
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  il glucosio. Anche la qualità del riposo è importante. Dormire
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  poco o male altera i ritmi del cortisolo e riduce
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  la sensibilità all'insulina. Se la glicemia a digiuno resta alta
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  nonostante un'alimentazione curata, parlane con il tuo medico.