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Broccolo romano e fagioli · BriCciola in cucina

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Speaker 2: Un piatto versatile e confortante, perfetto come contorno o come
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piatto principale. Broccolo romano e fagioli è una ricetta semplice
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e nutriente, per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 2400 minuti. Ingredienti. Un
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broccolo romanesco. Una confezione di fagioli cannellini in scatola. Due
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spicchi d'aglio. sale fino, quanto basta, olio extravergine d'oliva, quanto basta,
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due bicchieri d'acqua. Lavate bene il broccolo romanesco e mettetelo
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in padella con due spicchi d'aglio interi. Accendete il fuoco.
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Quando inizia a sfrigolare, aggiungete l'olio extravergine d'oliva. Nel frattempo,
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scolate i fagioli cannellini e sciacquateli dal liquido di conservazione.
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Poi uniteli in padella. Aggiungete due bicchieri d'acqua. Se non bastano,
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aggiungetene ancora fino a coprire il contenuto della padella. Cuocete
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a fuoco lento, in modo che il broccolo si sciolga
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e si amalgami bene con i fagioli, formando una consistenza cremosa.
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Dopo 30 o 40 minutes, assaggiate e regolate di sale, se necessario.
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A fine cottura potete accompagnare il piatto con qualche fetta
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di pane nero ai cereali, oppure con pane bianco. Buon appetito!