Andoni Aduriz: De aprendiz a chef de alta cocina

BBVA Aprendemos Juntos · Jan 19, 2021 · 55m

Cuando Andoni Luis Aduriz tenía 14 años, un orientador escolar acudió a su colegio para sugerir salidas profesionales a los alumnos. A quienes tenían calificaciones medias sugirió que eligieran entre academias militares, formación profesional, oficios y trabajos manuales, como si su futuro dependiera de esa decisión. La madre de Aduriz, que conoció el hambre en la Guerra Civil y la posguerra, decidió que su hijo mal estudiante sería cocinero: “Si estás en una cocina, al menos, comerás”. Así comenzó, casi accidentalmente, la carrera del chef Aduriz, considerado uno de los máximos exponentes de…