【名人會客室- Mandy Lee】看百年「益百萊」如何以地中海飲食解密現代人的健康治理

Bravo Life · Jul 15, 2026 · 32m

【妳相信嗎？45歲的她，血管年齡只有 27 歲！】

為什麼天天「吃油」，身體反而更年輕？擁有西班牙 ESAO 品油師認證的 Mandy分享，這全靠地中海飲食的核心—橄欖油。

本集節目，她將帶領大家解開關於「液體黃金」的 3 大真相：

1️⃣ 它是「果汁」不是油！ 特級初榨 (EVOO) 是直接從橄欖果實壓榨出的第一道果汁，酸價低於 0.8%，保留了最高抗氧化成分。

2️⃣ 別再怕熱炒！橄欖油很耐熱 別再誤會它只能涼拌了！特級初榨發煙點高達 180°C，一般家常熱炒 (約 160°C) 其實非常安全穩定。

3️⃣ 神仙吃法：竟然有「芭樂味」？ 好的橄欖油充滿青草與果香。試試在「香草冰淇淋」淋上橄欖油加點海鹽，口感竟然會神奇地變成「焦糖味」！

#BravoLife #Bravo913

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