41. Stressfri slakt med kulgevärsmetoden

Lantbrukspodden · Jun 2, 2021 · 48m

Slakt utan stress och godare kött. Vägen dit kan vara via kulgevärsmetoden, där bedövning och avblodning sker på gården innan djuret transporteras till slakteri. Stressfri slakt engagerar allt fler och metoden kan snart komma att tillåtas i EU.I veckans avsnitt av Lantbrukspodden möter vi lantbrukaren Adam Giertta som har testat metoden på sina nötkreatur inom ramen för ett SLU-projekt. Han tror på en växande marknad för kött som slaktats i en lugn miljö.Forskaren Katrin Schiffer gästar också podden. Hon har initierat SLU-projektet och berättar om erfarenheter från Tyskland där…