El vino y el clima, una relación amenazada

Docuhistoria · Jan 31, 2022 · 39m

Testimonio de destacados investigadores, catedráticos y bodegueros, la alta sensibilidad de la viña a las variaciones climáticas extremas. Las medidas de adaptación al cambio climático hasta las acciones para reducir las causas que lo provocan; tanto en el cultivo de la viña como en la elaboración del vino. Además, nos permite conocer a fondo la naturaleza de la viña: su biodiversidad, su alto valor ecológico, el rico patrimonio paisajístico que representan los viñedos y la trascendencia de la cultura del vino.