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Torta di Patate Dolce: ricetta facile con patate lesse · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: La torta di patate dolce è un dolce semplice e delicato,
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  Speaker 2: morbido e piacevolmente umido. Il profumo di limone e vaniglia
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  Speaker 2: la rende perfetta per la colazione o per una merenda
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  Speaker 2: con una tazza di tè. Dosi per 8 persone Preparazione
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  Speaker 2: 10 minuti Cottura 45 minuti Ingredienti 3 uova 250 g
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  Speaker 2: di farina 00 180 g di zucchero semolato. Un pizzico
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  Speaker 2: di sale fino. 250 g di patate lesse, sbucciate e fredde.
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  Speaker 2: 150 g di burro fuso, tiepido. Un cucchiaino di estratto
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  Speaker 2: di vaniglia. Scorza di un limone grattugiato bio. Una bustina
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  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci. Zucchero a velo vanigliato,
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  Speaker 2: quanto basta, per la finitura. Lessate le patate con la
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  Speaker 2: buccia finché saranno tenere. Scolatele, sbucciatele e passatele ancora calde
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  Speaker 2: nello schiacciapatate. Pesatene 300 g e lasciatele raffreddare, così da
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  Speaker 2: far evaporare l'umidità in eccesso. In una ciotola montate le
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  Speaker 2: uova con lo zucchero per qualche minuto, fino a ottenere
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  Speaker 2: un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso e intiepidito,
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  Speaker 2: il latte, la scorza di limone e la vaniglia. Mescolate,
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  Speaker 2: poi incorporate le patate schiacciate poco alla volta. Unite la
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  Speaker 2: farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
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  Speaker 2: Amalgamate fino a ottenere un impasto omogeneo e piuttosto denso,
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  Speaker 2: senza lavorarlo troppo. Versate il composto in uno stampo da
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  Speaker 2: 22 cm, imburrato e infarinato, e livellate la superficie. Cuocete
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  Speaker 2: in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 45-50 minuti.
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  Speaker 2: Controllate il centro con uno stecchino. Dovrà uscire senza impasto crudo,
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  Speaker 2: anche se potrà essere leggermente umido. Se la superficie scurisce troppo,
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  Speaker 2: copritela con un foglio di alluminio nell'ultima parte della cottura.
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  Speaker 2: Lasciate intiepidire la torta nello stampo, poi sformatela e fatela
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  Speaker 2: raffreddare completamente. Decorate con zucchero a velo vanigliato. Servitela completamente
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  Speaker 2: raffreddata per apprezzarne meglio la consistenza e ottenere fette regolari.