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Torta di mele invisibile senza burro, morbida e leggera · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una torta di mele invisibile, senza burro, morbida,
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  Speaker 2: profumata e leggera. Ha poco impasto, così le mele restano protagoniste,
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  Speaker 2: disposte in sottilissimi strati. Il risultato è umido e delicato,
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  Speaker 2: con una superficie dorata alla cannella. La preparazione richiede 20 minuti,
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  Speaker 2: la cottura circa 50 minuti. Le dosi sono per 8
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  Speaker 2: persone e la difficoltà è facile. Ingredienti 4 mele medie,
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  Speaker 2: preferibilmente renette o golden 2 uova a temperatura ambiente 60
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  Speaker 2: g di farina 00 100 ml di latte 40 g
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  Speaker 2: di zucchero oppure eritritolo 20 ml di olio di semi
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  Speaker 2: 8 g di lievito per dolci 1 cucchiaino di cannella
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  Speaker 2: in polvere Un limone non trattato, con la scorza, e
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  Speaker 2: un cucchiaio di succo. Un pizzico di sale. Infine, 10
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  Speaker 2: g di zucchero di canna per la superficie. Sbuccia le mele,
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  Speaker 2: elimina il torsolo e affettale molto sottili, idealmente con una mandolina.
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  Speaker 2: Irrorale subito con il succo di limone. Riscalda il forno
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  Speaker 2: a 180°C in modalità statica. Rivesti con carta forno uno
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  Speaker 2: stampo da plum cake di circa 24 cm. Lavora le
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  Speaker 2: uova con lo zucchero, la scorza di limone e il
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  Speaker 2: sale per due minuti, fino a ottenere un composto chiaro.
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  Speaker 2: Unisci il latte e l'olio. Poi incorpora la farina, il
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  Speaker 2: lievito e la cannella setacciati. Mescola soltanto fino a eliminare
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  Speaker 2: i grumi. Aggiungi le mele in più riprese e rigirale
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  Speaker 2: con delicatezza, così ogni fetta verrà rivestita da un velo
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  Speaker 2: di impasto. Trasferisci tutto nello stampo e livella senza comprimere.
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  Speaker 2: Cospargi la superficie con lo zucchero di canna. Cuoci a
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  Speaker 2: 180° per circa 50 minuti. Se la superficie dovesse scurirsi troppo,
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  Speaker 2: coprila con alluminio negli ultimi 10 minuti. Lascia intiepidire la
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  Speaker 2: torta per 20 minuti, prima di sformarla e affettarla. Servi
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  Speaker 2: la fredda, a temperatura ambiente oppure appena intiepidita. Una torta
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  Speaker 2: semplice e delicata, in cui la frutta è davvero protagonista.